尹合龍：著力打造周黑鴨電商品牌

時光機(jī)穿梭：1994—2009年——襁褓中的小黑

周黑鴨品牌誕生于1994年。2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在漢口航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，與普通鹵菜相比，周黑鴨沒有優(yōu)勢，難以做大。小黑在菜市場勢頭不錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊，這對周黑鴨來說是個重大轉(zhuǎn)折，也就是從這一年起小黑開始走上正規(guī)企業(yè)化運作之路。

現(xiàn)在，湖北周黑鴨食品有限公司總部落戶在武漢市江岸區(qū)諶家磯先鋒村工業(yè)園，旗下目前在湖北、湖南、江西、北京、上海、廣東、河南等地設(shè)有分公司，其中在華東和華南開辟了單獨的生產(chǎn)線。“周黑鴨”為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護(hù)一直保持著“不做加盟不做代理不傳授技術(shù)”的直營理念。

時光機(jī)穿梭：2010—2012年——大時代，老黑觸網(wǎng)

2010年周黑鴨品牌進(jìn)軍線上，成立電商部門。人才培養(yǎng)上，其電商團(tuán)隊分為2類人：一是負(fù)責(zé)人選用電子商務(wù)專業(yè)出來的科班學(xué)生，他們在學(xué)校就修煉好了網(wǎng)店運營的基本功，如電商部門經(jīng)理尹合龍畢業(yè)于湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)，運營李嬌畢業(yè)于武漢商學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)，他們都是多面手，對運營各環(huán)節(jié)都十分熟悉，有經(jīng)驗，做得輕松。二是基層員工，老黑招聘注重的是學(xué)習(xí)力和主動性，客服人員的招聘不限專業(yè)，有英語專業(yè)、旅游專業(yè)，還有年僅18歲的小妹妹，他們有各自的優(yōu)勢。發(fā)貨人員則是聘請的中年人，他們手腳麻利、不怕苦，打包發(fā)貨效率很高，快消品周黑鴨也有淡旺季，每年4～8月為淡季。做大促時其他部門會來幫忙，旺季時也會臨時請一些人。

同時，主動向營銷做得好的淘品牌學(xué)習(xí)，去同行網(wǎng)店參觀學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)本地網(wǎng)商樓蘭蜜語，和食品類目的后起之秀三只松鼠等如何包裝網(wǎng)絡(luò)品牌價值。值得一提的是，三只松鼠和周黑鴨投資人是同一家。如去參觀三只松鼠，其最大的是市場部，負(fù)責(zé)整個品牌的包裝、頁面設(shè)計、營銷策劃等，周黑鴨電商主管尹合龍深感這是三只松鼠最核心的東西，也是老黑迫切需要學(xué)習(xí)的。

時光機(jī)穿梭：2013年—至今——老黑的兩條腿

新事物戰(zhàn)勝舊事物總需要一定過程，在這一點上傳統(tǒng)老板思路要跟上，這樣線下才能很快配合。周黑鴨創(chuàng)始人周富裕和董事長朱于龍都自己上網(wǎng)購物，去感受網(wǎng)購的便捷和線上客戶體驗的不同之處，對電商這塊很重視，電商部門的自主權(quán)很大。

相對2012年，2013年老黑電商側(cè)重點不同之處在于，2012年之前主要做銷售做業(yè)績，2013年主攻線上線下融合。依靠強大的線下渠道，搭上O2O快車。2013年3月，上海分公司開了一家天貓店，只賣“氣調(diào)”包裝得產(chǎn)品，與順風(fēng)物流合作，包裹里附干冰，當(dāng)日發(fā)貨，保證新鮮，口味最佳。同時該店在江浙滬已經(jīng)實現(xiàn)了線上下單、線下提貨。顧客在上海分公司的天貓店上購買，可以到指定的多家網(wǎng)點提貨。未來老黑的發(fā)展方向是把線下實體店都打造成為體驗店，在所有實體網(wǎng)點都能實現(xiàn)線上交易、線下提貨。

以前側(cè)重線下的營銷活動，今年老黑也開始做網(wǎng)上營銷，如傍熱點今夏很火的大黃鴨，周黑鴨稱大黃鴨為“表哥”，策劃了“吃周黑鴨看大黃鴨，你值得擁有”“我表哥（大黃鴨童鞋）也即將來漢探望，有你們的愛，鴨鴨什么都不怕”等文案策劃，并將大黃鴨PS成有著長脖子版本的卡通圖像在網(wǎng)上傳播，“大黃鴨來武漢變這樣了”，獲得高轉(zhuǎn)發(fā)。

尹合龍說，最近一年，越來越感覺到品牌的價值。以前是覺得傳統(tǒng)品牌不會做電商，要生搬硬套往電商品牌去靠，2010年一提到武漢本地的淘品牌，覺得這種才叫電商企業(yè)，充滿電商基因。現(xiàn)在學(xué)會網(wǎng)上營銷的一套基本東西后，則認(rèn)為傳統(tǒng)企業(yè)也可以做好電商，而且有更大的優(yōu)勢。產(chǎn)品為王，線上市場很大，在線上海量的市場，做好自己，小類目小眾產(chǎn)品也有大市場。接下來的路需要重點解決的是線上線下融合的問題。需要在線下實體店宣傳線上銷售渠道。如掃二維碼、樹海報介紹網(wǎng)上購買渠道。網(wǎng)上店鋪也會介紹線下實體店的網(wǎng)點分布。endprint