稱量體重在養雞生產中的重要性

劉善俊

隨著上世紀80年代我國改革開放政策的實施，畜牧業借此東風有了突飛猛進的發展，尤其是家禽飼養業，從80年代的每家每戶幾百只，甚至有的小到只有100～200只，逐漸發展到現在的大規模、集團化、現代化、集約化，可以說我國的畜牧業發生了翻天覆地的改變。在世界上取得了令人矚目的成就。但是，如果我們冷靜分析，在成績的背后，也存在若干不足，飼養觀念、飼養理念和飼養技術多年以來已深入人心，老養殖戶似乎都已知道，但真正能落實到實處去的就不好說了。管理的關鍵不是水平高低的問題，而是對生產的重視程度。最常見的就是體重稱量。它有多重要呢？關乎整個養殖過程的成與敗！為什么強調稱重呢？因為體重是雞群生長狀況的最直觀體現，是衡量雞群發育好壞的硬指標，與雞群的生產性能密切相關，直接反映雞群的發育情況，但在生產實踐中卻往往被養殖者所忽視。下面針對這一問題加以詳細闡述。

1體重的稱量

稱量體重是最簡單不過的一件事，一看就懂，一學就會，只要用心即可。可是養雞戶在養雞生產中往往忽視體重的重要，很少認真稱量，即便稱了很多時候方法也欠妥當。

1.1正確的稱重方法

從1周齡末開始每個周齡末稱重，從雞舍前、中、后部，從雞籠的上、中、下層不同部位按一定比例隨機抓取一定數量的雞只，單獨稱重，一只一只的稱量，稱量后做好記錄，以便根據體重數據分析調整飼養管理方案。

抓雞比例通常如下：

1.2錯誤的稱重方法

隨便抓幾只雞裝到袋子或筐里，一次性上秤稱重，稱出總重量后除以雞只數量，算出平均體重，以這個體重值判斷雞群是否達標。這樣稱出來的體重基本沒有任何指導意義，無法真正地指導實際生產。因為這種稱量方法無法判斷出每一只雞的發育狀況與標準體重的差距，因而也無法透過體重指標來指導生產實踐。

1.3平均體重的計算

把稱重的每只雞的體重累加后除以所抓雞的總數求出的值即是平均體重。

1.4平均體重與標準體重的比較

稱重不是目的，稱重后的數據分析才是最重要的。它能直觀地反映雞群的發育情況，及時調整飼喂方案。這里要提出一個均勻度的概念。

1.4.1均勻度：即取樣群中體重在平均體重±10%以內的只數占取樣總只數的比率。

均勻度與體重就像一對孿生姐妹，談到體重就一定要談到均勻度。它反映的是雞群發育的整齊程度。數值越高預示著后期雞群的生產性能也越好，反之則越差。這也就是為什么必須要重視稱量體重的原因。

1.4.2均勻度的計算方法：取樣群中體重在平均體重±10%以內的雞只數量占取樣群總只數的比率。

例如：1000只海蘭褐6周齡末時取樣50只雞進行稱重，平均體重500克，則±10%以內的體重為450克～550克，假如該范圍內的雞數是42只，則均勻度為42只÷50只×100%=84%，預示雞群發育優等，后期生產性能優異。判定標準通常以80%為界限，低于這個標準則預示雞群發育一般或不良，需要調整飼喂方案，加強飼養管理。

1.4.3均勻度評價標準表

2體重與后期生產性能的相關性研究

體重是一個反映雞只健康程度的硬指標，有一句耳熟能詳的話大家一定記得，即：肉雞7日齡體重定終身，蛋雞5周齡體重定終身，也就是說肉雞7日齡體重和蛋雞5周齡體重是衡量雞群發育狀況的關鍵時間點，關系到整個后續生長過程的好與壞，與雞群整個的生產性能有著極強的正相關性。

2.1海賽克斯蛋雞5周齡體重與實際生產性能之間的相關性

3體重稱量注意事項

3.1稱周齡末體重 如3周齡末（21日齡）時的體重，不能隨便找一天就稱重。

3.2稱重時間要基本固定 如每次都在下午2點左右稱重。

3.3通常在采食2小時后再稱重 減少因采食飼料對于稱重造成的誤差。

3.4日齡越小越要稱重，尤其是20周齡前的稱重更是非常有必要的，可以通過改變飼喂方案進行適當調整。

3.5稱取數量要保證，不能太少，盡量按比例稱取，數量過少誤差就大。

3.6抓雞時動作要輕，輕抓輕放，雞會很安靜，否則亂飛亂跑給稱重帶來不便，也容易傷到雞只。

總之，體重稱量是一項簡單得不能再簡單的工作，只要認識到它的重要性，把它落實在實處，常抓不懈，就能在起點處打好基礎，有一個良好的開端。簡單的事情重復做，會因為熟練而成為專家，重復的事情用心做，會發現其中的規律和道理而成為贏家！祝愿廣大養殖戶朋友在養殖生產中都能成為專家和贏家，在養殖中大獲收益！

（作者單位：110034 沈陽市畜牧獸醫科學研究所）