水煮作文

鐘彩鳳

（諸暨海亮實驗中學，浙江 紹興）

俗話說“好吃不過餃子”，愛吃餃子的人不在少數，但如果把餃子餡食材單獨給你吃，恐怕很多人會吃不消。比如說胡蘿卜，很多人不喜歡它那股味道，單單讓你吃胡蘿卜，他碰都不要碰。但若把它切成丁或末，做到餃子餡里去，也許就不那么讓人討厭了。其實寫作文也是如此：只要我們“耍”一些“手段”，再怎么怕寫作文的學生也會戀上寫作文，如同愛上吃餃子。

餡料要真材實料

眾所周知，要吃上一盤美味的餃子，一般需要三道工序：挑餡料、包餃子、煮餃子。而要寫出一篇精美的文章，也需要三步走：挑選素材、加工素材、評價反饋。先說說選餡，即如何選材——

餃子因其用餡不同，名稱五花八門，有豬肉水餃、羊肉水餃、牛肉水餃、三鮮水餃、紅油水餃、高湯水餃、花素水餃、魚肉水餃、水晶水餃等。所以這第一步“選題立意”很關鍵。寫作教學亦如此，這是一項很復雜的系統教學行為，讓學生“能考慮不同的目的要求，以負責任的態度陳述自己的看法，表達真情實感，培育科學理性精神”。明確了這一大方向，再根據具體的習作要求尋找素材。只有明確了寫作目的和寫作主題，站在琳瑯滿目的超市中不至于手足無措，迷失方向。

好餡料的挑選需要銳利的雙眼，要挑選好寫作素材也一樣。我們現在的教材編寫質量有了不少提高。每本教材中都有不少鮮活有力的素材供學生提取。比如，學習毛澤東的《沁園春·長沙》，可以感受偉人以天下為己任、胸懷崇高理想、肩負主宰天地重任的豪情壯志，這則材料可用于與“責任”“理想”相關的寫作主題。學習蘇軾的《赤壁賦》，感受蘇軾被貶謫途中的一次次心路歷程與人生感悟，寫一寫“人生與旅程”方面的話題作文……應該說各種素材應有盡有，寫作時稍加整理便可廣泛使用。

讓學生自己去識別、尋找、選擇有關的信息源能有效地解決寫作過程中這一最大障礙——無內容可寫的問題。學生識別、尋找、選擇材料的過程實際上就是“選餡包餃”的過程，這個過程非常關鍵。我們知道餃子好吃，好餡料是前提條件。在挑選餡料時，一定要選擇新鮮的、質量上好的材料，有了好料，就不怕包不出美味的餃子。挑選作文素材也是同理，如果你的材料是過時的，被人家厭棄的，就絕對寫不出合讀者胃口的佳作。

作文是“作”出來的

第二步是包餃子，即想方設法把好素材寫進文章——

我們都知道，同樣的餡和皮，高手和拙者包出來的餃子就是不一樣，手拙的人包出來的餃子可能是走樣的，也可能的露餡的；高明的人包出來的不僅僅是餃子，更是藝術品。寫作文亦是如此，同樣的寫作素材，拙劣的人寫出來的文章簡直像懶婆娘的裹腳布——又長又臭；高手寫出來的文章那是行云流水，一氣呵成！可究竟有什么辦法來促使他們創作更多完美的“作品”呢？

針對這種現象，我們的建議是要重視寫作過程中的學生之間的合作與交流。倡導學生參與課堂內外寫作實踐，全員參與和自主參與相結合，激發興趣，營造氛圍。競賽與課堂、作業與自主、情感與理性要兼顧。因為小組內每個同學寫作過程的思維流程是不一樣的，學生之間互相交流，進行語言方面的切磋、觀點方面的交鋒和思想上的碰撞，這樣不但有利于思維的量的積累、重迭，更有利于質的飛躍，使思維向更廣、更深的領域突進。通過這種方式，學生的寫作思路就開放了，作文就不難寫了。

水煮作文現佳作

餃子包得好不好，不是你一個人說了算。下水煮一煮，結果見分曉。有些餃子表面上看包得不錯，可是一下水，就“皮開肉綻”了，說明功夫還不到家，還需改進。好作文也是如此，需要擁有雪亮眼睛的“群眾”來做鑒定。

所謂鑒定就是讓師生給你做評價。對學生寫作的評價對整個寫作教學的過程起著重要的導向和質量監控的作用。斯塔弗畢姆曾說：“評價最重要的目的不在證明而在改良。”也就是說，評價最終是為了改良評價對象，使評價對象更富有成效，促進評價對象的更好發展。

在作文評價中，美國教師常常把教師評價、同學評價和自我評價結合起來。他們常常采用“作文評議會”的方式進行作文評改，即在教師主持下對學生作文進行集中評改和討論。根據評價標準，學生在小組中互相評價作文，提出修改建議，互相修改文章；教師評價初稿，并提出修改建議。從大綱到成文都放到小組中互相評價，從而引導學生認識自己作文中的優缺點，領會應該怎樣寫，根據建議，修改定稿，寫出第二稿。教師根據標準評閱并提出修改意見后，各個學生根據建議再作第三或第四次修改，直到達到及格以上標準。附加一點，美國教師最后會把學生作文的定稿打印出來，配上封面、封底和插圖，裝訂制作成書，并分發到全班每一位學生手上，供大家學習和分享。這不但使學生體會到了寫作成功的喜悅，也在無形中激發了學生的寫作欲望，誰會拒絕這等美差啊！

總而言之，寫作文就像包餃子。吃餃子是為了更好地吸收營養，寫作文是為了學生更好地運用語言，提升文化素養。無論怎么“耍”手段，其出發點都是善意的，為了讓學生像愛吃餃子一樣愛上寫作，“耍一耍”又何妨？您還猶豫什么呢？