“稻-鴨-魚”共生種養技術

李良玉，魏文燕，唐 洪，陳 霞，楊 馬，張小麗，陳 健，劉家星

(成都市農林科學院水產研究所,成都 溫江 611130)

稻漁綜合種養作為一種傳統的農業耕作方式，可節省土地，實現天然的立體農業生產模式，有效緩解人地矛盾，表現出穩糧、促漁、增效、提質、生態、節能等多方面的作用，在經濟、社會、生態等方面均取得顯著的成效。“稻-鴨-魚”綜合種養技術是在傳統的稻田養鴨的基礎上發展起來的復合生態農業模式。利用鴨的攝食活動，吃掉稻田中的害蟲和雜草，鴨頻繁的活動產生中耕渾水效果，達到刺激水稻生長的目的，同時鴨的排泄物提高了稻田中有效N、P的含量，為水稻和田魚的生長提供了天然的有機肥料。在“稻-鴨-魚”共作系統中，鴨發揮著施肥、除草、除蟲、松土的作用，稻田為鴨提供生活、棲息的場所。該技術被列為了2018年四川省農業主推技術向全省發布。

1 增產增效情況

稻漁綜合種養模式充分利用了稻田綜合資源，較單純種稻具有明顯的優勢，在稻漁綜合種養進行田間工程改造后，在水稻種植面積在減少8%～10%的情況下，實現水稻不減產；在此前提下靠增加水產品數量，提升稻谷和水產品質量來提高稻田的綜合效益。目前，平均產鯉魚等水產品1125kg/hm2、成品鴨300～450kg/hm2，產稻谷7500kg/hm2以上，利潤達3萬元/hm2左右。

2 技術要點

2.1 稻田的基本條件

選擇水源豐富、陽光充足、無污染、保水保肥性較強，排灌方便的田塊，并能防洪、防旱，每塊稻田面積最好在2000m2以上。田內水體溶氧量不低于3mg/L，pH值6～8.5。

2.2 水稻品種的選擇

水稻選擇株高中等偏上，株型集散適中，莖粗葉挺，分蘗較強，抗逆性好的品種，米質最好達到國頒二級米以上的優質水稻品種，如川優6203、宜香優2115等。

2.3 稻田工程改造

2.3.1 稻田工程 以機械挖方為主，人工修整為輔助，主要是修建環溝和暫養池，整個環溝和暫養池面積約占整塊田面積的8%～10%，田埂夯實不漏水。

環溝：緊挨田埂在田內挖一條寬1.5～2m環溝，環溝約占整塊田面積的7%，主要分兩部分，其中緊挨田埂0.4～0.5m要與田面保持同一平面，作為土埂護坡區，環溝深度為1.2～1.5m，環溝底部寬度1.0m以上，作為養殖區，環溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡適度并夯實，所挖泥土用于加高加固四周田埂，預計加高0.5～0.6m。

暫養池：長4.0～6.0m，寬3.0～5.0m，深1.5～2.0m，形狀因地而異，以長方形最宜。暫養池要求水源充足，與環溝相通。

進排水設施：進排水口均采用PPR管，排水管呈“L”型，一頭埋于田塊底部，另一頭可取下，利用田內水壓調節水位，進排水設施均需做好防逃。

2.3.2 配套設施 進、排水口均需要用網片過濾以防敵害進入和魚苗逃跑，網片孔目視所養魚規格而定，以不逃魚，不阻水為原則。

安裝攔魚柵：攔魚柵材料可選用木制、條編或網片等材料均可。魚柵的孔隙或網眼大小，要根據所放養魚種規格來確定，但必須保證不阻水，不逃魚。攔魚柵的高度一般高出田埂0.2～0.3m，安裝后凸面迎向水流(進水口凸面朝田外)增加過水面積，分散對攔魚設備的沖擊力。攔魚柵的形狀有“⌒”“∧”“一”等。為了安全，攔魚柵要設2層，一層起攔渣作用，一層起攔魚作用。

