冬季特殊天氣如何做好大棚蔬菜管理

劉忠強 張世坤

冬季是全年氣溫最低的季節(jié)，大風降溫、連陰霧霾、低溫寡照、寒潮雨雪等不利于大棚蔬菜生長發(fā)育的天氣較多，此季節(jié)管理如果不當，將會對蔬菜生長造成較大影響，甚至造成絕收。因此，根據(jù)天氣變化情況，及時采取相應的管理技術(shù)，是提高冬棚蔬菜種植效益的關(guān)鍵。

一、大風天氣

1. 風前檢查

根據(jù)氣象預報，在大風天氣來臨前應做好防風固棚工作，首先要檢查棚架是否堅固、棚口保溫效果是否良好，對于多年的陳舊棚架，要及時加固。其次要檢查棚膜是否有破損、壓膜線是否緊固等，有破口的立即用黏合劑修補，蓋嚴蓋實棚膜，拉緊壓膜線（圖1）。

2. 關(guān)閉風口

白天刮大風時注意提前關(guān)閉放風口，避免大風吹進棚內(nèi)，鼓破或撕裂棚膜。

3. 壓膜護棚

白天大風來臨時每隔3～5床草苫放下1個半卷的草苫壓在棚膜中間，草苫不應一放到底，否則不僅起不到壓膜的作用，而且易被大風刮亂;或每5米準備1個長80～100厘米、粗10厘米左右的沙袋，當大風天氣棚膜上下擺動時，及時壓在棚膜擺動的中間位置。夜間刮大風時要將草苫全部蓋嚴壓實，棚頂及棚前底腳要用檁條、石塊或沙袋等重物壓牢壓實，以防棚膜及棚體受損。

4. 損壞修復

大風天氣對棚體或棚膜造成的損壞要立即修復，加固大棚骨架，增加木撐和立柱，修復棚膜破洞，加固壓膜線。棚四周底膜也要用泥土壓嚴，防止膜下透風。

二、寒潮天氣

1. 低溫煉苗

菜農(nóng)應每天收聽當?shù)貧庀笈_的天氣預報，在寒潮天氣來臨前2～3天降低管理溫度，做到早開風口、晚關(guān)風口，延長放風時間，實行低溫煉苗，棚溫應逐步降至蔬菜不受凍害為宜。

2. 多層覆蓋

寒潮天氣管理以保溫為重點，降溫幅度較大時以棚內(nèi)蔬菜不受凍害為目標。夜間應在棚膜上加蓋草苫或保溫被，深冬季節(jié)降溫幅度較大時，還應在草苫或保溫被上面加蓋無紡布或舊棚膜等多層覆蓋（圖2），以提高保溫效果。

3. 遮擋棚口

在大棚門口內(nèi)側(cè)要懸掛舊棚膜制作的擋風膜，高度超過蔬菜，一般高度2.5～3.0米、長度 3～4米即可，防止冷空氣進入大棚直吹蔬菜，預防靠近門口的蔬菜遭受凍害。

4. 預防凍害

當氣象預報最低氣溫在-15℃以下時，應注意觀察夜間溫度，如在午夜3～4時棚內(nèi)溫度降到3～4℃，瓜類和茄果類蔬菜凌晨則有可能遭受凍害，此時應立即采取臨時增溫措施。菜農(nóng)可根據(jù)各自的條件，采用爐火、火盆、酒精、暖風機、暖風爐、臨時可燃物等提高棚內(nèi)溫度。增火升溫用火爐時必須配備煙囪（圖3）;用火盆時應在棚外生火，待木炭完全燃燒成紅色不冒煙時再移入棚內(nèi);酒精增溫在溫室南側(cè)，靠近前底腳處，用廢舊易拉罐做容器盛酒精點燃，一般按l米左右1個的距離放在蔬菜行間，這種方法簡便易行，成本低，升溫快，熱效率高，也不會產(chǎn)生煙害和有毒氣體，但須注意防火;暖風機、暖風爐不可直吹蔬菜。棚內(nèi)升溫時只要保證蔬菜不受凍害即可，切忌把棚溫提得過高。

三、連陰霧霾天氣

1. 清掃棚膜

冬棚蔬菜栽培時間長，棚膜上會沉積草苫碎末和塵土等污物，影響棚膜的透光率，尤其是臨近路邊的大棚，這種情況更為嚴重，即使是晴天，在棚里也感覺像陰天一樣。菜農(nóng)應隨時觀察棚面潔凈狀況，經(jīng)常清掃，一般在早晨揭苫后進行，可用笤帚或拖布自上而下將薄膜上的塵土或雜物清掃干凈，這樣能夠提高棚膜透光率。

2. 揭苫見光

長時間悶棚造成高濕和弱光環(huán)境，容易形成弱秧弱苗，并且易誘發(fā)多種病害。因此，只要溫度不是很低，就應每天揭開棚上草苫見光，揭苫時間可比晴天晚0.5～1小時，下午落苫時間比晴天早0.5～1小時。揭苫后只要棚溫不下降或略有回升，就應適當延長見光時間;即便揭苫后溫度下降，也要在中午前后揭苫1～2小時，或揭花苫見光。

3. 控制澆水

冬棚蔬菜自始至終都要嚴格控制澆水，尤其是連陰霧霾天氣，更要嚴格控制澆水量，棚內(nèi)土壤不是很干時盡量不澆水，等到連陰霧霾天氣過后再澆;土壤干旱確實需要澆水的，也應以滴灌為宜，沒有滴灌條件的要掌握小水輕澆，切忌大水漫灌，以利于保持地溫和氣溫不下降或少下降，預防蔬菜漚根和傷根現(xiàn)象的發(fā)生，促進生長發(fā)育。

