化控時期與品種互作對花生產量和品質的影響

余 瓊 ，司賢宗 ，張 翔 ，李 亮 ，毛家偉 ，余 輝

（1.河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所，河南 鄭州 450002；2.正陽縣花生研究所，河南 正陽 463600）

作物生長發育的化控技術，即通過調控作物內部的化學信息（內源激素）系統，使作物的生長發育朝著人們所期望的方向發展，充分發揮良種的增產潛力。化學調控和水肥栽培的有效結合可以更好的為農業生產服務，化學調控技術使用方便安全，見效快、效益高、成本低[1-3]。20世紀70年代以來，我國作物化控領域的研究取得重大進展，如赤霉素、乙烯利、縮節胺和多效唑等4種植物生長調節劑有了較全面的開發研究，在實際生產中產生了積極效果[4-5]。作物在各生長期的代謝特征不同，應針對不同的生長狀況采取相應的化控措施，因此，研究花生不同生育期化控處理具有重要意義。鐘瑞春等[6]研究了花生在花期和結莢初期噴施矮壯素、縮節胺和多效唑的應用效果，結果表明，3種植物調節劑均可提高花生產量，改善其品質，其中，多效唑對花生的增產效應最好，其次為縮節胺。多效唑是較常用的一種植物生長調節劑，合理使用可以提高農作物的抗逆性，如多效唑可以提高小麥[7]、玉米[8]的抗氧化脅迫、抗熱性和抗旱性；提高油菜[9]、棉花[10]、豆類[11]、水稻[12]等農作物的產量；改善作物品質[13-16]。合理的化控措施是提高作物產量的重要途徑，有關花生化控的藥劑類型研究較多，但對花生化控的時間研究較少。

本試驗通過在花生不同時期噴施化控劑，研究化控劑對不同花生品種的產量和生長發育的影響，對花生產區合理化控和花生高產具有重要的指導意義。

1 材料和方法

1.1 試驗材料和試劑

供試花生品種為遠雜9307、遠雜6；化控試劑為多效唑，在花生出苗后，噴施多效唑溶液（多效唑25 g，對水稀釋1 000倍）。

1.2 試驗地概況

試驗于2014年6—10月在河南省正陽縣蘭青鄉大余莊花生試驗田進行。試驗田土壤類型為砂姜黑土，質地為黏壤，地勢平坦，土壤肥力均勻，排灌條件良好。耕層土壤基礎地力：有機質13.25 g/kg，全氮0.87 g/kg，速效氮83.6 mg/kg，速效磷35.8 mg/kg，速效鉀118.9 mg/kg，pH值5.8。

1.3 試驗設計

采用裂區試驗設計，花生出苗后化控時期為主處理，品種為副處理，共設6個處理，分別是：T1.花生出苗后30 d化控，品種為遠雜9307；T2.花生出苗后30 d化控，品種為遠雜6；T3.花生出苗后50 d化控，品種為遠雜9307；T4.花生出苗后50 d化控，品種為遠雜6；T5.花生出苗后70 d化控，品種為遠雜9307；T6.花生出苗后70 d化控，品種為遠雜6。

本試驗各個處理氮磷鉀的施用量均相同，氮磷鉀用量分別為 N 150 kg/hm2，P5O2150 kg/hm2，K2O 225 kg/hm2，肥料全部作基肥以撒施方式施用。采用起壟種植方式，小區面積為15 m2（3 m×5 m），3次重復，隨機排列，花生播種密度均為18萬穴/hm2（每穴播種2粒），于6月10日播種，9月24日收獲。其他田間管理按照一般豐產大田進行。

