種草養雞技術要點

龔雪嬌+陳慶+王華堃

摘 要 隨著人們生活水平的不斷提高，人民群眾對禽類產品的需求由數量向質量轉變，更注重產品質量安全、風味和品質，目前越來越多的消費者更加青睞地方散養土雞。貴州省擁有豐富的草山草坡和林地資源，是發展綠色食品的天然寶地。林下種草養雞發展勢頭良好，意在“以草養雞、以牧促林、以林護牧、以雞增收”形成良性的生態養殖模式，同時注重環境保護與發展循環農業，已成為當地農民增收的途徑之一?；诖?，結合貴州省實際，探討牧草種植結合雞飼養管理技術，為農業技術推廣提供參考。

關鍵詞 牧草種植；雞；育雛；飼養管理

中圖分類號：S831.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.03.056

1 牧草種植

1.1 牧草選擇

在草種選擇上，要考慮草叢的高度與雞的采食相適應，牧草應鮮嫩多汁、適口性好、營養豐富、較耐踐踏，兼顧考慮牧草的耐寒性、抗旱性、耐鹽堿性、耐澇性、耐陰性、再生性。只有引進適應當地生長的優質牧草品種，才能取得良好的經濟效益。同時，購進牧草時，要進行發芽試驗和質量鑒定。林間種草養雞，以多年生牧草為好，可選擇黑麥草、白三葉、鴨茅、紫花苜蓿、百脈根等。其中，白三葉、紫花苜蓿營養價值高，適口性好；黑麥草、鴨茅產草量高，耐踐踏。

1.2 播種時間

一般選擇9—10月秋播，草地能較快地形成群落覆蓋優勢。有利于優質牧草與雜草的競爭，抑制雜草生長，而且經過越冬降溫過程，可減少牧草病蟲害的發生。需要時亦可選擇春季播種。

1.3 播種地的準備

1.3.1 土壤處理

用于建植草地的生荒地、林間、灌木地，必須清理地面的有害雜物和有毒植物。最好選擇有35%郁閉度疏松林地或者灌木草叢地，以保證雞在放牧時有遮陰的棲息環境，減少熱應激疾病的發生。若沒有遮陰的地方，可采取人工建設的方式彌補。對于雜草較多的土地，春耕噴施生物化學除草劑，夏季播種，通過中耕的辦法去除土層中的雜草幼苗。

1.3.2 翻耕

疏林地、生荒地需要全墾，翻耕時切忌影響樹木，根據不同的土壤類型選擇翻犁的深度，一般12 cm以上；灌叢草地應采取補播的方式，灌叢由于土壤相對疏松，可淺耕。

1.3.3 土壤改良

為了調節土壤的pH值，播種前每667 m2土壤施用40～50 kg生石灰，使土壤的pH在6～7才能更好地適應牧草的生長；每667 m2施用800～1 200 kg農家肥及50 kg磷肥拌種；最后再將土塊耙細耙平。

1.4 種植方法

1.4.1 種植方式

根據雞的采食特點，可采取黑麥草、白三葉、鴨茅混播，其比例分別為40%、20%、40%，每667 m2播種量分別為0.8 kg、0.4 kg、0.8 kg。禾本科牧草與豆科牧草混播，可增加土壤的有機質，形成穩定的團粒結構，特別是豆科牧草的根瘤菌具有固氮能力得同時提高土壤肥力，使禾本科與豆科牧草相得益彰。此外，混播牧草株高、株型不同，形成草叢稠密、覆蓋面大，更好地抑制了雜草的生長，提高競爭力。

1.4.2 播種深度

施足底肥，播種后覆土1～2 cm，保證種子發芽所需水分的同時避免曬種及鳥類的攝食，確保牧草出苗生長。

1.4.3 播種后管理

出苗后要及時除草間苗，間期結合中耕除草松土和刈割，適當地進行施肥灌溉，同時注意防害等措施。

1.4.4 適時刈割

牧草自然生長過剩需要刈割，禾本科刈割時間為抽穗期到開花期，豆科牧草為始花期到盛花期。根據不同品種留茬不同，刈割后可打漿飼喂，多余的牧草可青貯、微貯或曬呈干草和加工草粉，以備不時之需。

2 雞的飼養管理

2.1 雞品種的選擇

要選擇品質優異的貴州地方雞種和含土雞血緣50%以上的優質雜優雞，商品苗應來源于無特定疾?。ㄈ缜萘鞲小㈦u瘟、支原體、白血病、禽結核、馬立克氏病等）的種雞場，不能從禽流感疫區購進商品苗。

2.2 育雛

雛雞四周齡，采取人工育雛法，即脫溫。

2.2.1 溫度調節

1～2日齡34～35 ℃，3～7日齡32～34 ℃，第2周28～30 ℃，第三周26～28 ℃，育雛期在冬春季每周下降2 ℃，夏秋季下降3 ℃，降至18～20 ℃為止。