4. 散濕降濕

堅持每天打開棚頂通風口（圖4）通風1～2小時，若棚內(nèi)溫度較低，應適當縮短通風時間，可在中午前后放風0.5～1小時，以降低棚內(nèi)濕度，排除有害氣體，預防病害發(fā)生。當因棚內(nèi)溫度低不能通風或通風降濕效果不理想時，也可利用稻草、麥秸等材料鋪于行間吸附棚內(nèi)水分，還可采取中耕的方法降濕。

5. 增溫補光

當遇到長時間連陰霧霾天氣時，可采取臨時增溫措施。同時也應采用人工補光的方法，有條件的可在棚內(nèi)安裝日光燈或高壓水銀燈等，在日出后進行補光，一般掌握每天2～3小時，棚內(nèi)光照強度增大后停止補光。

6. 疏花疏果

連陰霧霾天氣棚內(nèi)光照不足，光合作用弱，留果過多勢必會加重植株負擔，導致植株生長衰弱，抗逆能力降低。這在瓜類和茄果類蔬菜等作物上表現(xiàn)尤為突出，常常出現(xiàn)化瓜、畸形瓜、植株衰竭等現(xiàn)象。正確的做法是加強疏花疏果，減輕植株負載量，避免坐果太多。對于結(jié)果較多的植株，應及時采收成熟或接近成熟的果實，并根據(jù)情況進行適量疏花疏果。

7. 葉面補肥

通過補充葉面肥，彌補根系吸收的不足。葉面施肥以磷酸二氫鉀加鈣、鎂、鐵、鋅、硼等中微量元素肥料為宜。

8. 科學防病

如大棚蔬菜已發(fā)生病害，常規(guī)噴霧防治會增大棚內(nèi)濕度，加重病害的發(fā)生和發(fā)展，因此防治以選用粉塵劑、煙霧劑為宜。

四、雨雪天氣

1. 護苫保溫

白天降雨雪時，如果溫度不是很低，可將草苫等覆蓋物卷起，并用舊塑料膜將草苫等蓋好，以防雨雪打濕覆蓋物，保證其干燥。若白天降雪時溫度較低或夜間降雪，應將草苫落下，并在草苫上加蓋1層無破洞的舊棚膜，既要保護覆蓋物不被雨雪淋濕，又要便于積雪清掃。

2. 除雪護棚

短時間的小雪天氣對棚體影響不大，停雪后應馬上清掃。降雪較大時要分次清掃棚上積雪，無論白天還是夜間，都要及時清掃。積雪較厚時，先將棚面前半部分的雪清掃到棚體以下，再將棚面后半部分往下掃（圖5）。對于不是很堅固的多年陳舊大棚，應該隨下雪隨掃，以防積雪過厚壓垮大棚（圖6）。

3. 適量通風

降雪停止后要在中午前后打開棚頂風口，放風1小時左右;連續(xù)降雪時可在下午1～2時，開棚門半小時左右，排除有毒氣體，降低棚內(nèi)濕度。

4. 清溝瀝水

盡量把積雪清理到離大棚遠一點的地方，防止積雪融化時滲入棚體周圍土壤，影響棚內(nèi)溫度提高;對于不能將積雪清理至遠處的，應在積雪開始融化時，及時開溝將積雪水瀝到遠離大棚的地方。

五、驟晴天氣

連陰霧霾天氣及雨雪過后出現(xiàn)驟晴天氣時，不要把草苫等覆蓋物全部揭開，防止光照過強造成蔬菜失水嚴重而引起急性閃苗凋萎。建議揭花苫見光，揭開面積逐漸增大，可采用隔1～3個草苫（圖7）揭開1個草苫的方法，使蔬菜秧苗逐步見光，慢慢適應陽光照射。揭苫后注意觀察，發(fā)現(xiàn)蔬菜有萎蔫時，立即將草苫再回蓋一部分 ，如此反復幾次甚至幾天，揭苫數(shù)量由少到多，直至蔬菜生長正常為止，一般3天后可將草苫等覆蓋物全部揭開，轉(zhuǎn)入正常管理。對于使用卷簾機的蔬菜大棚，可將草苫卷至棚中間1/3處（圖8），見光面積由少到多，并根據(jù)情況及時卷落。一般掌握連陰霧霾及雨雪天氣時間越長，驟晴后開始揭苫見光面積就應該越小。

六、特殊天氣過后的管理

1. 適量追肥

注意追肥，促進蔬菜盡快恢復生長。追肥要以有機肥為主，并結(jié)合速效化肥同時進行，掌握少量多次，避免一次施肥過多，影響根系生長和蔬菜吸收。

2. 適時澆水

待棚溫、地溫回升后，及時進行澆水，澆水可結(jié)合施肥進行，澆水時間應安排在晴天上午，不宜在中午或下午澆水，以防高溫時澆水造成傷根，影響根系生理機能。澆水應采用膜下暗灌或隔溝澆方法，掌握小水輕澆，切忌大水漫灌，澆水后閉棚升溫達30℃左右持續(xù)1小時后，再通風排濕，降低土壤濕度和空氣濕度。

3. 及時防治病蟲害

及時防治由特殊天氣引發(fā)或加重的多種病蟲害，促進蔬菜盡快恢復生長。

4. 對遭受凍害的蔬菜加強管理

可在剪除枯枝和進行人工噴水的基礎(chǔ)上，以低溫度、少光照為主要管理措施，防止溫度過高、光照太強造成死苗，并根據(jù)情況逐步增加光照時間和管理溫度，促進秧苗逐漸恢復。

（作者聯(lián)系地址：山東省寧津縣農(nóng)業(yè)局 ?郵編：253400）