基于項目引領的《服裝成衣工藝》教學改革實踐與探索

史現素

（臨沂市工業學校，山東 臨沭 276700）

《服裝成衣工藝》是服裝專業的一門與生產實踐緊密結合的實踐性課程，培養學生嫻熟的操作技能是課程教學的核心，教學實踐中應當貫徹行動導向理念，基于生產過程，以項目為引領重組教學內容，建構科學有效的課程體系，堅持理實融合重在實踐的原則，探索改進教學方法，推進項目任務的完成，在項目教學的過程中實現學生實踐技能的提升。

1 以項目引領建構項目課程

項目教學作為一種新興教學理論，它是將某門專業課程依據任務分為若干技術或技能單元，每個技術或技能單元作為一個教學項目，實施理論與實踐一體化的單元式教學，每個單元教學都以應用該技術或技能完成一個作業來結束。簡言之，項目教學就是師生為完成某一個具體的工作任務而開展的教學行動。為了建構服裝縫制工藝項目課程體系，我們通過企業調研，研究分析職業崗位要求，結合國家職業資格標準，分析歸納服裝生產企業崗位典型工作任務，基于工作項目和生產過程，將教學內容歸類設計為若干個項目（或任務），以項目（任務）為載體，結合學生特點，制定教學目標，設計教學情景，按照六步驟教學法實施教學，即咨訊 計劃 決策 實施 檢查 評價這個完整的行動過程，讓學生獨立思考，或合作學習，在實踐中掌握專業知識，獲得職業技能，構建自己的知識技能體系。對服裝縫制工藝基于工作項目進行設計，將教學內容設計為裙裝、女襯衫、男襯衫、連衣裙、女上衣、夾克衫、女西服、男西服等項目，將服裝結構制圖、服裝制作工藝以項目（成衣產品）作為載體跨學科整合，形成《服裝結構設計與工藝》項目課程，結合中職學生特點，在每個項目設計多個學習情境，每個學習情境按照（圖1）步驟實施教學。

圖1 教學步驟

例如，對一步裙成衣制作（項目）學習情境教學設計如表1。

以項目為引領建構的教學內容體系，與生產實際實現更緊密的結合，提高了課程教學的針對性和實效性。

2 圍繞項目實施建構學生為主體的教學方法

2.1 分步演示，化整為零

在項目教學實施中，對一些制作工藝比較復雜的項目，為了便于學生的學習和接受，我采取分步演示法進行教學，即教師在教學實施時把一個項目或部件的制作分解成若干個步驟，先用圖示方法進行理論講解，再現場分步縫制出樣品，這樣一步步展示給學生看，直觀效果很好，學生對操作要領領會準確。例如在學習男西褲裝裝門里襟拉鏈制作時，我將制作拉鏈的分步樣品貼在黑板上，學生對照樣品分步縫制，在操作過程中對自己沒有掌握好的步驟，可以隨時對照樣品反復琢磨，保證每位學生都能掌握操作技術要領。而且教師制作的分步樣品、實物樣衣在課后學生的復習中還可以起到一個無聲教師的作用。如下圖部件或步驟分解圖示如下：

圖2 西服裙制作工藝流程

圖3 西褲裝拉鏈貼布分解步驟

2.2 循環教學，分層施教

面對班級學生接受能力的參差不齊，為了兼顧不同層面的學生，使優生跑得快，學困生跟得上，對難度比較大，制作步驟較為復雜的工藝項目，我探索了分層循環教學法，具體做法是：把一個教學內容按講解、演示、指導三步為一循環反復進行。首先教師先把要學習的內容，按操作步驟將其操作要領講述一遍，對于已聽明白的學生，可以自己先行獨立實踐，沒聽明白的學生，再看老師演示操作，在操作過程中隨時看明白，隨時可以離開，待學生都能進行獨立操作時，教師再巡視檢查指導學生的實踐。在指導實踐中，隨時發現問題，隨時集中起來再進行講解和演示，并讓接受能力強的學生擔任小老師，幫助指導接受能力差些的學生。這樣做的優點：一是使接受快的學生能力得以充分發揮，不浪費時間，接受慢的學生也能掌握基本操作，在課上人人都有適合自己的學習內容和任務。二是對接受能力差的學生來說，一遍沒聽清沒看懂的還有機會再聽、再看，循環聽講，加深理解與記憶。三是學生可以根據自己的速度和掌握情況聽課，機動性強。四是在循環講解中，教師發現講解力度不夠或效果不佳時，可以隨時調整。