1.4 樣品的采集與分析

基礎土樣的采集與分析：在整地施肥之前采集0～20 cm基礎土樣1 kg，測定基礎肥力[17]。

在花生收獲期，每個小區采收具有代表性的10株花生進行考種，測定其總分枝數、株高、側枝長、結果枝數、單株飽果數、百果質量等。同時，每個小區收獲4 m2的花生莢果，進行晾曬、風干后，測定莢果產量；之后，從中挑選生長發育一致的莢果，自然風干、保存，以備測定籽仁蛋白質、粗脂肪及脂肪酸組成等指標。

花生籽仁品質：粗脂肪含量采用索氏抽提法按照GBT14772—2008測定；脂肪酸組分含量采用氣相色譜法按照GBT14377—2008測定。蛋白質采用凱氏定氮法按照GB 5009.5—2010測定氮含量，并折算成蛋白質含量。

花生粗脂肪產量＝粗脂肪含量×花生籽粒產量；花生蛋白質產量＝蛋白質含量×花生籽粒產量。

1.5 數據處理

試驗數據采用Excel 2007軟件進行統計分析，并借助DPS軟件對數據進行方差分析，用Duncan新復極差法進行多重比較（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同處理對花生農藝性狀的影響

由表1可知，在相同的化控時期，遠雜9307花生的農藝性狀如株高、側枝長、分枝數、結果枝數均優于遠雜6的；對于同一品種的花生而言，株高、側枝長、分枝數、結果枝數從大到小排序均為T3＞T5＞T1，T4＞T6＞T2；T3，T5，T1 處理均高于 T4，T6，T2處理，花生出苗后50 d化控處理的株高、側枝長、分枝數、結果枝數高于70 d化控處理的，30 d化控處理最小。綜合而言，遠雜9307在花生出苗后50 d進行化控處理時花生的株高、側枝長、分枝數、結果枝數等農藝性狀最佳。

表1 不同處理對花生農藝性狀的影響

2.2 不同處理對花生產量的影響

由表2可知，在相同的化控時期，花生出苗后不同的花生品種對百果質量影響不顯著，其中，花生出苗后30，50 d化控時，遠雜9307的飽果數比遠雜6多，且2個品種之間具有顯著差異；化控70 d時，品種對其飽果數無明顯影響。花生出苗后50 d化控處理的產量最高，分別比30，70 d化控處理的花生產量增加11.0%，5.9%。T3，T5，T1處理的花生產量分別高于T4，T6，T2處理，表明在相同化控時期，花生品種對花生產量也有較大影響。花生出苗后30，50，70 d化控時，花生品種遠雜9307分別比遠雜6產量增加3.4%，1.2%和4.1%。

同一花生品種，飽果數、百果質量和花生出仁率從大到小排序為：50 d＞70 d＞30 d；遠雜9307的產量為T3＞T5＞T1，遠雜6的產量為T4＞T6＞T2，表明不同化控時期對花生產量有明顯的影響。綜合而言，遠雜9307在出苗后50 d化控時花生的飽果數、百果質量、出仁率和產量在各處理間均達最高水平。

表2 不同處理對花生產量的影響

2.3 不同處理對花生籽粒蛋白質、粗脂肪含量及產量的影響

由表3可知，在相同的化控時期，花生品種對花生籽粒的蛋白質含量影響不顯著，在花生出苗后30，50 d化控時，花生品種對花生籽粒的粗脂肪含量影響顯著；在花生出苗后70 d化控時，花生品種對花生籽粒的粗脂肪含量無顯著差異。花生籽粒的蛋白質含量及產量、粗脂肪含量及產量在化控50 d時均達最高水平，平均分別為1161.8，1738.4kg/hm2；其次為化控70 d，最后為化控30 d，說明在花生出苗后50 d進行化控處理花生的養分含量最高；與化控30 d相比，粗脂肪產量提高11.4%。花生品種對花生籽粒蛋白質含量及產量、粗脂肪含量及產量無顯著差異。就同一花生品種而言，在花生出苗后50 d進行化控處理，花生的蛋白質和粗脂肪的產量達到最高水平。綜合而言，花生品種對蛋白質和粗脂肪的產量無明顯影響。在花生出苗后50 d進行化控處理時，遠雜6花生籽粒中粗脂肪的產量最高，為 1 773.0 kg/hm2。

