長江流域有機絲瓜大棚早熟栽培技術

梅再勝 柯曉華 黃晨

一、選擇品種

長江流域有機絲瓜大棚早熟栽培宜選擇耐寒性強、第一雌花節位低、雌花比例高、果實生長快、商品性好的早熟品種，如早雜一號肉絲瓜、早雜二號絲瓜、三比 2 號絲瓜、興蔬運佳絲瓜、早冠 406 絲瓜、早佳絲瓜等。

二、播種育苗

1. 配制培養土

播種期一般在2月上中旬。1月下旬要提前配制好培養土，即每畝栽培地用3年以上未種過瓜類和茄果類作物的肥沃壤土或沙壤土1米3，加腐熟畜禽糞100千克、硫黃0.5千克、健根寶可濕性粉劑60克，充分混合均勻配成培養土，用塑料薄膜蓋嚴消毒4～5天。再將培養土裝入50孔的塑料育苗穴盤，擺放于事先準備好的有大棚加拱棚覆蓋的育苗床，并留下部分培養土作為蓋種土。

2. 種子消毒

每畝栽培地準備種子100克，催芽前將種子用生石灰水或硫酸銅100倍液浸泡消毒1小時，或用高錳酸鉀300倍液浸泡消毒2小時，或用木醋液200倍液浸泡消毒3小時，或用55～60℃溫水浸泡消毒20分鐘;消完毒再用清水浸種4～5小時，撈起種子用清水沖洗干凈后即可催芽。

3. 催芽播種

將浸種后的種子用濕紗布包好，置于30～32℃的溫度下催芽，催芽期間每天用清水沖洗種子表面黏液1次，經過2～3天，當80%左右的種子出芽時即可播種。播種時先給塑料育苗穴盤的培養土澆透底水，再每穴播入發芽種子1粒或未發芽種子2粒，上蓋1.0～1.5厘米厚干細培養土，再蓋1層地膜，并蓋好拱棚，關好大棚，以促進出苗;2～3天以后，開始出苗時，將地膜揭去。

4. 苗期管理

播種后和幼苗生長期間，環境溫度白天盡量保持在25～30℃、夜間在10～18℃。出苗后每天要適當通風透氣、排濕。培養土有明顯發干時適當澆水。如遇寒潮天氣，可在拱棚上加蓋草袋或無紡布保溫。經過30天左右，幼苗會長出3～4片真葉，此時即可定植。定植前7天可將晝夜環境溫度降到10～15℃進行煉苗。

有機絲瓜的壯苗標準：秧苗矮壯無損傷，基部莖粗0.4～0.5厘米，節間短粗，子葉肥大厚實，有3～4片真葉，葉片舒展肥厚，葉色濃綠，無病蟲害，根系發達、潔白。

三、整地定植

2月下旬至3月初，選擇3年以上未種過瓜類和茄果類作物、符合有機農產品生產條件的肥沃壤土或沙壤土大棚耕地定植，定植前每畝均勻撒施腐熟人畜糞3 500～4 000千克，或腐熟餅肥250～300千克，再加施磷礦粉50千克、鉀礦粉30千克做基肥。緊接著深翻細耙，按2米的寬度包溝開畦，畦高20～23厘米，畦溝上寬40～50厘米，及時蓋好地膜升溫。3月上中旬當白天平均氣溫穩定在8℃以上時及時定植，每畦栽2行，每穴栽1株，株距40厘米，行距65～70厘米，每畝定植1 350～1 450株;結合澆定根水，配合施入5%～10%的腐熟人畜糞尿提苗，接著封好地膜定植口，然后覆蓋好拱棚和大棚進行保溫栽培。

四、栽培管理

1. 溫度管理

定植后每天特別是中午要適當通風透氣排濕，環境溫度盡量保持在白天24～30℃、夜間10～18℃。4月中旬撤去拱棚，4月中下旬當夜間最低氣溫穩定在12℃以上時要晝夜通風;5月下旬撤除大棚兩側薄膜。

2. 水分管理

6月中旬以前每間隔15～20天給畦溝灌水1次，以后每間隔7～10天給畦溝灌水1次，讓水從畦溝滲入畦內，中后期高溫季節灌水應在晴天傍晚進行。雨天要及時排水，防止漬水。

