面條最家常 百種味道香
2018-02-28 00:21:51
北京廣播電視報(bào) 2017年35期
9月10日20：00BTV科教《最北京》播出
炸醬面是一道地道的北京美食，大凡京味餐廳，甚至每個(gè)家庭都有一套做炸醬面的拿手方法。什么才是成就一碗正宗老北京炸醬面的精髓呢？本期節(jié)目將為您細(xì)細(xì)道來(lái)。面條對(duì)北京人來(lái)說(shuō)是一種百吃不厭的美食，老北京抻面、朝鮮冷面、芝麻醬涼面、打鹵面等等，一碗面條，北京人把它吃出了百種味道。這之中折射出人們?cè)鯓拥纳钋槿ず蜕钪腔勰?？endprint
