蘇北
家鄉一位老人,善打牌。牌者,麻將牌也。全鎮數他技藝最高。麻將136張,條果萬,中發白,東南西北風,他是張張摸得出來。他抓牌,三墩搭一,一副牌13張,他抓到手,先看一遍,之后便打亂牌張(條果萬混放),以免看者插嘴,暴露了牌。一般情況下,他抓一手牌,都是直接將牌在面前放倒,抓一張,有用的,便放一邊,換一張廢牌打出,這樣幾圈下來,他把牌一掀,和了!別人看不懂,看半天還不知道他是怎么和的。他笑著讓別人看,直到別人“噢”的一聲,忽然一下明白了,他才將牌推了重新洗牌。
他本姓張,可是這個鎮上的老人小孩,根本不叫他的大姓,給他起了一個綽號:教授。大家見到他,都呼“教授”。他并不避諱,欣然接受。別人嬉笑:“張教授,玩兩把?”他笑嘻嘻地說:“好!玩兩把!”
各地打牌玩法不一,可謂五花八門,如果統計,可能有幾百種,可以編一本《麻將大全》。這個地方打牌是“聽大絕”。所謂大絕,就是聽最后一張絕牌。比如有二三果,聽一果。這時牌面上已有一家對了果,就只剩下唯一一張一果在余下的牌中。這時別人打出或者你自摸,都可以和牌。三家誰打誰給錢,曰:放銃。如果自摸,則三家都輸。
老張年輕時喜歡打夜牌,吃了晚飯出門,天亮之前回來。一夜下來,老張總是贏得多輸得少。那時困難,一場牌下來,也只是十來塊錢的輸贏。為打牌,小兩口沒少吵架,這樣磕磕碰碰幾十年,也生了四五個娃。人生不經過,娃子一天天長大,老張轉眼也五十出頭。
幾十年來,小鎮發生了天翻地覆的變化。……