巍山縣水稻產業發展存在的問題及對策

官崇圭

摘要? ? 巍山縣是一個典型的農業縣，水稻是巍山縣大春主要的糧食作物，水稻的生產發展對保障巍山縣糧食供給、增加農民收入、促進縣內經濟發展具有重要意義。通過對巍山縣水稻產業化發展現狀、存在的問題進行分析，結合當地實際，提出相應發展對策，以期為加快水稻產業發展進程提供參考。

關鍵詞? ? 水稻;發展現狀;問題;發展對策;云南巍山

中圖分類號? ? S511? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0063-02

巍山縣位于云南省西部、大理州南部，是一個典型的農業縣，全縣土地總面積2 200 km2，其中山區面積2 052 km2，占全縣總面積的93.3%;壩區面積僅為148 km2，占全縣總面積的6.7%。全縣轄10個鄉鎮，耕地面積19 926.67 hm2，其中水稻面積常年保持在5 666.67 hm2左右。水稻的生產發展對穩定巍山縣糧食生產和保障糧食供給、增加農民收入、促進縣域經濟發展具有重要意義。

1? ? 發展現狀

1.1? ? 水稻產業基本情況

水稻歷來是巍山縣大春的主要糧食作物，主要集中種植在廟街、大倉、永建、南詔4個壩區鎮，山區鄉適宜地區有零星種植，以粳稻種植為主。2013—2017年年平均播種面積5 933.33 hm2，產量4.91萬t，分別占全縣糧食播種面積和總產的21%和35%，平均產量為8 275.29 kg/hm2。目前，從事種植業的農民專業合作社有35個，專門從事水稻生產的合作社有5個。

1.1.1? ? 近5年內面積、單產與總產基本穩定。2013—2017年巍山縣水稻種植面積及產量見表1。

1.1.2? ? 品種品質不斷優化。突出主導品種，主推優質稻品種楚粳28號，單產及稻米品質得到提高。2013年全縣優質稻面積達5 353.33 hm2，占全縣水稻總面積的83.95%;2014年全縣優質稻面積3 180 hm2，占全縣水稻總面積的72.49%;2015年全縣優質稻面積達到5 466.67 hm2，占水稻總面積的82%;2016年全縣優質稻面積達到4 133.33 hm2，占全縣總面積的70.83%;2017年主推楚粳28號，面積5 000 hm2，占全縣水稻總面積的80%。

1.1.3? ? 堅持科技支撐，大力推廣高產高效栽培技術。依托科技增糧措施落實，2013—2017年5年累計推廣實施水稻高產示范10 866.67 hm2。示范區良種覆蓋率達100%，旱育秧推廣率達100%，通過項目實施，集中展示高產優質品種和先進適用技術，示范引領作用突出，示范區較當地大面積生產增產增收顯著，將高產示范區建設成良種和良法結合、科技成果加速轉化的載體和平臺。一是水稻節水覆膜旱直播技術。其優點是節水、適時早播、病蟲發生較輕，干旱缺水的半山區階梯地推廣前景廣闊，節約育秧及栽插農事環節，從而達到節本增效。二是水稻塑盤育苗機插秧技術。機插秧減輕了勞動強度，節約了生產成本，大大提高了種稻積極性，加速了種糧合作社全程機械化作業進程，有效推進了農村土地流轉進程。三是水稻綜合種養及病蟲害綠色防控技術。在水稻高產創建示范區發展稻田養鴨、稻田養魚等種養模式，并在田間安裝太陽能殺蟲燈和采用生物農藥防治，起到了節本增效和控肥減藥的作用。四是水稻全程機械化生產。2017年在水稻高產創建示范區完成全程機械化示范66.67 hm2，采取機耕、機播、機插、機防、機收、烘干全程機械化作業，節本和提質增效作用明顯，節約成本6 750元/hm2。

1.2? ? 水稻產業化發展現狀

1.2.1? ? 優質稻基地建設。依托水稻高產創建及基層農技推廣體系改革與建設補助項目，在大倉鎮同興村創建水稻高產栽培示范基地1個，面積約66.67 hm2，涉及農戶逾200戶。主推品種為楚粳28號，主推技術為水稻機插秧、水稻綜合種養及病蟲害綠色防控技術，水稻全程機械化生產，為農技人員提供開展新品種、新技術試驗示范平臺，同時輻射帶動效果明顯。

1.2.2? ? 訂單生產。自2014年以來，巍山縣藍圖農機專業合作社實施水稻優質米訂單生產。合作社為農戶提供機插秧服務，農業部門提供技術支持，收獲后由合作社全部回收，帶動效果十分明顯。

1.2.3? ? 稻米深加工和綜合利用水平提高。近幾年來，巍山縣稻米深加工以家庭作坊為主，全縣稍有一定規模的作坊共有13個，主要加工餌絲、餌塊、米線;另外，加工米粉、米糕、涼蝦、米酒等，經初步統計約有100戶。隨著巍山縣旅游事業的發展，外來游客逐年增多，對稻米深加工產品的需求量也不斷加大。

1.3? ? 水稻規模化經營發展情況

從2013年開始，巍山縣借助科技入戶項目、基層農技推廣體系改革與建設補助項目的實施積極引導和培育、壯大糧食生產大戶、合作社等。2013年培育種植大戶1戶，面積3.67 hm2;2014年培育2戶，面積13.07 hm2，戶均種植面積6.53 hm2;2015年培育4戶，面積20.53 hm2，戶均種植5.13 hm2。

