基于佳得樂運動品牌的運動飲料研究

黃林

一、運動功能飲料概述

（一）功能性飲料

功能飲料，主要是通過調整飲料中營養素的成分，并合理分配含量比例，以便適應某些特殊人群營養需要。功能飲料是不以治療疾病為目的，適宜于特定人群的飲用，具有調節機體的功能。

（二）運動飲料

根據人體運動時生理消耗的特點，運動飲料由不同的營養素配制的而成。運動飲料根據運動時營養素丟失的特點，有針對性地補充運動時丟失的營養，人體飲用運動飲料后，能有效保持并提高運動能力。運動飲料還有加速疲勞后的恢復。它包含了一定的糖分、適當的維生素、以及適量的電解質。

二、佳得樂（Gatorade）運動飲料

（一）品牌簡介

佳得樂（Gatorade）是一個風靡全球的運動飲料品牌，

在1965年，美國腎臟和電解質研制中心有位叫羅伯特·凱特博士為佛羅里達大學橄欖球隊研制了一種運動飲料，被稱為“Gatorade”飲料。佳得樂飲料不僅能補充運動中身體所丟失的水和電解質，同時還能提供碳水化合物來增強機體的耐受能力。

在北美各大體育聯盟中，大牌明星手里拿的幾乎都是佳得樂（Gatomde）運動飲料。包括NBA，NFL，MCB，USSOCCER等聯盟，賽場上下手中握著的也都是橙黃的佳得樂（Gatorade）運動飲料。佳得樂（Gatorade）品牌還成立了“佳得樂運動科學研究院”。

如今，佳得樂（Gatorade）運動飲料品牌在美國該行業占據了85%左右的市場份額，是NFL、NBA兩大聯盟的官方指定飲料，其行業地位難以撼動。

（二）佳得樂運動飲料配方介紹

佳得樂運動飲料主要配料包括：水、香精、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、磷酸二氫鉀、食用香精、檸檬黃）、食用鹽。佳得樂運動飲料能補充運動時人體所缺的電解質和水分，同時還提供碳水化合物來增強運動耐持久力，“解口渴更解體渴”正是佳得樂運動飲料的宣傳口號，也是其獨特之處。

三、運動功能飲料在國內外發展的對比分析

（一）運動飲料的發展歷程

1.國外運動飲料發展起源

運動飲料起源于西方國家，其研制約起始于上世紀的二十年代。在1965年，美國腎臟和電解質研制中心有位叫羅伯特·凱特博士研制的一種運動飲料引起了廣泛的重視，他主要是為佛羅里達大學橄欖球隊所服務，其研制的運動飲料被稱為“Gatomde”飲料，這也是佳得樂運動品牌的起源。

2.國內運動飲料發展起源和歷程

在國內，因為經濟條件的制約，運動飲料發展起步比較晚。直到上世紀90年代左右，以家喻戶曉的“健力寶”品牌為代表的運動飲料才開始在市場上出現。隨后也出現了“紅牛”維生素飲料、“澳的力”葡萄糖型飲料以及“三得利”等等運動飲料品牌。

（二）運動飲料現狀及發展前景對比分析

1.運動飲料發展現狀分析

北美和亞太地區市場仍然是當前運動飲料行業最活躍的地區。在北美，運動飲料幾乎占據了軟飲料市場一半份額；而在中國，運動飲料占功能飲料市場一半的份額。目前運動飲料主要消費市場在亞洲，占全球功能飲料市場的2/3。目前全球能量飲料的產量即將達到30億升。

就全球范圍來看，北美、歐洲和日本這三個地區是運動飲料產品研制開發和消費最為活躍的區域。在美國，百事公司生產的Gatorade和可口可樂公司生產的Powerade占據著運動飲料品牌的頭兩把交椅。

我國運動飲料行業在快速發展著，也經歷了一些考驗，但在2010年后，運動飲料的發展勢如破竹。各企業都在挖空心思，通過改變產品質量和宣傳式，都取得較大程度的發展。

相比于國外的運動飲料，國內的運動飲料還是暴露出很多問題，國內的運動飲料功能相對單一，大部分的運動飲料都以補充能量維生素、抗疲勞作為主打功能，特點不鮮明。

2.運動飲料發展前景

綜合國內外的運動飲料發展趨勢看，運動飲料的發展開始借助與其他類型飲料結合，以達到優勢互補的目的。

四、結論

本文以佳得樂運動飲料作為切人點，簡要分析了國內外運動飲料的發展狀況后得出：

第一，國外運動飲料起步早，相對國內來說市場更加成熟、技術更加先進，市場占有率較高。

第二，國內運動飲料的發展起步較晚，近些年來發展較為迅速，但相比較于國外品牌，在技術和市場推廣方面仍有很大的提高空間。

第三，隨著國內體育文化和健身文化愈加濃厚，運動飲料市場仍有很大的發展空間。

第四，佳得樂運動飲料作為北美乃至全世界知名的品牌，其發展之道值得國內很多企業的學習。