服務區域旅游經濟的現代職教體系探析
——以重慶市為例

鄧 茜 朱揚 張維武

（1.重慶商務職業學院；2.璧泉中學；3.聯通公司阿里地區分公司）

職業教育與地方經濟建設相互關聯，相互促進，職業院校人才培養對口地方經濟建設和社會服務。區域經濟發展與職業教育協調發展、互為補充，是區域經濟穩定發展的有力保障。職業教育改革，以服務區域經濟發展為目的；職業教育體系發展，以更新人才理念為關鍵點，加強人才培養體系建設、保障職業教育與地方經濟相融合。

重慶旅游經濟發展態勢良好，據相關資料顯示，重慶地區僅2014年旅游總收入超過2000億元，同期相比較，總體增長了13.1%；旅游消費占整個重慶市社會消費品零售總額的40%。在重慶市緊緊圍繞“科學發展、富民興渝”總任務指導下，旅游業進一步發展，景區、旅行、酒店等數量、品質得到進一步提升。

一、旅游企業人才結構調查

經問卷調查結果表明：旅游企業人才結構比例如下，管理類崗位中，高級管理人才需求占10.3%，中級管理人才需求占20.6%，初級管理人才需求占69.1%；操作崗位類別中，高級操作員工占74.3%，中級占20.6%，初級占5.1%；旅游企業營銷人才中，高級占49.7%，中級占39.9%，初級占20.3%。從以上資料當中顯示，旅游企業目前對人才需求總趨勢已呈現，對高層次的管理型人才、高級技能型人才的需求比例增加。

二、旅游行業人才需求特征

自2012年以來，重慶市 服務業由粗放型向集約型發展轉變，旅業游作為第三產業中的重要支撐，發展方向國際化，旅游行業人才需求出現新的特征：第一，需求量大。政府統籌規劃下，傳統旅游區、新開發旅游區及鄉村旅游得到了長足發展，旅游人才的市場需求逐漸增大。第二，行業需求面有所擴充。旅游業的傳統三大支柱性產業為——景區、酒店和旅行社。在傳統的經營模式下，伴隨著 旅游業發展的保險、金融、交通、汽車租賃、旅游電子商務、農業、餐飲、娛樂等得到迅速發展。第三，專業需求崗位增多。如：導游（具備景點講解介紹、接待計劃落、交通食宿安排實、娛樂安排、突發事件處理、接待計劃實施、接待計劃監督等能力）、門市接待、旅游計調、旅游營銷、旅行社經營管理、前廳客房服務管理、餐飲服務管理、景區開發管理、旅游電子商務等。第四，有相關崗位的從業經驗的畢業生更受到行業的歡迎，且該類畢業生在行業中的發展起點較好，創業、創新能力較強。

三、協同視域下構建現代職教體系路徑分析

（一）加強校企合作，高職院校人才培養標準與企業用人標準對接

2014年，重慶經濟發展態勢良好，GDP增速達到 10.9%，名列全國各大城市首位，彰顯重慶內陸開放城市經濟可持續發展的良好狀態。重慶內陸開放，產業調整，需要職業教育為之提供人力大量的人人力資源支持。構建校企合作人才培養運行模式，培養經濟社會發展所需人才，是當前職業教育擔負的主要責任。第一，企業提供用人標準及需求狀態并與學校簽訂人才培養合約；學校承擔人才培養只能，完成社會服務功能。第二，建立在終身學生理念下的校企合作的工作運行體系，確保整個體系得以較圓滿的運行下去。第三，高職教育，下接中職教育，即中高職銜接模式；上銜本科院校的應用技術類專業，即高職專升本模式，達到推進教育，提高人才能力和素質的有效途徑。

