不同硝態氮和銨態氮配比對烤煙產量、主要化學成分的影響

張小花 羅穩業 楊永吉 陳經榮 楊應波

（六盤水市煙草公司盤州分公司，貴州六盤水 561601）

氮素是植物必需的營養元素，在所有營養元素中對烤煙產量、質量影響最大[1]。硝態氮及銨態氮是烤煙能夠吸收的主要有效氮源。而不同的硝態氮及銨態氮配比對烤煙生長的影響受氣候環境、土壤肥力、耕作習慣等影響，在不同地方所適宜的硝態氮和銨態氮比例相差大相徑庭[2]。因此，根據當地生態條件因地制宜地施用適宜用量的硝態氮及銨態氮，是提高當地烤煙產質量的關鍵措施。

不同形態的氮素營養（銨態氮、硝態氮）影響著烤煙的某些有機成分的含量和煙葉產量，通過對適宜烤煙生長的氮素形態及比例進行研究，設計4個氮素形態配比處理，對烤煙農藝性狀、產質量、抗病性、成熟落黃特性、燒烤特性、烤后煙葉經濟指標、外觀質量和化學成分進行測定及量化評價，同時探明氮素形態對烤后煙葉煙堿、糖類等的影響規律，以期為貴州省六盤水煙區烤煙合理施氮肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點試驗設在六盤水市盤州市，有大山鎮和英武鎮2個試驗點。大山鎮試驗點，土壤為黃壤，施肥前土壤肥力為全氮24.0mg/kg、全磷11.4mg/kg、全鉀為258.0mg/kg、有機質50.0mg/kg，pH值6.60。英武鎮試驗點，土壤為紅壤，施肥前土壤肥力為全氮14.0mg/kg、全磷8.4mg/kg、全鉀為76.0mg/kg、有機質32.8mg/kg，pH值6.25。

1.2 試驗設計試驗設3個處理、1個對照。處理Ⅰ，40%硝態氮+60%銨態氮；處理Ⅱ，45%硝態氮+55%銨態氮；處理Ⅲ，50%硝態氮+50%銨態氮；CK，35%硝態氮+65%銨態氮（當地供肥形態）。采用大區對比試驗，不設重復，每個處理1.33hm2，行距1.1m，株距0.5m，施用純氮量為99kg/hm2，氮∶五氧化二磷∶氧化鉀=11∶12∶25。煙草栽培及管理按照《六盤水優質烤煙綜合標準體系》要求進行。

1.3 試驗品種云煙87，由貴州省煙草科學研究院良種繁育中心供種。

1.4 測定方法按照國家煙草行業標準YC/T 142—1998測定葉寬、葉長、株高、葉面積等農藝性狀。烘烤后對各小區的煙葉按照國家烤煙分級標準進行分級，各處理取烤后煙樣中桔三（C3F）用于煙葉化學成分分析和評吸。

1.5 數據處理采用Excel軟件進行數據處理

2 結果與分析

2.1 不同銨態氮和硝態氮配比對烤煙農藝性狀的影響選取每個處理長勢中等的煙株進行測量，每個處理選取20株，并統計出每個處理各個指標的平均值。

根據數據記錄和田間長勢，在成熟期，處理Ⅲ表現較好，尤其在株高、葉片數上有優勢，株高和葉片數表現為處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK（見表1）。從測定數據來看，隨著硝態氮比例的提高，煙葉農藝性狀表現較好，而當硝態氮和銨態氮比例相同時，表現最好。

表1 不同氮素形態對烤煙成熟期農藝性狀的影響

2.2 不同銨態氮和硝態氮配比對烤煙抗病性的影響根據病害情況調查，在成熟期，各處理總體病害發生嚴重，野火病和赤星病發生較重，尤其野火病發病率較高，花葉病較輕。從調查數據來看，野火病的發病規律為處理Ⅰ＞處理Ⅱ＞處理Ⅲ＞CK，赤星病的發病規律為處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞處理Ⅲ＞CK，花葉病的發病規律為處理為處理Ⅰ＞處理Ⅱ＞CK＞處理Ⅲ（見表2）。