餌料臺：每一田塊安放1～2個餌料臺，用直徑5cm的PVC管做成每邊1.3m長的正方形，固定于環溝中。

鴨棚：在幾塊稻田的中間，選1個較寬的田埂，用遮陽網搭建鴨棚，以做鴨只固定宿營地。

2.4 苗種放養

2.4.1 稻田消毒 魚種放養前，對魚溝按水體用生石灰200g/m3或漂白粉20g/m3，對水均勻潑灑。

2.4.2 魚種消毒 魚種下田前用2%～4%食鹽水或10mg/L高錳酸鉀溶液等藥物浸泡10～20min。

2.4.3 仔鴨放養 仔鴨放養量：鴨品種為本地麻鴨，規格為500～750g的仔鴨放養150～225只/hm2。

2.4.4 魚種投放 魚種投放量：主養5g/尾的紅田魚4500尾/hm2、5g/尾的建鯉4500尾/hm2、50g/尾的鯽魚6000尾/hm2、100g/尾的烏鱧3750尾/hm2，搭配放養尾重為400～500g的草魚150尾/hm2、鰱鳙魚300尾/hm2。

2.4.5 仔鴨、魚種投放時間 仔鴨、魚種于秧苗返青后放入大田中。

2.4.6 投放魚種應無病、無傷、體質健壯。

2.4.7 運魚水溫和田水水溫溫差≤3℃，否則要調節水溫。放養時要細致、快速、不傷魚體。

2.5 飼養管理

2.5.1 養魚飼料 配合顆粒飼料顆粒直徑0.5～3mm，粗蛋白含量≥25%。農家飼料使用蠶蛹、菜子餅、米糠、麥麩、豆渣、醬糟、酒糟等。青飼料使用浮萍、瓢沙、水草、旱草、豆葉、菜葉、苕藤等。

2.5.2 飼料投喂量 投喂量以1～2d內吃完為宜，一般為田內魚種總體重的3%～6%。

2.5.3 投飼技術 投料地點需固定在魚溝內；飼料投1～2次/d，第1次在上午7～9時，第2次在下午3～5時為好；青飼料應新鮮，以當天吃完為宜，次日投草前需將陳草撈去。浮萍覆蓋魚凼水面不可超過50%。先投青飼料后投配合顆粒飼料，不喂變質飼料。

2.6 稻田管理

2.6.1 水位管理 秧苗生長前期田水要做到薄水栽秧、活水返青，返青后水深控制在6～8cm促進水稻分蘗；注意選擇連續晴天保持水面比壟面底10cm左右放水曬田。曬田結束后加深水位至15～18cm。水稻收割前10～15d，降低田水，以魚溝水面低于田面10cm為宜，讓魚類集中在魚溝內生活，便于水稻機械收割。

2.6.2 水稻病蟲害防治 稻田養鴨和魚對水稻病蟲害有生物防治作用，同時要合理設置誘蟲燈和性誘劑，采用綠色防控措施綜合防治水稻病蟲害。如確需施用農藥，也要選用對口、高效、低毒、低殘留的生物農藥，嚴禁使用對魚類高毒的農藥品。同時注意施藥方法，施藥前，先疏通魚溝，加深田水至7～10cm，粉劑趁早上稻葉沾有露水時用噴粉器噴，水劑宜在晴天露水干后以霧狀噴出，應把藥噴在稻葉上，盡可能避免藥物落入水中。

2.7 魚病防治

堅持預防為主，防治結合的原則，魚病發生時要及時對田水消毒，并投喂藥餌進行治療，提倡用中草藥防病治病。

2.8 成鴨、成魚捕撈

鴨子要在水稻抽穗揚花前上市，經過約75d的田間生長達到1500～2500g；當田魚達到上市規格時，要及時捕撈上市；未達到上市規格的，可加深稻田水位繼續養殖，有池塘配套的農戶可將田魚轉入池塘繼續養殖，或與低洼冬休田結合，可以延長水產品的上市時間，錯峰上市。捕魚前應先疏通魚溝，緩慢放水集中捕撈。水稻灌漿時，將鴨一次趕出田地，集中捕獲。

3 注意事項

注重品牌打造和農旅開發，提高產品質量和效益；發展稻漁綜合種養適宜規模化發展，集中連片，方能充分發揮綜合效益；經常檢查攔魚設施，疏通排洪溝。在雷雨之夜要加強巡視，防止洪水漫坎和魚類逃逸；注意選址，選擇水源豐富、陽光充足、無污染、保水保肥性較強，排灌方便的田塊，并能防洪、防旱。