2.2.2 濕度

第1周相對濕度在70%～75%；第2周下降到60%；第3周以后盡量保持在55%～60%的水平上。濕度高，可使用石灰燥濕；濕度低時通過灑水調節。

2.2.3 密度

一般地面平養0～4周齡20～25只·m-2；雛雞群體以200～300只為宜?；\養式育雛，根據籠具大小，第1～2周15～25只·m-2；第3～4周10～15只·m-2。適時觀察，合理分群，將體型弱小、精神體況差的挑選出來，單獨飼喂，避免弱小體況差的雛雞因采食量不夠，導致群體生長不平衡和不必要的經濟損失。

2.2.4 通風與保溫

正確處理通風與保溫的關系，選擇中午天暖和的時間開窗通風透氣，換氣時要注意冷風、賊風侵襲，導致呼吸道等疾病的發生。

2.2.5 光照

育雛期雛雞第1周，光照每天24 h；第2周開始適當減少，即光照18～20 h；第3周15～18 h；第4周逐漸減到自然光照。

2.3 育雛期飼養管理

剛進的雛雞，先休息0.5～1 h，采取先飲水后開食的方法，可飲用5%糖水+電解多維。前2 d可飲用0.01%高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞出殼2 d后食欲旺盛，喂料需定時定量，第1周每天飼喂6～8次，第2周開始每天飼喂4～6次，須少喂勤添，一般喂八成飽為宜，每次喂料15～20 min吃完為宜。

2.4 放牧及補飼

2.4.1 放牧

一般雞達到500 g左右可放牧，將雞群放牧至林樹、果樹、茶地、山坡等環境。它將舍飼與放養相結合，以自由采食牧草、昆蟲為主，人工補飼有機飼料為輔。應當根據養殖場地規模確定飼養的雞群數量，一般以每667 m2 30～50只為宜。如有條件，密度小些更佳，具體應根據牧草生長情況和牧草采食情況增減放牧密度。分群以300～500只較為適宜。

2.4.1.1放牧的時間

由于早晚昆蟲活動頻繁、易于捕捉，放牧選擇天氣溫暖的時候，避免炎熱的中午時段，烈日直射可能導致雞中暑及死亡。若天氣有變，應及時將雞群召回圈舍。

2.4.1.2訓練放牧飼養

可通過聲音，如口哨、敲打盤子等動作誘導雞群形成條件反射，出牧、歸牧、采食和飲水等。

2.4.1.3輪牧

放牧時利用喂食進行訓練，引導到計劃放牧的地方均勻采食。最好用木樁和尼龍網制作圍欄，分區輪牧。在草地上放牧養雞，必須實行分區輪牧。具體做法，將牧地分成四五個或更多的放牧小區，每個小區放牧5～7 d或更短時間，氣候好、雨水充足、牧草生長快時，間隔20 d左右輪牧一次。氣候差、牧草生長慢時，間隔30 d左右或更長時間輪牧一次。

2.4.2 補飼

建議雞群每天早晨放牧前先喂給適量的配合飼料或配方料，傍晚將雞群召回時再補飼1次。

2.4.2.1補飼的飼料

商品料（肉雞配合飼料），配合料：玉米面、稻糠、麥麩、豆粕。

2.4.2.2補飼的次數

30～120日齡的雞群每天每只雞飼喂75 g，每天補飼兩三次；120～150日齡至出欄前30 d，每天每只飼喂100 g，每天補飼三四次。

2.4.2.3補飼的注意事項

補飼的量應當根據季節的變化而異，秋冬季節放牧地草資源少、昆蟲少，此時應當增加補飼的量；夏季應當適當的減少補飼量。放牧的同時要備足清潔干凈的飲用水，讓雞自由引用。

2.5 防疫

雞舍、用具、場地須定期消毒，建立嚴格的防疫消毒制度，實行專人負責。免疫預防流程見表1。

一旦發現病雞，要立即隔離，及時對癥處理，對病死雞應采取無害化處理。平時不要隨便亂使用藥物，嚴禁使用國家明文規定經營獸藥藥品。確保雞群健康生長，上市的雞只綠色、健康、環保、無污染。

3 結論

1）通過種植牧草放養牧雞，既節約了精飼料的消耗，又降低了養殖成本，相對于集約化養殖商品肉雞而言，牧雞耐粗飼料，消化日糧中一定粗纖維，在采食牧草中獲取相應的干物質，減少精飼料的消耗，提高經濟效益。

2）出欄的牧雞不僅肉質細嫩、味道鮮美，營養價值更好，符合消費者追求綠色、生態、健康的飲食消費理念，市場價格相對集約化商品雞價格亦較高。

3）種草牧雞適合貴州省區位優勢，符合地區農業經濟發展特點 ，能夠起到助民增收，增加效益的作用。

4）養雞嚴格執行全進全出制度，防止雞病交叉感染。

5）注意防水、防潮，雞舍周圍要挖排水溝，最好在舍內安放棲架；注意防獸害，散養雞舍簡易無法防止獸害侵入，散養前應用獸夾等方法消滅黃鼠狼、老鼠等；散養時，應隨時提高警惕注意防獸害；注意防盜，最好養狗或鵝守護放牧場；注意防治中毒，禁止在散養雞放牧地周圍噴灑農藥，如發生中毒，應及時處理。放牧的氣候條件，遇惡劣天氣時，不要放養。

（責任編輯：趙中正）