1.4? ? 水稻生產機械化發展迅速

一是裝備總量迅速增加。2013年全縣共有聯合收割機41臺，到2017年全縣共有水稻插秧機39臺、水稻播種機3臺、聯合收割機72臺。二是機械化作業水平快速提高。2017年，完成水稻機械育秧18 hm2，機插1 800 hm2，完成機耕機耙26 120 hm2，機收5 899 hm2。三是機械操作服務體系初步形成。隨著農機服務產業化的發展，水稻生產機械化服務大戶、專業性服務組織以及農機經紀人隊伍快速成長和壯大，服務領域從機耕逐步向機播、機插、機防、機收拓展，服務模式從單項服務發展到了全面、全程承包服務。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 自然因素，干旱缺水

由于氣候原因，巍山縣水稻播種面積年年調整。近幾年來，縣內氣候異常，出現全年降雨量偏少，春末夏初連旱和秋冬連旱極端天氣明顯增加。每年都有一部分由于干旱原因導致水改旱的。

2.2? ? 種植成本逐年上升，種植效益較低

2013年人工插秧1 500～1 800元/hm2，人工收割稻谷6 000～6 750元/hm2;到2017年，人工插秧2 700～3 000元/hm2，人工收割稻谷8 250～9 750元/hm2，加上生產資料價格上漲，而水稻產量及價格變化不大，效益較低，極大地影響了農民的種稻積極性。

2.3? ? 技術推廣難實施

隨著農村適齡勞動力的大量轉移，水稻生產從業人員數量、質量下降，加上因生產成本不斷提高，而收益增效緩慢，導致農民種植“口糧田”、粗放化生產等現象增加;在技術上片面追求省工、省力、節本，盲目應用輕簡栽培技術，一些先進實用的高產穩產、優質高效栽培技術很難得到普及應用，給水稻高產穩產帶來嚴重隱患。

2.4? ? 機械化水平低

盡管巍山縣水稻機械化水平發展較快，但在水稻栽培機械化方面，特別是工廠化集中育秧、機械化插秧、機械化烘干等方面發展水平較低。此外，農機與農藝結合配套的機械化生產技術仍處于初級階段。

2.5? ? 氣象災害和生物災害威脅大

重大氣象災害常態化和病蟲害復雜化成為影響巍山縣水稻生產發展的最不確定性因素。連續4年的干旱，導致巍山縣不少稻田旱作或拋荒，總產下降。此外，受全球氣候變暖影響，越冬害蟲基數變大，多種非主要病蟲害出現蔓延態勢。

3? ? 發展對策

以科學發展觀為指導，以保障供給和增加農民收入為目標，以增強水稻產業競爭能力為核心，堅持市場導向和效益優先，協調區域發展，強化政策和科技支撐，加強基礎設施建設，充分挖掘潛力，穩定擴大水稻種植面積，主攻單產，提高品質，優化品種，加快形成區域化布局、標準化生產、社會化服務、產業化經營的產業發展格局，促進水稻生產持續穩定發展。

3.1? ? 加強綠色高產高效栽培技術應用推廣

推廣超級稻高產栽培技術、高產優質協調栽培技術、水稻機插秧精確定量栽培技術;改進與推廣適用輕簡栽培新技術;探索與應用提高肥效、降低肥料污染的緩控釋肥技術;推廣水稻抗逆減災栽培與清潔生產技術、應用秸稈還田技術;改進與應用高效稻作（種養）生態農業模式;抓好基地建設，促進區域化種植、產業化開發[1]。

3.2? ? 加大農業合作社扶持力度

合作社是實現產業化經營的關鍵，按照實際需求，制定農業合作社扶持政策，在資金和技術改造等方面，幫助其在優勢產區建立生產基地，簽訂產銷合同，實現訂單生產，保護合作社利益[2]。

3.3? ? 加強新型職業農民和新型經營主體培育

培育出一批具有示范帶動和示范引領作用的帶頭人和農民專業合作社、家庭農場;并加快土地有序流轉，因地制宜地制定一系列優惠政策，解決好種糧大戶和農民專業合作組織的后顧之憂[3]。

3.4? ? 加強基礎設施建設

改善農田水利基礎設施建設，硬化溝渠，新修機耕路，引進先進的農業生產技術及設施設備。提高水稻機械化生產水平，減輕農民勞動強度。加大農機購機補貼力度，擴大水稻機耕、機播、機插、機防、機收、烘干一條龍的全程機械化生產面積[4]。

3.5? ? 加強優質稻米生產

積極引進優質稻加工企業，創立巍山優質稻米品牌;加強與農業科研院校的技術合作，加強市場建設，抓信息服務，促進稻米生產效益提高，增加對優質稻米產業化開發的投入。

4? ? 參考文獻

[1] 袁紅梅，楊列亮，王玉海，等.棗莊市水稻生產的現狀·問題及對策[J].安徽農業科學，2018，46（9）：190-192.

[2] 劉永江，李萬明，謝勇，等.達州市特色水稻產業現狀與發展對策[J].現代農業科技，2018（1）：42-43.

[3] 李拴曹，李忠博，王程.商洛市水稻生產現狀及發展對策[J].安徽農學通報，2017，23（19）：34-35.

[4] 李景嶺，陳峰，崔太昌，等.黃河三角洲高效生態經濟區水稻種植現狀與發展對策[J].中國農業信息，2017（19）：36-38.