豬的養殖技術及發展趨勢分析

劉良紅

摘? 要：近來某省出現豬感染疫病的情況，并進行緊急集中銷毀，引發了人們對市場上豬肉質量的高度關注。本文就豬的養殖技術及發展趨勢進行簡要論述。

關鍵詞：豬;養殖技術;生態模式

中圖分類號：S828? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233106

1? ? ?豬的養殖技術

1.1? ? ?選擇技術

1.1.1? ? ?種豬選擇技術

種豬對日后的豬仔質量有著重要影響，因此，養殖者必須掌握正確的選擇技術。在選擇過程中要保證豬種純良，皮毛不含雜色;要根據養殖的種類選擇體態適中的;種豬必須保證哺乳能力與生殖能力，要觀察其乳頭數量是否多、排列是否整齊[1]。

1.1.2? ? ?苗豬選擇技術

為確保苗豬的生存量與飼養質量，在選擇時應遵循頭體均大、身長背闊，四肢發達，尾巴粗壯、毛光順滑、嘴短有神、食欲旺盛、活潑好動的原則。只有滿足這些標準，才可確保苗豬的質量。

1.2? ? ?飼養技術

1.2.1? ? ?母豬飼養技術

對于母豬，飼養者必須遵循其處于的不同時期有針對性地飼養：生長期前期高營養供給，后期控制供給量;妊娠期采用前期逐漸增加營養供給，后期逐漸減少供給量。注意維生素的供給;哺育期提高供給量。通常可采用讓其自由進食的飼養方式，并控制豬舍溫度、空氣濕潤度、保持舍內衛生。

1.2.2? ? ?苗豬飼養技術

斷奶技術，在斷奶前7d逐漸減少對母豬營養的供給，將母豬與苗豬分舍飼養，逐漸堅守母豬的日哺育次數。在斷奶后要注意對苗豬供給糖水，進行防疫作業，以保證小豬的健康成長。要調控好苗豬豬舍溫度及干濕度。

喂養技術，遵照豬的生長需求合理搭配飼料，為苗豬生長提供均衡營養，保證瘦肉率以提高豬肉品質。要選擇合適的品種，還應注意苗豬營養供給量的控制，按其生長周期提供所需蛋白質。以散養代替圈養，增加苗豬運動量，以提高其瘦肉率。

控病技術，近年來常發生各種疫病，降低豬的飼養質量。在豬的養殖過程中必須做好防疫工作，提高豬肉質量，維護養殖者的經濟利益。豬的疫病可分為熱型疾病、呼吸性疾病、神經性疾病、口蹄類疾病。常見的疫病有豬肺疫、萎縮性鼻炎、病毒性腦脊髓炎、口蹄疫等。為此，養殖者應了解每類疾病的發病特征，及早進行救治以降低損失。

2? ? ?生態化養殖模式

當前，已有養殖者進行生態化養殖模式，取得的經濟效益與社會效益較為顯著。因此，在未來的發展中豬的生態化養殖是豬飼養的主要發展方向。在現代化科技與市場的推動下將向產業化與自然化生態養殖方向發展。

2.1? ? ?生態化養殖技術

基因改良技術，引進高品質的外國品種的豬進行基因改良，被引進的品種具有成長期短、出欄快、肉質高等特點。通過品種的雜交實驗對國內豬與引進的國外豬的基因進行改良，使國內豬保證口感的前提下使其具備國外豬的優良特點，使國外豬在保證優良特點的基礎上，使其口感滿足國內消費者的需求。

飼養技術，借鑒國外先進的養殖技術，以促進我國生態豬養殖技術的進一步提升。養殖者要根據自己所處的養殖環境進行合理的養殖規劃，充分考慮氣候、環境為生態豬飼養帶來的優勢及弊端。科學設計豬舍為其提供溫度適宜、濕度適中的生長環境。嚴格按照科學養殖方式進行飼養，以保證豬的養殖質量。

運程養殖技術，學習國外的遠程養殖技術，利用先進的科學技術提促進養殖技術向現代化發展。利用這種技術可實現大規模養殖。這種技術使養殖流程化，進一步促進養殖科學化。還利于減少養殖者的作業量，減少人力成本。

2.2? ? ?未來發展趨勢

產業化趨勢，產業化養殖利于降低養殖成本，提高養殖者的經濟效益。當前，產業化的養殖趨勢大型養殖場與中小養殖場或農村個體養殖戶進行合作，大廠家提供技術、苗豬、防疫、回收等服務，下屬合作單位進行養殖。這一發展趨勢可帶動雙方的發展，解決各自面臨的養殖困難，如大型廠家豬舍擴建困難，小型養殖場缺乏相應的技術，小型養殖場受市場影響其經濟效益不穩定。產業化發展有利于促進當地經濟的進一步發展，又具有一定的社會效益。自然化趨勢，生態養殖模式即放養的自然養殖模式，可提升豬肉質感，進而提升豬肉的經濟價值。這種養殖模式可將林木業、農業、沼氣、豬的養殖緊密聯系在一起，形成可持續的立體化生態養殖模式。既利于促進各類經濟效益的提高，還利于提高保護當地的生態環境，降低污染。

3? ? ?結論

提高豬的養殖技術并不斷促進技術的提高，是滿足消費者對肉類食品綠色健康要求的基本保證。養殖者必須從豬苗選取、標準養殖到疫病防護等方面加強管理工作，確保為市場提供高品質、綠色安全的豬肉產品。

參考文獻

[1]李彩梅.種豬飼養管理技術探討[J].畜牧與飼料科學，2013（4）：77-79.