無公害蔬菜病蟲害綜合防治及注意事項

王玉敏

摘? 要：隨著社會經濟的快速發展，人類越來越重視飲食的營養價值和食物來源，選擇食物時更多考慮其是否綠色無公害，市場對無公害蔬菜的需求劇增。為滿足市場需求和提高蔬菜種植加工業的生產效率，本文參考相關試驗后，提出幾點無公害蔬菜病蟲綜合防治措施，以及實施過程中的注意事項，解決蔬菜種植過程中病蟲害問題，既使消費者吃得放心，又保護生態環境。

關鍵詞：無公害;蔬菜;病蟲害;防治

中圖分類號：S436.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233020

傳統蔬菜種植模式在生產過程中采用直接噴施化學農藥的方法進行防治。雖能在短期內看到成效，例如害蟲死亡、雜草不長等;但農藥殘留量大、殘留時間長，蔬菜農藥含量超過衛生標準。考慮到其危害性，專業人員提出了新的防治措施：農業防治、生物防治、物理防治等，只有科學合理地綜合運用這些措施，才能實現蔬菜無公害[1]。

1? ? ?無公害蔬菜的重要性

蔬菜內含有各種維生素、大量纖維素和人體所需的必需微量元素等。食用蔬菜能為人體提供營養物質、預防病毒侵害、增加機體自我清潔能力，有效抵抗空氣、水質、土壤等環境污染。不僅能夠為人類的身體提供各種營養，預防各種疾病，還能有效抵抗大氣、水和土壤等環境污染。大量化學農藥的使用使得土壤農藥殘留量超標，蔬菜亞硝酸鹽殘留率巨大，食用這些蔬菜，會對人體造成巨大傷害，容易引發遺傳性疾病等。應當將無公害作為蔬菜種植加工業的生產標準，提高無公害蔬菜的數量和質量，保護土壤生態環境，保障食用人群身體健康，使蔬菜種植加工行業實現可持續發展。

2? ? ?無公害蔬菜病蟲害的綜合防治方法

無公害蔬菜的種植加工以良好經濟效益、有效防治措施、規范生產準則、提高運輸效率為根本。農業蔬菜種植過程中，將在優化生產環境、降低病蟲害率的條件下提高蔬菜產量與質量的措施分為4種：農業防治、生物防治、化學防治、物理防治。

2.1? ? ?農業防治

2.1.1? ? ?選育優良蔬菜品種

當地政府鼓勵推行無公害蔬菜種植加工時，因地制宜為首要考慮條件。依據本地氣候條件、耕種制度、土壤質地、主要病蟲害來選擇生物學特性適配的蔬菜品種。以黃瓜為例：中南部地區黃瓜枯萎病嚴重，選擇針對枯萎病的中砧木品種甬砧8號進行種植;西南部以黃瓜霜霉病為主，選擇津研、津春、津優系列黃瓜品種。

2.1.2? ? ?確定蔬菜播種時期

確定科學合理的播種期，過早會導致農作物白斑病;過晚農作物包心不實。播種時避開蔬菜作物的感病高發期、土壤病蟲害高峰期。最大程度降低蔬菜病蟲災害。

2.1.3? ? ?蔬菜種植栽培制度

采取不同農作物進行輪作種植的方式，降低病蟲害感染率，使土壤中營養物質配置最優化，改善蔬菜和土壤生態條件，提高產出蔬菜的質量。選用適宜的耕作方案，例如西南地區潮濕土質疏松，濕度較高，蔬菜適宜深溝高廂的栽培方式。土壤濕度較高有利于病原菌的繁殖擴散，對蔬菜造成病害。種植人員可通過人為控制種植大田溫度、濕度、土壤pH值等，創造不利于病蟲害生長而有利于蔬菜生長發育的小氣候，改善田間的生態環境， 減少蔬菜病蟲害的發生。

2.2? ? ?化學防治

無公害蔬菜并非完全不能使用化學藥品，而要科學合理地選擇產品，嚴格遵守無公害蔬菜的各項指標。化學防治是采用化學藥物噴灑，直接殺死害蟲或者促進作物激素分泌的方法，會造成蔬菜農藥殘留、土壤污染等生態環境問題。在使用過程中應當嚴格參照行業標準，杜絕超標，并且交替使用藥品類型避免害蟲產生抗藥性。

2.3? ? ?物理防治

利用蔬菜的生物特性生長期以及病原菌、害蟲的生物生活習性特征來進行防治。比如利用夜蛾趨光性，用黑光燈進行誘殺;鋪設銀灰膜誘殺對顏色有反應的蚜蟲;高溫悶棚 去除土壤和蔬菜種子中的病原菌，防治晚疫病、霜霉病、白粉病等。

2.4? ? ?生物防治

生物防治主要分為：以蟲治蟲、以菌治菌、以菌治蟲、以病毒治蟲、以抗生素治蟲等。農作物主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、白粉虱等， 感染性病害有軟腐病、青枯病等， 真菌性病害有炭疽病、晚疫病等。生物防治的方法眾多，相應的產品種類繁多，在實際種植過程中如何挑選和搭配使用需要專業人員根據農作物病蟲害生物學特征和當地土壤條件進行防治產品的選擇指導。大量試驗研究表明生物防治是最安全有效、綠色環保的防治方法。

3? ? ?結語

國家對食品問題的關注度大幅度提升，安全菜籃子工程的建設提出建立良好的無公害生態環境;嚴格控制蔬菜種植、生產、加工過程中化學肥料、農藥等的施用量。只有各級相關部門與蔬菜種植加工業從業者共同努力，嚴格遵守無公害蔬菜生產準則，才能推動我國的蔬菜種植、生產、加工的可持續發展。

參考文獻

[1]代祖榮.淺議無公害蔬菜病蟲害綜合防治及注意事項[J].南方農業，2015（30）：63-64.