假蒟提取物對海南黑山羊生長性能和日糧養分表觀消化率的影響

王媛 周璐麗 王定發 胡海超 周漢林

摘? 要? 研究了日糧中添加假蒟提取物對海南黑山羊生長性能和日糧養分表觀消化率的影響。選取40只體重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊，隨機分成4個組，每組10只，粗飼料為新鮮王草，精飼料中分別添加0、300、600、1 200 mg/kg 假蒟提取物粉劑，正試期56 d。測定山羊生長性能和日糧養分表觀消化率。結果表明，日糧精料添加300 mg/kg 假蒟提取物粉劑顯著提高了黑山羊平均日增重和降低了料重比（p <0.05）。日糧精料中添加假蒟提取物提高了日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率（p<0.05）。研究結果表明，日糧中添加300 mg/kg假蒟提取物可顯著提高海南黑山羊的日增重和飼料效率，并可提高日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。

關鍵詞? 海南黑山羊 ;假蒟 ;提取物 ;生長性能 ;養分表觀消化率

中圖分類號? S827? ? 文獻標識碼? A? ? Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.11.017

Effects of Piper sarmentosum Extract on Growth Performances of

Hainan Black Goats and Their Apparent Nutrients Digestibility in Ration

WANG Yuan1）? ZHOU Luli2）? WANG Dingfa2）? HU Haichao2）? ZHOU Hanlin2）

（1 Hainan Animal Health Supervision Institute， Haikou， Hainan， 570203;

2 Tropical Crops Genetic Resources Institute， CATAS， Danzhou， Hainan， 571737）

Abstract? The ration was added with Piper sarmentosumextract （PSE） to observe its effect on the growth performance of Hainan black goats and its apparent nutrients digestibility. Forty goats were randomly arranged into 4 groups， 10 goats each group， and fed for 56 days with fresh kinggrass as crude forage and with four levels of PSE in the concentrate feed （0， 300， 600， 1200 mg/kg）. The growth performance of Hainan black goats and apparent nutrients digestibility of the ration were analyzed. The results showed that goats fed with the ration containing 300 mg/kg PSE had higher average daily gain （ADG） and better feed conversion rate （P<0.05）. The ration supplemented with PSE improved the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration （P<0.05）. These results indicate that the ration supplemented with 300 mg/kg PSE improved the ADG， and the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration.

Keywords? Hainan black goat ; Piper sarmentosum Roxb ; extract ; growth performance ; apparent nutrients digestibility

植物提取物是指采用適當的溶劑或方法，以植物（植物全部或者某一部分）為原料提取或加工而成的含有多種生物學功能的物質，具有不易產生耐藥性、無殘留、無污染等優點。一部分植物提取物添加到飼料中可提高畜禽生長性能，并改善機體健康狀況。例如，在反芻動物日糧中添加皂甙、單寧等植物提取物可有效降低瘤胃甲烷氣體的產生，改善瘤胃發酵，并提高日糧養分消化率[1-2]。

假蒟（Piper sarmentosum）是胡椒科屬多年生草本植物，廣泛分布于我國南方地區，收錄于2010年版《中國藥典》，被當地人民作為調味品和藥用植物廣為使用。研究表明，假蒟提取物含有黃酮類和生物堿類等活性成分[3]，具有抑菌、解熱、鎮痛和抗炎等藥理作用[4-5]。有研究表明，在仔豬日糧中添加假蒟提取物可以提高仔豬生長性能，并改善仔豬腸道健康[6-7]。海南黑山羊是海南省分布最廣的地方良種山羊，近年來海南黑山羊在海南省的市場行情較好，飼養海南黑山羊已成為許多農戶脫貧致富的主要途徑，目前主要有舍飼和散養兩種飼養模式。為提高海南黑山羊的生長性能和對飼料的利用率，本試驗研究了假蒟提取物對海南黑山羊生長性能和日糧養分表觀消化率的影響，為開發應用假蒟作為飼料添加劑在山羊飼料中的應用提供依據。

1? 材料和方法

1.1? 材料

采集新鮮的假蒟地上莖葉部分，于65℃烘干，水分控制在10%左右，粉粹，采用超臨界CO2提取法得到膏狀假蒟提取物，然后將其冷凍干燥成粉末狀，與沸石粉按體積比1∶1混合均勻，保存于4℃冰箱備用。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗設計

將40只3月齡、體重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊隨機分為4個處理組，每個處理組10只，每兩只羊為一個重復。預試期15 d，正試期56 d。試驗期間每天上午8：30和下午15：00各飼喂1次，單欄飼養，自由采食。粗飼料為新鮮王草，精飼料為玉米-豆粕型日糧，分別添加0、300、600、1 200 mg/kg的假蒟提取物粉劑，試驗期間日糧組成不變，根據預試期采食量確定精飼料和粗飼料供應量，以使羔羊盡量完全采食，稍有剩余為準。精飼料基礎日糧組成和營養水平見表1、2。

