和女兒一起下廚

劉 希

同學聚會上，麗麗自豪地對我們說：她那8歲的女兒，不僅學習成績拔尖，還是個廚房小能手，會自己煮飯做菜，比她這個當媽媽的做得還要好……我很驚訝，想想我那同齡的女兒，不光不會做飯，甚至連煮飯開關在哪都不知道。相比之下，我有些汗顏。

我從不讓女兒下廚，一是怕耽誤她學習，二是怕不安全。萬一不小心被菜刀割傷了手，或被爐火、熱油燙傷，又或者忘記關火就麻煩了。現在，聽到同學的女兒小小年紀已經這么能干，我才反思自己是不是對女兒的寵溺和束縛太多？在家務活方面，我應該多給她鍛煉的機會，否則長大了什么都不會，自己都照顧不了自己，還怎么生活？

于是，那天回家后，我認真地問女兒：“寶貝，你想不想成為廚房小能手，吃自己親手做的飯菜呀？”女兒揚起笑臉回答我：“當然想啊！”

我決定從煮飯開始教她。先將米洗凈，放上適量水，然后擦干電飯鍋內膽外面的水，按下煮飯鍵……女兒認真地照著我的步驟學起來，煮的飯特別成功。這使女兒內心充滿了成就感，她驚喜地對我說：“媽媽，原來煮飯這么簡單呀！”

我說：“可不是嘛！做飯其實很簡單，但是做菜呀，也沒你想得那么難。”女兒的興致來了，要求我教她炒菜。她最愛吃煎土豆，我教她把土豆切成塊狀，然后在鍋里放油。第一次她將土豆丟進鍋里，由于用力過猛不小心被熱油濺到了，疼得哇哇叫，我教她開小火再放食材，手要輕點，這樣油就不會亂濺了。女兒照我說的試了試，果然成功。盡管最后土豆燒糊了，但那一餐，她居然一口氣吃完了自己煎的土豆。看到我們津津有味地吃著她做的飯菜，她既滿足又驕傲。

后來，她又在我的指導下學會了煎雞蛋、做西紅柿雞蛋面，還有其它一些簡單的飯菜。不管是鹽放少了，還是菜燒糊了，她都對自己的“勞動成果”非常滿意，每次都吃得精光。有同學告訴我，對于像我女兒這樣愛挑食的小朋友，帶著他們一起下廚體驗做飯的樂趣，就會慢慢改正不好好吃飯的壞習慣。果然，經過半個月的實踐，女兒從小挑食的毛病輕而易舉地糾正了。

當然，我也不忘時時激勵她：“你煮的飯是我們全家煮飯最好吃的，你炒的菜真好吃。”女兒聽了特別得意，下廚房的興趣更濃了，而且還愿意挑戰難度更大的菜，進步也越來越快。

事實證明，我的很多擔心都是多余的。女兒不僅學習沒落下，而且也沒有因為下廚受到什么傷害。相反，她越來越細心了，還會經常叮囑我切菜要小心，要記得關火。

如今，女兒已經愛上了廚房，放學回來扔下書包第一件事就是去煮飯，也會搶著跟我做菜，她已經成了我們家名副其實的“廚房小能手”。我也特別享受和女兒一起下廚的親子時光，心里更是滿滿的驕傲。由此讓我更加懂得：只有放開手，讓孩子去做力所能及的事，去勇敢接受挑戰，她（他）才能更快地成長。