表2 不同氮素形態對烤煙抗病性的影響

總體來看，各處理在團棵期病害發生較輕，差異不明顯；在成熟期，病害發生率較高，尤其表現在野火病上。整體上來看，處理Ⅲ的發病率最低，CK的發病率最高。

2.3 不同銨態氮和硝態氮配比對烤煙經濟性狀的影響產量、產值、均價、中上等煙比例、上等煙比例是煙葉的主要經濟性狀，這些性狀綜合反映了煙葉的質量和經濟效益。

如表3所示，就產量、產值、均價、上等煙及上中等煙指標而言，處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK，處理Ⅲ的產量和均價明顯高于其他處理，說明隨著硝態氮比例的提高，處理的經濟性狀隨之變好，而當硝態氮和銨態氮的比例為1∶1時，經濟性狀指標達到最好。

表3 不同氮素形態對烤煙烤后經濟性狀的影響

2.4 不同銨態氮硝態氮配比對烤煙外觀質量的影響各個處理的外觀質量指標顯示，各處理成熟度均為成熟，顏色均為橘黃，發育良好，葉片結構疏松，除了處理Ⅱ和CK身份稍薄外，其他處理身份中等。油分方面，處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK；色度方面，CK、處理Ⅰ和處理Ⅱ色度為中，處理Ⅲ色度為強；長度方面，處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK；殘傷方面，CK＞處理Ⅰ＞處理Ⅱ＞處理Ⅲ（見表4）。

綜合來看，處理Ⅲ的總體外觀質量強于其他處理，從總體趨勢來看，隨著硝態氮的比例的增加，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ烤煙的外觀性狀逐漸變強。

表4 不同氮素形態對烤煙外觀質量的影響

2.5 不同銨態氮和硝態氮配比對烤煙化學成分的影響根據各個處理C3F的化學成分指標顯示，硝態氮與銨態氮配比對烤后煙葉中的煙堿、總糖、還原糖、總氮、鉀離子、氯離子、糖堿比、氮堿比和鉀氯比有較明顯的影響作用，隨著硝態氮與銨態氮比值的升高，總氮、煙堿、氯離子、氮堿比和鉀氯比呈現逐步下降趨勢，而總糖、還原糖、鉀離子、糖堿比和鉀氯比呈現上升趨勢，在配比為1∶1時，比值達到最低或最高（見表5）。

3 結論

施肥是煙葉生產的核心技術，施肥水平直接影響著煙葉的質量。農藝性狀是反映煙株體內的代謝變化，根據團棵期和成熟期的農藝性狀指標，綜合指標體現為處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK，由此可見，處理Ⅲ在株高和葉片數方面表現突出。病蟲害方面，整個試驗并未出現角斑病，花葉病發病率較輕，主要病害表現在野火病和赤星病，其中野火病發病較重。各處理之間的數據對比中，處理Ⅲ的發病率最低，CK的發病率最高，總體發病規律可以得出，隨著硝態氮比例的增加，發病率逐漸減輕。經濟性狀方面，就產量、產值、均價、上等煙及上中等煙指標而言，處理Ⅲ＞處理Ⅱ＞處理Ⅰ＞CK，處理Ⅲ的產量和均價明顯高于其他處理。外觀質量方面，處理Ⅲ的總體外觀質量強于其他處理，從總體趨勢來看，隨著硝態氮的比例的增加，處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ外觀性狀逐漸變強。化學成分表現方面，隨著硝態氮與銨態氮比值的升高，利于吸食質量的化學成分逐漸增加，而不利于吸食質量的化學成分逐漸降低。

表5 不同氮素形態對烤煙化學成分的影響

從農藝性狀、經濟性狀和外觀質量的指標來看，隨著硝態氮比例的增加，烤煙的整體質量表現較好，而當硝態氮和銨態氮比例為1∶1時，效果最好，因此，就提高烤煙的經濟效益來看，施入銨態氮與硝態氮以各50%為宜。