數九天高血壓人群餐桌上要搞親疏

桃木疏

親近的蔬菜

紅菜頭：又叫紫菜頭，圓蘿卜形狀，因從內到外都紅色，又稱血頭，大多用作紅菜湯食材。其實生食、涼拌、清炒、煮湯，都很好吃。

英國Barts和倫敦醫學院的研究人員發表在美國心臟協會出版的《高血壓雜志》上稱：研究發現：每天飲用約500mL的紅菜根汁能有效降低高血壓的風險，可能與其中的硝酸鹽有關。同樣，凡是綠色、葉狀的蔬菜，因大多含有豐富的有益心臟的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，都在一定程度上可降低患高血壓的風險。

大蒜：中醫認為大蒜性辛、溫，歸肝、心經；西醫認為大蒜是血管的清道夫。冬季是心血管病高發的季節，此時無論高血壓、糖尿病患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管的作用。大蒜還有散寒溫通之功，早上煮點大蒜粥喝，既散寒又暖胃，是數九好蔬菜。

熟西紅柿：《歐洲更年期雜志》刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項新研究發現，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究者表示，番茄紅素相當于低劑量藥物，卻沒有肌肉酸痛和損傷神經的副作用。

葡萄：中醫認為葡萄有利尿的功效，因此通過利尿來降壓也是一種途徑。西醫學研究表明，鈉的攝入量與血壓密切相關，利尿藥能排鈉、利尿，使血容量減少，心臟血液輸出量下降，血壓下降。

芹菜：很多人都知道芹菜降壓，卻不知道為什么降壓。芹菜含有有一種植物化學物質，叫作芹菜素，屬于黃酮類化合物。……