走進古巴

文/臧安民

明媚的陽光、清澈的海水、白沙海灘……

幾百個風景點像星星一樣點綴在海岸線上，這些得天獨厚的自然風光，使這個島國成為世界一流的旅游和療養(yǎng)勝地。沒錯，這里就是古巴，北美洲加勒比海北部的群島國家，全國由1600多個島嶼組成，海岸線6000多千米，天然港口星羅棋布，號稱“百港之國”，享有“加勒比海明珠”的美譽。

古巴是美洲加勒比海北部的一個群島國家，因其特殊的歷史原因，在普通人的眼里一直很神秘，但其實，古巴也是一個陽光明媚、色彩斑斕、有著濃郁花香的國度。古巴擁有300多公里的天然沙灘。細軟的沙子，溫熱而清澈安靜的海水，是風景秀麗的人間天堂。這里有著豐富的物種以及良好的陸地和海洋生物圈，長達330天的日照時間，奇妙魔幻的自然魅力都將吸引著你進行一次神奇而又難忘的探險。

古巴有200多條河流和數(shù)以千計的溪澗，大多是南北走向，因此水流短淺、湍急。位于馬埃斯特臘山脈以北的、東西流向的考托河是古巴第一大河，但長度僅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸線曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有許多良港。它們幾乎全是形似口袋、口小腹大的海灣，對航運十分有利。由于地處加勒比海，古巴終年雨水充沛，土壤肥沃風景如畫，是詩人、畫家、音樂家靈感的源泉，亦被稱為加勒比海中的一顆明珠。

加勒比海明珠哈瓦那

來到古巴，不能不去的城市是哈瓦那。作為古巴的首都，哈瓦那歷史悠久。這里氣候溫和，一年四季景色宜人，風光秀麗。整座城市分為新城和舊城，老城位于港口西側，城區(qū)始建于1514年，1607年才被定為古巴首都。在這里，不管你身處何地，眼前所見的清一色是400多年前的西班牙建筑風格，特色鮮明。不同時期的各種建筑風格比比皆是，和諧統(tǒng)一地交融在一起。漫步街頭，那種獨特的建筑風格會深深地震撼你的心靈，你會有一種強烈的穿越感。在一條街上走著走著，你還身處在1600年代，拐過一個街角，你就一下子來到了1800年，讓你有一種不知今夕是何年的感覺。當你從老城轉到新城，現(xiàn)代化的各種建筑，高樓大廈鱗次櫛比，會讓你感覺一步穿越幾個世紀，這可真是世界上跨越最大的步子。

世界糖罐

作為世界上經(jīng)濟比較落后的農業(yè)國，這里土地肥沃，雨量充沛，特別適合農業(yè)發(fā)展，主要作物是甘蔗。甘蔗種植業(yè)和制糖業(yè)是古巴的重要經(jīng)濟來源。這里是真正的甘蔗林，超過半數(shù)的農田，都用來種植甘蔗。而制糖業(yè)也成為全國最重要的工業(yè)生產(chǎn)部門。古巴不僅是世界主要產(chǎn)糖國之一，還是最大的糖出口國，有世界糖罐的美稱。來到鄉(xiāng)下，你眼前所看到的，除了甘蔗，還是甘蔗；公路沿線一座接一座的工廠，除了制糖廠，還是制糖廠。這樣一路飛馳下去，你會以為自己只是在公路上轉圈圈。如果按人口來均分的話，古巴是人均糖占有量最多的國家。

吃在古巴

古巴人熱情豪爽，樂觀友好，能歌善舞，沒有種族偏見，沒有種族歧視，卻有著強烈的愛國之心和民族自豪感。不論你走到哪里，都能感受到古巴人火辣辣的熱情。來到主人家，主人更能體現(xiàn)出現(xiàn)代民族的文明氣質，他們溫文爾雅，向客人敞開自己的心扉。

古巴人在飲食上習慣以吃拉美殖民地式西菜為主，一般愛吃烤、煎、炸制的菜肴者居多。他們喜愛味重的食物，但不吃辣，以面包，米飯，意大利面，豬肉，羊肉為主要食品，也愛吃魚以及各種味道的食品。他們還愛咖啡、可可、紅茶。圣誕節(jié)的傳統(tǒng)菜肴是串在烤肉簽上的。古巴盛產(chǎn)熱帶水果，人們喜歡把芒果、菠蘿、柑橘、木瓜等切成塊，加大量的糖摻和著吃。

在古巴的餐桌上，無論是賓館餐廳，還是家庭晚宴，人們都會飲用一種朗姆酒。這也是用甘蔗為原料生產(chǎn)出來的。制酒大師們把用甘蔗蜜糖制成的甘蔗燒酒，裝進白色的橡木筒里，經(jīng)過多年的精心釀造，飲用一口，那獨特的清香就成為一種無與倫比的美味。朗姆酒可以單獨飲用，也可以與其它飲料調和成雞尾酒。既可以在餐前喝，也可以作為餐后的飲料。

飯后的熱舞是必不可少的保留節(jié)目，這和古巴人能歌善舞是分不開的。風靡全球的曼波、恰恰、薩爾薩、倫巴，都發(fā)源于這里。古巴人在舞蹈的韻律中充分展現(xiàn)了對生命的熱愛之情。熱情洋溢的舞蹈對于他們來說是極其自然且不可或缺的生活需要。是舞蹈給了他們自由的靈魂和豁達的性格，讓并不富裕的人們活得舒心而快樂。如果你不肯和主人一起翩翩起舞，那主人是會生氣的，認為你瞧不起他們，而感到十分難過。所以，即使勉為其難，客人也只好與大家一起盡歡。對方如招待你就餐，一定是一群人在公共餐廳進行，不會是一對一在旅舍密餐。注意禁止對軍事設施、政府機關拍照。少談古巴的內政與外交問題。

獨特的習俗

走進古巴，一些忌諱是不可不知的，否則就會在不知不覺中惹主人討厭了。按照古巴的商務禮俗，隨時宜穿保守式樣西裝。拜會政府機關，必須先訂約。居民很多信奉天主教，宗教對他們的生活習慣有較大的影響。如：忌諱“13”這個數(shù)字，更忌諱13日、星期五這一天舉行娛樂活動；嬰兒出生后要舉行洗禮，并給其取教名；習慣過圣誕節(jié)、狂歡節(jié)等。還有一種奇趣的習俗，即在每年的新年除夕，按習慣每人必須要準備一碗清水，等午夜的時鐘敲過12下后，每人就各自將準備的那碗清水倒到室外去以表示去舊迎新。