3. 除草和葉面施肥

只要地膜覆蓋嚴實，畦面一般不會長出雜草，畦溝雜草可人工拔掉。由于基肥充足，無須根部追肥，中后期可結合病蟲防治，用1%～2%的沼液進行葉面施肥3～5次，每次間隔6～10天。

4. 搭架

當絲瓜植株長度達30厘米左右時，用竹竿搭成“人”字形籬笆架，搭架一定要牢固，以防被大風吹倒。絲瓜植株爬蔓后，每隔3～4天要引蔓綁蔓1次，綁蔓松緊要適度;引蔓綁蔓時1米以下的側蔓要全部摘除，以集中養分供應主蔓和前期幼瓜生長;藤蔓上架后任其自由生長。

5. 植株調整

中后期若植株葉片過于繁茂，要剪去下部失去功能的老葉、病葉;若側蔓過多，可適當剪除;還要摘除無用的卷須、畸形幼果和60%的多余雄花。植株調整工作宜于晴天下午進行，以免對植株造成損傷。

五、病蟲害防治

1. 農業防治

選擇3年以上未種過瓜類及茄果類蔬菜的耕地種植有機絲瓜，以有效減少枯萎病、根結線蟲病和白粉虱的危害;入冬前及時清潔田園，灌水浸泡耕地，或深翻凍垈，可有效消滅土壤有害病菌和害蟲;早春給大棚提早覆蓋無滴塑料薄膜，以增加棚內土壤溫度;播種和定植前，每畝大棚可將硫黃粉1.5千克、鋸末3千克混合后，分5～6處點燃，密閉熏蒸消毒;及時剪除老葉、病葉，并帶出棚外曬干燒毀。

2. 物理防治

在大棚內及時設置黃板、藍板誘殺蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、薊馬等害蟲;可在畦面覆蓋銀灰色地膜或在大棚四周張掛銀灰色農膜條避蚜;還可在基地安裝太陽能殺蟲燈誘殺多種害蟲的成蟲。

3. 生物防治

可用3%除蟲菊素乳油或0.3%苦參堿水劑、0.3%印楝素乳油、7.5%魚藤酮乳油、0.6%氧苦·內酯水劑、3.2%阿維菌素乳油防治蚜蟲、菜青蟲、瓜實蠅、茶黃螨、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、薊馬、黃曲條跳甲、黃守瓜等害蟲。可用茶籽餅浸泡液灌根防治小地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲。

可用1%蛇床子素水乳劑、2%寧南霉素水劑防治白粉病。可用0.3%丁子香酚可溶性液劑防治霜霉病、灰霉病、白粉病。可用每克含1億菌落的健根寶可濕性粉劑防治猝倒病、立枯病、枯萎病。可用1.5億活孢子/克木霉菌可濕性粉劑防治白粉病、炭疽病、灰霉病、霜霉病。可用10%多抗霉素可濕性粉劑防治霜霉病、白粉病、枯萎病。可用88%水合霉素可溶性粉劑防治枯萎病。可用2%春雷霉素水劑防治炭疽病、細菌性角斑病。可用3%中生菌素可濕性粉劑防治細菌性角斑病。可用10億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑防治灰霉病、白粉病。可用0.05%核苷酸水劑防治霜霉病、炭疽病、白粉病。可用90%新植霉素可溶性粉劑或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑預防細菌性病害。

六、采收上市

長江流域大棚早熟栽培的有機絲瓜，一般在4月底至5月上旬開始采收，每1～2天用剪刀配合采收1次，到9月份采收結束。絲瓜生長前期氣溫較低，通常在雌花開放后10～13天采收;后期氣溫較高，在雌花開放后7～8天采收。有機絲瓜生產要配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地和必要的設施設備，長途運輸要配備預冷處理設施，有條件的單位要建立冷鏈系統，實現有機絲瓜商品化處理、運輸、銷售全過程冷藏保鮮。此外，絲瓜的采后處理、包裝、標識、運輸、銷售都要符合有機產品標準要求。

（作者聯系地址：梅再勝 ?湖北省黃石市磁湖東路2號 市農業局 ?郵編：435002;柯曉華 ?黃石市種子管理局 ?郵編：435000;黃 ?晨 ?大冶市農業局 ? 郵編：435100）