表1 一步裙成衣制作（項目）學習情況教學設計

2.3 演示示范，講練結合

教學中對重點難點部分老師先進行演示示范，讓學生仔細觀察識記，然后學生練習體驗，變抽象的理論為直觀的具體操作，待學生基本掌握了操作方法之后，再設疑引導講解理論。講解中教師結合自己的經驗，對每一操作的步驟、原理、操作要領、技巧、質量標準、可能出現的質量問題、克服和修正問題的方法等進行詳盡的講解分析，使學生不但知其然，而且知其所以然，達到理論和實踐的有機結合，實現由感性認識到理性認識的思維升華。

2.4 媒體輔助，提高工效

服裝縫制工藝的很多具體操作過程比較復雜，單純通過課堂上教師的講解示范，一是難讓學生一次性掌握制作的全過程，二是課堂教學的效率不高，而教師善于使用多媒體輔助教學，巧妙的進行信息化教學設計，恰當運用課程網絡平臺、仿真軟件、Flash、案例、圖像、課件、現場連線等現代信息化手段輔助教學，可以將復雜的操作過程更直觀形象地傳授給學生，使學生盡快掌握操作要領，使復雜的教學變得直觀易懂，學生學習積極性和主動性得以有效調動，學生對教學內容更易理解，對操作規范和要領把握更為準確，實際操作上手更快，從而使教學達到事半功倍的效果。

2.5 善用激勵，讓學生在成功體驗中學會學習

蘇霍姆林斯基說："讓孩子們感受到勞動的歡樂和學習成功的歡樂吧，在他們心中喚起自豪感和自尊感吧 ，這是教育的首要的金科玉律。"常言道：天才是夸出來的。的確，適時適當的表揚對一個人的成功起著不可或缺的作用，夸獎與表揚，能給學生以信心，使其堅持不懈的努力，最終達到理想的彼岸。相反地，批評和打擊往往會挫傷學生的積極性，使其失去信心和斗志。所以教學中對學生的評價注重言辭的藝術，發現優點長處適時給予表揚和鼓勵，是提高學生學習動力的有效手段。在教學實踐中，教師善于用欣賞的眼光看待學生，在關心學生的學習生活過程中不吝惜贊揚的言辭，捕捉閃光點，及時表揚，使學生經常獲得激勵，增進學習信心。如在服裝縫制工藝教學中，初學者往往感覺有一定的難度，因為在制作服裝之前，必須過熟練操作機車關，由于電動機車停走和運轉速度的控制，完全用腳來控制，縫制服裝需要眼、腦、手、腳很好的協調，剛剛接觸這一課程的學生，需要做一段時間的訓練，才能逐步做到協同配合。在初次訓練時，學生對機器操作的熟練程度會有差別，對后進生的來說，老師應更多給予鼓勵，幫助學生樹立學好的信心，即使做的不夠合格、有瑕疵，也要給予鼓勵，多用“有進步，如果這樣……會更好”“你再做一遍會更好”“你很棒，老師相信你”等語言激勵，學生會因此更加努力的學習與訓練。

此外，適時開展競技活動，讓學生在競技氛圍中提高技術能力，體驗成功的快樂，對促進學生樂學很有裨益。比如教學中，我經常就某個服裝部件的制作組織小組競賽，讓學生事先準備好材料和設備，在規定時間內制作，以小組為單位組織評價，評出優秀學習小組和技術能手，讓學生體驗成功，體會快樂，學生對學習就會抱有期待。