淺析汪曾祺散文的美

何琳

摘 要：汪曾祺的散文具有平淡樸實而又含蓄蘊藉的獨特的韻味，在人教版初中語文教材里選入了《端午的鴨蛋》和《昆明的雨》兩篇散文，這兩篇散文充滿了美感和詩意，典型地體現出汪曾祺散文的美感。本文以這兩篇散文為例探析汪曾祺散文的三美：景物的美、滋味的美、人情的美。

關鍵詞：汪曾祺 散文 美

汪曾祺曾經說過：“我想把生活中真實的東西、美好的東西、人的美、人的詩意告訴人們，使人們的心靈得到滋潤，增強對生活的信心、信念”汪曾祺在他的散文中貫徹著他的對美的追求，在《端午的鴨蛋》和《昆明的雨》中得到充分的體現，主要表現在三個方面：景物的美、滋味的美、人情的美。

一、景物的美

《昆明的雨》是一篇寫景的散文，作者在昆明居住了七年，對昆明極為熟悉和喜愛。文章題為《昆明的雨》，卻并未用大量筆墨直接寫雨，而是將記憶中昆明雨季的景一幕幕展現開來：肥大的仙人掌、各種菌子、火炭楊梅、帶著雨珠的緬桂花、蓮花池旁的木香花。這些景物都帶著昆明的特點，都是昆明的雨孕育的事物。作者用詩意的語言描繪出一幅幅美麗的畫面。如描寫草木“昆明的雨季是明亮的、豐滿的、使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉里的水分都到了飽和狀態，顯示出過分的、近于夸張的旺盛”，使用陶淵明和杜甫的詩句增添了幽深靜謐的意境，豐富讀者對所寫景物的聯想。汪曾祺寫景物時還非常擅長使用顏色詞，如寫仙人掌，“我想了一些時候，畫了一幅：右上角畫了一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開出一朵金黃色的花；左下畫了幾朵青頭菌和牛肝菌。”，在這幅畫面里金黃的花和濃綠的仙人掌形成色彩的鮮明映襯，宛如一幅明麗的水彩畫。如寫蘑菇，“顏色深褐帶綠，有點像一堆半干的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。……還有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌。都是一般大小，有一塊銀圓那樣大的溜圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣。”，還有寫楊梅“昆明的楊梅很大，有一個乒乓球那樣大，顏色黑紅黑紅的，叫做“火炭梅”。這個名字起得真好，真是像一球燒得熾紅的火炭！”在《端午的鴨蛋》中也有大量的顏色詞的使用如”五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時手腕上就印得紅一道綠一道的。”，讀完這句話讀者會聯想到小孩的白嫩的手臂上印著的五色的痕跡，這也是一種鮮明的顏色對比。汪曾祺的書畫修養很高，所以他在描寫景物時喜歡使用顏色詞使文章富有鮮明的色彩。同時汪曾祺在描繪景物時的比喻也十分生動準確，他描寫的是生活中“真實的東西”，所以他常用生活中常見的事物來做比喻，如用乒乓球比喻楊梅，用銀元、馬蜂窩、牛糞比喻不同種類的菌子。正是由于這些景物都真實可感，仿佛“語語都在目前”，我們才更能體會到景物的畫面美。