1.2.2? 樣品采集和指標測定

記錄每天精料和粗料的采食量，于試驗開始0、56 d清晨空腹對試驗羊只稱重，計算平均日采食量、平均日增重、料重比。

在正試期的最后10 d，于每天上午8：00和下午15：00兩次收集試驗羊糞樣，放置于-20℃冰箱中保存。將連續收集10 d的糞樣混合均勻，65℃烘48 h后，粉碎（1 mm）保存，供成分分析。參照張麗英[9]方法測定熱研四號王草、精飼料和糞樣中的干物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷等營養成分，測定糞樣中3 mol/L鹽酸不溶灰分。

以3 mol/L鹽酸不溶灰分作為內源指示劑計算養分表觀消化率[8]。養分表觀消化率（%）=100-（飼料中指示劑含量百分比/糞中指示劑含量百分比）×（糞中養分含量百分比/飼料中養分含量百分比）×100。

1.2.3? 數據處理

采用SAS 9.0統計軟件Anova程序對試驗數據進行方差分析，并用Tukey's法對各組數據進行多重比較，以p<0.05為差異顯著性水平。

2? 結果與分析

2.1? 日糧添加假蒟提取物對黑山羊生長性能的影響

在日糧精料中假蒟提取物（PSE）對海南黑山羊末重、采食量無顯著影響（p>0.05）。但和對照組相比，日糧精料中添加300 mg/kg假蒟提取物顯著提高了海南黑山羊的平均日增重，并顯著降低了料重比（p<0.05）（表3）。

2.2? 假蒟提取物對黑山羊日均養分采食量的影響? 日糧中添加假蒟提取物增加了黑山羊對鈣和磷的日采食量（p<0.05），對其他日均養分采食量無顯著影響（p>0.05）。見表4。

2.2? 假蒟提取物對海南黑山羊養分表觀消化率的影響

假蒟提取物對日糧中粗蛋白質、粗脂肪和粗灰分的表觀消化率無顯著影響（p>0.05），但可顯著提高日糧中鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率（p<0.05）。見表5。

3? 討論

3.1? 假蒟提取物對黑山羊生長性能的影響

植物源飼料添加劑已廣泛用于畜牧養殖業中，以提高動物生產性能，并改善動物腸道健康。先前研究表明，假蒟提取物可以提高斷奶仔豬生長性能和機體抗氧化性能及抗炎癥能力[6]，而且假蒟提取物還具有一定的抗球蟲效果[9]。假蒟提取物在反芻家畜中的應用還未見報道。假蒟提取物中含有黃酮和生物堿類，具有抗菌、抗炎活性，并可提高機體的抗氧化性能[3，5]，可能有助于山羊腸道微生物菌群的調節，改善瘤胃發酵，抑制有害病原菌。進而改善山羊機體健康狀況，從而提高海南黑山羊生長性能。

3.2? 假蒟提取物對黑山羊日均養分采食量的影響

假蒟屬胡椒科植物，其提取物具有辛辣氣味[10]，可能會刺激山羊味覺，從而促進其采食。在本試驗中，在精料補充料中添加假蒟提取物，對海南黑山羊王草采食量無顯著影響，但隨著假蒟提取物在精料補充料中的添加比例的增加，對精料采食量有增加趨勢。因為精料補充料中的粗蛋白質、灰分、鈣、磷含量要高于王草，故假蒟提取物增加了黑山羊對精料的采食量，從而促進了黑山羊對粗蛋白質、灰分、鈣、磷的采食。王定發等[7]研究表明，當飼糧中添加50～100 mg/kg的假蒟提取物時，可促進斷奶仔豬采食量，當添加到200 mg/kg時，仔豬采食量反而下降。說明假蒟提取物添加劑量對飼糧的氣味和適口性影響較大，而不同動物對這種氣味和適口性的適應性也不一樣。

3.3? 假蒟提取物對海南黑山羊養分表觀消化率的影響

本試驗中，日糧中添加假蒟提取物可提高山羊對日糧中鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。有研究表明，假蒟提取物含有胡椒堿活性成分，具有抗膽堿酯酶（AchE）作用[11]，其抗膽堿酯酶作用可興奮胃腸道平滑肌，促進胃腸蠕動及胃酸分泌，從而提高了動物機體對日糧中養分的消化和吸收。一般植物提取物都含有黃酮類、單寧、酚類、生物堿類等化合物，假蒟提取物也不例外[12]，其可能會調控山羊瘤胃纖維分解菌，如產琥珀酸擬桿菌、黃色瘤胃球菌及白色瘤胃球菌的數量[13]，提高了瘤胃纖維分解菌對日糧中纖維降解能力，進而增強了山羊對纖維的消化率。

4? 結論

在本試驗中，日糧中添加300 mg/kg假蒟提取物，可顯著提高海南黑山羊的日增重和飼料效率，假蒟提取物可提高山羊日糧鈣、磷、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率。

參考文獻

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