表3 不同處理對花生籽粒蛋白質、粗脂肪含量及產量的影響

2.4 不同處理對花生脂肪酸含量的影響

花生脂肪酸組成對花生籽粒的營養品質和加工特性具有非常重要的影響，是油料品質評價中的一項重要基本指標。不飽和脂肪酸占花生脂肪酸含量的76.1%～78.0%，不飽和脂肪酸主要有花生一烯酸、油酸和亞油酸，不飽和脂肪酸含量越高，花生籽粒的營養價值就越高。由表4可知，同一化控時期，品種間花生籽粒中不同脂肪酸組分含量差異均不顯著。不同花生品種隨著化控時期的推移，籽粒中棕櫚酸和亞油酸、花生酸呈拋物線變化趨勢，硬脂酸和油酸呈增加趨勢，花生一烯酸、山崳酸和二十四烷酸呈降低趨勢，表明化控時間對花生籽粒中不同脂肪酸組分含量有明顯影響。綜合而言，在花生出苗后50 d進行化控處理，花生籽粒的亞油酸含量達到最高，平均為39.5%；化控70 d時，油酸含量達到最高，平均為38.5%；花生品種對花生籽粒脂肪酸組成無明顯影響。

表4 不同處理對花生籽粒脂肪酸組分的影響 %

3 討論與結論

植物生長調節劑是通過調節植物體內的激素水平進而有效控制花生的農藝性狀，提高產量。在花生生長過程中，下針期時植株生長過旺，莖葉吸收的養分輸送到根部和莢果的就會減少，后期倒伏、葉片過早脫落、飽果率低等現象均影響花生高產。諸多研究已表明，噴施植物生長調節劑可以控制旺長、提高產量和莢果的質量，不同花生品種對植物生長調節劑的反應也不相同。本研究結果表明，在同一時期噴施多效唑，花生品種對花生籽粒中的蛋白質、粗脂肪的含量及產量、脂肪酸組成均無明顯影響。張佳蕾等[18]研究表明，噴施多效唑對不同品質類型花生籽粒品質的影響基本一致，均降低了蛋白質含量，提高了粗脂肪和可溶性糖的含量。陳玉珍等[19]研究發現，多效唑對花生一烯酸和花生酸含量無明顯影響。梁克紅等[20]研究了不同年份和品種花生的營養品質間的差異情況，結果發現，花生品種和年份對花生籽粒的蛋白質含量、水分和灰分含量影響較顯著，對花生籽粒的脂肪含量影響不顯著。遲曉元等[21]研究分析不同花生品種脂肪酸組成及其積累規律，結果表明，15個花生品種的籽粒粗脂肪含量差異不大，部分品種粗脂肪含量在種子發育過程中略有下降。張翔等[22]采用盆栽試驗方法研究氮對不同花生品種產量和品質的影響，結果表明，花生品種對花生籽粒脂肪酸組分除硬脂酸和十七酸外，其他組分的影響差異均不顯著。

本試驗條件下，在花生出苗后適當時期進行化控處理，在一定程度上可以提高花生的產量和籽粒的營養價值，改善花生的農藝性狀。在花生出苗后，50 d進行化控處理對花生的產量和品質有較明顯的影響，與花生出苗后30 d化控相比，50 d化控的農藝性狀、粗脂肪產量和蛋白質產量、不飽和脂肪酸含量均最高，其中，產量增加11.0%。在花生出苗后50 d進行化控時，遠雜9307比遠雜6的花生產量增加1.2%；由于在花生生長前期持續干旱，8月28日至9月24日持續陰雨寡照，導致花生產量較低。在本試驗條件下，花生出苗后50 d化控＋遠雜9307是較優的花生高產組合，產量為4086.9kg/hm2。

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