二、滋味的美

《端午的鴨蛋》描寫了家鄉端午的習俗及鴨蛋，并交代了鴨蛋的許多吃法。在汪曾祺寫食物的散文中，對食物的味道往往會做一番細致的描繪，勾起讀者的胃口。《端午的鴨蛋》中對鴨蛋的味道的描述如“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。”這里對鴨蛋口感的描寫十分細膩，這樣細致的描寫是對生活經驗的總結，表現出汪曾祺對生活的熱愛，一個不善于觀察的人是寫不出這樣貼切的感受的。汪曾祺在描寫食物時還特別愛使用口語，如筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了。紅油冒出來本來只能觀其形，用上“吱—”仿佛能聞其聲，這一聲“吱—”讓食咸鴨蛋過程變得有聲有色，有情有趣。在《昆明的雨》一文中也有對美食的描寫，在雨季，青頭菌，牛肝菌，雞壩菌，在云南人看來，這都不過是極為普通的，可在汪曾棋吃來，卻感到“味極鮮腴”，牛肝菌的“色如牛肝，滑，嫩，鮮香”，“菌中之王是雞圳，味道鮮濃，無可方比”，“顏色深褐帶綠。有點像一堆半干的牛類或一一個被踩破了的馬蜂窩”的干巴菌，“下點功夫，把草基松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細的絲和青辣根同炒，人口便會使你張目結舌： 這東西這么好吃？ ！”這些食物的美好滋味都成為汪曾棋在昆明的美好記憶，難怪在《昆明菜》這篇散文中，他發出了“我離開昆明整整四十年了，對昆明菜一直不能忘”如此樸實面真摯的感慨。在對這些食物的滋味的描寫中，我們能感受到汪曾祺的真誠的對生活的態度，對生活的熱愛。他是帶著一顆赤子之心去看待生活，質樸而真實。

三、人情的美

《端午的鴨蛋》和《昆明的雨》雖然都沒有大量的寫人的句子，但是文中卻流露出濃濃的人情味。這種人情味使人覺得溫暖，人情的美洋溢在汪曾祺的散文之中。“頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子”，這里表現出的是姑姑、姐姐對弟弟的疼愛。“城隆廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節前就派小道士送符來。還有兩把小紙扇”。雖是寄名的干爹，他對我的關愛很深厚，每年都堅持在觀午節前深遣小道士送符來，送符的目的只有一個：去五毒和祈求古樣平安。“覽菜蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉都不貴。多數人家是吃得起的”，節日是歡樂的，但對窮人而言卻不一定，在汪曾祺的家鄉窮人不必擔心過不起節，因為過節的食物人人都吃得起。在《端午的鴨蛋》中我們能感受到一種節日的快樂，這快樂不是自己的，是鄰里、親人、陌生人之間的一種溫暖的關懷。

在《昆明的雨》中我們同樣能感受到這樣的人情美，”賣楊梅的苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿幫花的鞋，坐在人家階石的一角，不時吆喚一聲：“賣楊梅——”，聲音嬌嬌的。她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了。”從這里我們能感受到賣楊梅的女孩子的淳樸可愛，還有昆明人家的善意，無論是做生意的小販還是過路的行人雨天都可以在昆明人家的屋檐下躲雨，絕不會有人來驅趕你、呵斥你。這是陌生人與陌生人之間的關懷。緬桂花開了，房東時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子，里面擺得滿滿的緬桂花。“帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。”緬桂花柔軟了作者的心，這種情感不是思鄉，不是懷人，而是人與人之間交往的誠懇友愛的情意。雨天往往引起人煩躁的情緒，但在昆明的雨中，我們感受到的是一種閑適安然的情調。在雨天和朋友在小酒店小酌，酒裝在上了綠釉的土瓷杯里，院子里開滿了木香花，多么雅致而詩意，勾起了作者作詩的靈感。“蓮花池外少行人，野店苔痕一寸深。濁酒一杯天過午，木香花濕雨沉沉。”這或許是現代人們難以體驗到的雅致詩意的生活。這些雨中的人們的生活在汪曾祺的筆下一一展開，充滿了生活畫面感，這與汪曾祺追求描寫生活的真實的東西，因為真實，所以鮮活，所以動人。汪曾祺的散文很大程度上受到了沈從文的影響，他們都致力于描寫平淡詩意的生活。與沈從文不同的是汪曾祺把視角從鄉村生活轉向市井生活，寫市井、寫市民、寫生活的瑣碎，本是不起眼的普通的，但汪曾祺以一顆樸實的心去感知生活的一切，市井生活反而在汪曾祺的筆下充滿了詩意和濃濃的人情味。

參考文獻：

[1]汪曾祺.晚翠文談[M].杭州：浙江文藝出版社1988

[2]汪曾祺.汪曾祺全集.散文卷[三]北京：北京師范大學出版社1998