“科學”地對待“公平”
——《溶解的快與慢》案例

（浙江省湖州市安吉縣遞鋪鎮第三小學 浙江湖州 313300）

《溶解的快與慢》是小學四年級第二單元里的一堂繼食鹽、高猛酸鉀在水中溶解后的又一提升，讓學生通過觀察某一物質在水中的溶解過程，進一步辨別在溶解的過程中，什么因素能加快物質的溶解。這涉及到對比實驗，對四年級的學生來說，影響物質溶解速度的快慢的因素，如：攪拌、體積小的能加快溶解的速度有一定的生活經驗，但是如何在實驗的過程中做到相對的公平，科學地對待這份公平則需要課堂上進一步加以說明。通過比較溶解的快慢，確定在實驗時改變的條件和相同條件，不僅培養學生在實驗時的動手能力、觀察能力，更加通過幾個小實驗，有效地掌握課程內容。

為了達到教學目的，我在備課時做了如下實驗活動的設計：

第一個探究活動： 四份糖（兩份整塊的、兩份碾碎的），三個燒杯（兩杯熱水、一杯冷水），讓孩子們自己選擇怎么擺放，根據實驗要求，不能重復放糖，也就是說在這杯冷水里學生可以任意的選擇放糖。但是在兩杯熱水里只能一杯里放整塊的一杯放碾碎的。一個班級有10個小組左右，冷水熱水里放整塊的放碾碎的都有，根據學生的隨機放糖會出現以下四種情況：冷水＋整塊；冷水＋碾碎；熱水＋整塊；熱水＋碾碎；這樣的設計優點在于在之后的觀察時間里，學生可以清楚地觀察紅糖在水里慢慢的溶解過程。有些學生就會對三個杯子里紅糖溶解的快慢進行比較后發現：在熱水里＋碾碎的溶解的速度是最快的，在冷水里＋整塊的是最慢的。

對比實驗是小學科學里常用的實驗方法，對于四年級的學生來說之前接觸過對比實驗，但是實驗探究中的變量和控制量的選擇，孩子們不明確。因此在這個探究活動之后我設計了一個這樣的環節：

實驗交流：你們看到了什么現象？

（1）熱水的里糖溶解的快。你們其他組同意嗎？還有嗎？

（2）有一絲絲的東西往上飄，為什么會這樣呢？生回答：說明糖在慢慢的溶解，這三個杯子里哪個杯子這種現象最明顯？生回答：熱的、碾碎的這個杯子。

（3）上半部分顏色淡，下半部分顏色深。你覺得是怎么回事呢？生回答：還沒有完全擴散。

（4）你們覺得影響這三個杯子里的溶解速度的什么呢？生答：是溫度、是大小。

（5）溫度？你用哪兩個杯子進行比較的？生回答：冷水＋整塊和熱水＋整塊的進行對比。隨板書：對比實驗。師解釋對比實驗就是在實驗中變量只有一個，其他為控制量，都要相同。

（6）在剛剛這個實驗里，哪些條件我們是要相同的？生回答：水量、糖的大小、觀察的時間、放糖的時間。

（7）在剛剛的實驗里除了溫度還有對比實驗嗎？生回答：熱水里的整塊的和碾碎的。

第二個探究活動：通過對本組最慢的一個燒杯進行加速溶解來讓學生自己設計一個對比實驗。而大部分的學生都會知道通過攪拌加速溶解，于是設計這個探究活動的時候我們改變的條件就是攪拌，及兩個燒杯一個燒杯進行攪拌一個燒杯不攪拌，這時在已有的材料里就缺少一杯與溶解最慢的這個燒杯同樣材料的燒杯，如我們組是冷水＋整塊的這個燒杯最慢，那么就需要在實驗室后面桌上再去取一杯同樣條件的燒杯。在這時需要強調一下，現在去取的這個燒杯是剛剛同學們在活動一時，后面的助教老師同時放糖塊進燒杯的。通過講解對比實驗的特點：對照組和實驗組就一個條件不同，其他條件都一樣的，加深理解表明學生該拿一杯和自己桌上已有的糖塊狀況一樣的燒杯。

在這堂課中，教師始終是在起引導作用，根據小學生有限的理解、認知水平、設計一系列合適的探究活動，引導學生自主探究問題、解決問題，學到新知。

在課堂之后，我對本堂課進行了以下的反思：

一、正確方法，準確對待“公平”

四年級學生已有的生活經驗和認知水平，他們覺得能夠讓加速溶解的有攪拌和高溫，比如做菜時放鹽的翻炒以及平時感冒時喝的沖劑等等。但是對于對比實驗時變量的控制，以及控制量保持相對的公平該怎么處理，四年級的學生仍是一頭霧水。四年級學生剛剛接觸對比實驗，因此幫他們樹立正確的實驗方法，對比試驗時保持相對的公平、公正，科學的對待每一次實驗至關重要。

二、由扶到放，凸現探究過程

學生的認知水平的局限性，知識比較零散、不連貫，因此探究過程是一個獲取真知的過程。為了有效完成這一探究歷程，課堂中不該是老師一味地演示實驗，傳授知識。而是采用師生互動，半扶半放的形式，在開始教師出示實驗要求，讓學生說說有什么疑問？其實就是實驗探究時方法的滲透。在學生交流比較哪個因素更能影響溶解的快與慢時，得知實驗方法是對比實驗。在之后的攪拌與不攪拌的對比實驗時又讓學生自己說出自己的小組還缺少的實驗器材，并且說出自己的依據，再去取實驗器材，開始探究，這就是一個由淺至深，由扶到放的過程。

學生分組實驗，合作觀察，記錄現象，交流發現，得出結論：碾碎、熱水能加速溶解。溫度比體積更能夠影響溶解的快慢。以及之后的攪拌，學生更能夠看出攪拌是最能加速溶解的方法。從扶到放，這一過程清晰明了，具有層次性，符合小學生的認知規律。

三、教給方法，培養自主意識

這節課的實驗探究分為了兩個小活動，都是圍繞對比實驗的要求展開，通過實驗活動，交流變化現象，用自己的語言得出實驗結果及對比實驗的規則。在這些教學方法的積極引導下，學生的不僅做好實驗，也逐步地培養學生在今后科學探究能更為自主、高效

在科學的課堂上，沒有絕對的“公平”，即使老師費心竭力地維持各個控制量相同，也只能做到相對的公平。因此，讓孩子們用相對“科學”的態度去對待今后對比實驗中的實驗探究非常重要。本堂課“以問題始至問題終”，教學中始終以探究科學問題來驅動和維持學生學習的興趣和動機，激活學生學習科學的本能和欲望，引領學生主動探究。