楊廣德
洪澤湖鵝是江蘇省洪澤縣林牧發展局選育的鵝新品種,2004年通過了江蘇省畜禽品種資源管理委員會審定。
1.形態特征。該品種屬中型鵝種,體型勻稱,羽毛白色,無咽袋,喙、腳橘黃色。肉瘤高突、半球形,公鵝大而突出,母鵝小而平坦。公鵝體態豐滿,呈長方形;母鵝腹寬大有褶。
2.繁殖性能。母鵝平均年產蛋量42.5個,最高可達50個以上。自然交配情況下,公、母鵝比為1∶6時,種蛋受精率達92%,受精蛋孵化率達90.55%。母鵝具就巢性。
3.生產性能。成年公鵝平均體重為5.99公斤,母鵝為4.89公斤,公鵝最大體重可達6.5公斤以上。雛鵝初生重112克。在半舍飼條件下,10周齡公、母仔鵝體重分別為4306.17克和4071.25克。平均成活率96.25%。
4.產肉性能。在放牧加補飼的條件下,商品肉鵝屠宰全凈膛率75.31%,胸腿肌占全凈膛的24.26%。肉質鮮嫩,在浙江等南方市場,其商品鵝價格一般比其他鵝品種高10%~12%。
5.養殖要點。洪澤湖鵝適宜在江蘇、山西、湖南、湖北、浙江、安徽、上海等地養殖。由于該品種耐粗飼、適應性強、養殖投資少、見效快,加上其一年四季都可產蛋抱孵繁殖,因此只要具備水源和放牧條件的農村山區,均可散養;同時因其商品鵝一年四季可均衡上市,價格也比較平穩,所以也適合規模化集約養殖。
(1)放牧養殖:可利用溝、堤、路旁、河湖灘涂、山坡草地的野生牧草放牧養殖,白天放牧采食野草,晚間適當補飼精料即可。
(2)種草養鵝:一般每畝牧草可養130~160只肉鵝。有條件的地方,可以采取“稻+草”“麥+草”“草+草”等模式實行種草養鵝。小麥種植區可采取提前播種、加大種植密度、施足基肥等措施,也可在小麥拔節前適當刈割青麥嫩葉養鵝。
(3)規模化舍飼養鵝:以配制日糧或青儲飼料解決鵝的日糧,實行集約化養殖。