（二）旅游經濟發展新形勢下的旅游人才新崗位需求與高職院校人才培養對接

重慶旅游業高速發展，旅游規模擴大，旅游經濟占國民經濟中的比重增加，旅游業涉及的產業面擴大，旅游業人才需求已不僅僅展現在數量上看，更彰顯在提升旅游服務質量的市場需求上。旅游產業的創新發展要求，對新型的旅游學術研究人才、管理人才、服務人才和技能人才各層次需求要求質量上的提升。從發展趨勢來看，對旅游人才的新需求包括：旅游人才數量要求、旅游人才素質要求以及旅游人次結構要求。旅游人才結構要求體現了旅游業發展的崗位需求變化，其中一些崗位，旅游人才相對缺乏：旅游策劃、會展、傳媒、商品設計、營銷管理、投融資及信息化人才及公共管理、公共服務、環境工程等。

（三）旅游類專業中高職銜接的形式與內涵

旅游類專業中高職銜接，可從銜接形式、內涵等方面進行構建。中職學生升高職通常通過升學考試的方式完成。改革中職升高職的升學方式，從中職開始設置系統的學分制度，作為對應高職院校的考核基礎，開設高職預科班形式，對應對口專業。在專業課程體系設計，將中職預科班與高職對應專業相聯系，形成一整套完整的教學體系，實施一體化教學，結合企業職業崗位能力要求，進行人才階段性培養，呈階梯形遞進，形成一個連續的教學體系。

1.課程銜接

在教材選擇上，可采用編寫銜接課程的教材形式完成。在總目標的統領下，不同階段設置不同的培養分目標，根據培養目標設置相應課程體系。中職學生理論知識以基礎為主，重技能訓練；高職課程深入學習理論，構建專業知識體系，強調實踐，增強技能，力求創新。引導學生樹立職業理想，通過工作場景提升職業能力。將中高職教育的課程體系鏈接成一體進行課程設置和進度。課程設置及進度表，必須基于5年制的內容而設置。基于旅游專業的證書考試，中職的考證主要是初級，而高職階段必須達到中級。對考試難度較大的證書，在中職階段開始進行考試，學生在校期間擁有更多的考試機會，有利于整體過關率的提高。高職學習階段，理論內容加深，涉及面更廣，技能要求更高，涉及當前旅游發展的新趨勢，符合專業順應社會發展，市場需求的特點，為將來學生就業拓寬了渠道。

2.實訓實習銜接模式

第一，實踐環節教學的銜接階段分解。實訓實習階段從中職到高職階段，分五個階段進行：階段一，進行崗位基礎技能訓練，主要在校內實訓基地進行；階段二，景區崗位技能實訓，在校內實訓基地進行，并對學生進行認知實習綜合實訓；階段三，校企合作，進行強化崗位綜合技能訓練；階段四，校企合作進行管理崗位領導助理實習實戰訓練；階段五，進行頂崗實習實戰訓練。第二，職業資格證書銜接。在中職階段，主要是以獲得初級職業資格證及相關初級資格證書為主；高職階段，主要是以獲得中級職業資格證及相關中級資格證書為主。

3.中高職教育“一體化”教育資源銜接

中高職院校由于合作辦學的條件存在差異，教學機制不同，因此，教育資源共享方面還有待提高。若將教學資源進行共享，搭建從中職到高職的教育、教學平臺，將中職作為高職的起點，將為中高職的教育一體化提供可行性條件。

“商、養、學、閑、情、奇”新六大要素的提出，旅游產品走上精品路線發展道路，對人才的需求逐步走向高端多元的趨勢。旅游交通業的發達，推動了自駕車游、房車游、郵輪游艇旅游、低空飛行旅游等新的高端旅游業快速發展。構建以旅游“知、技、能、德”四位一體教學模式，以“旅游+”思維，構建靈活的專業設置與課程體系調整機制，構建高素質師資隊伍，實行校企合作“六共”模式，學校與企業“人才共育、機構共管、基地共建、契約共守、資源共用利益共享”，構建“旅游+”的思維與教學組織運行模式，實現學生多方位就業。