茄果類蔬菜嫁接育苗關鍵技術

張澤錦,唐　麗

(四川省農業科學院園藝研究所，四川 成都 610066)

茄果類蔬菜作為四川省設施栽培的主栽作物之一，栽培面積逐年擴大，2016年四川省茄果類播種面積為28萬hm2，總產量770.7萬t。而由于同一地塊常年種植，導致連作障礙逐年加重，特別是土傳病害如黃萎病、枯萎病、青枯病等病害日趨嚴重，直接影響了產品產量和品質，經濟效益降低。為此，結合實際生產對茄果類蔬菜嫁接育苗關鍵技術進行簡要的介紹。

1　砧木的選擇

正確選擇利用砧木，是培育優質嫁接苗的重要條件。選用砧木，除要求與接穗的親和力強外，還應有較強的抗逆性(如抗旱、抗寒、抗病蟲等)，對土壤的適應性要強；同時還應考慮對接穗生長和開花結果的影響。不同茄果類蔬菜的嫁接砧木不同，蕃茄嫁接應選擇抗枯萎病、線蟲病、青枯病和黃萎病的砧木品種或野生番茄；茄子砧木主要選用“托魯巴姆”或“刺茄”；辣椒砧木主要選用抗枯萎病品種。

2　嫁接場所的選擇及要求

選擇安靜整潔無風的場所，不僅便于操作，也利于提高嫁接質量和嫁接效率。嫁接場所要求適宜的溫度利于傷口愈合，一般以20～25℃為宜；為防止切削過程中幼苗失水萎蔫，空氣濕度要達到飽合狀態為宜；另外，為防強光直曬幼苗導致萎蔫，嫁接場所應適當遮光。冬春季育苗多以育苗溫室和大中棚為嫁接場所，夏季嫁接育苗時應搭設遮蔭棚，嫁接前幾天澆水密閉，以提高空氣濕度。

3　嫁接用具與嫁接環境的消毒

嫁接用具包括雙面刀片、嫁接竹簽或鐵簽、平口嫁接夾或套管、工作臺與板凳、清潔水、60%～70%酒精消毒液、桶等。嫁接環境消毒包括對設施、用具、工作服等的1次或多次消毒。

4　嫁接育苗播期

要根據不同的嫁接方法確定砧木和接穗的播期，以保證砧木和接穗的適應性。一般劈接法需要的接穗較砧木小，砧木需早播；靠接法需要較大的接穗，砧木可略晚播或與接穗同時播。

嫁接育苗播種期一般比不嫁接的自根苗要提前5～8d。嫁接砧木比接穗提前7～10d播種，而茄子選用托魯巴姆砧木比接穗要提前25d左右育苗，可用100～200mg/kg赤霉素溶液浸種24h，撈出洗凈后進行變溫催芽，白天保持28～32℃、夜間18～20℃。砧木可以撒播或點播于營養缽或斜盤中，接穗撒播于疏松的培養土中。

5　嫁接常用方法

常用的嫁接方法有貼接法、劈接法、靠接法等，茄果類蔬菜嫁接主要用貼接法、靠接法在蔬菜上很少用。

5.1　貼接法

將砧木和接穗各削成30°的傾斜切面，使削面貼合在一起，用嫁接夾或嫁接套管固定。貼接法要求砧木和接穗的胚軸盡量接近，以利于傷口愈合。此方法是目前茄子、番茄、辣椒等蔬菜主要的嫁接方法。

5.2　劈接法

嫁接時，先將砧木在第2片葉處連葉片平切掉，保留下部，然后用刀片將莖向下劈切1～1.5cm；接穗在第2片葉處連葉片平切掉，保留上部，然后用刀片將莖削成1～1.5cm楔子形。再將接穗緊密地插入砧位，然后夾上嫁接夾，遮陽保濕5～7d，嫁接苗成活即可進入正常苗床管理。此方法可用于茄子蔬菜嫁接。

5.3　套管嫁接法

采用專用的嫁接套管將砧木與接穗連接固定在一起嫁接方法。嫁接時，砧木在子葉上0.3cm處，刀片與砧木呈30°角向下切斷套上套管，然后再接穗芽一片真葉下3cm處呈30°角與砧木成相反方向切下接穗，插入套管。使兩者充分貼合。嫁接套管有不同粗細的規格，可根據苗莖大小適當選擇。此方法可用于番茄、辣椒等蔬菜的嫁接。

6　嫁接苗的管理

嫁接完成后的7～10d內加強溫度、光照及濕度管理十分關鍵，直接影響嫁接苗成活率，管理較好，成活率達到90%以上，管理不好成活率會非常低。

6.1　濕度管理

苗床蓋薄膜保濕。嫁接后前3d，苗床空氣相對濕度保持在90%～95%；3d后逐漸增加換氣；7～10d后若嫁接苗不再萎蔫，即可去掉薄膜轉入正常管理，空氣相對濕度保持在50%～60%。

6.2　溫度管理

嫁接后前6～7d，白天苗床保持在25～28℃，夜間18～20℃；7d后白天保持22～28℃，夜間16～18℃。白天棚溫高于30℃時要放風，晚上低于15℃要加溫。

6.3　光照管理

在棚膜上覆蓋黑色遮陽網。嫁接后前3～4d，應全天做好遮陽工作，然后逐漸增加光照時間，直到不用遮陽。

6.4　肥水管理

嫁接苗不再萎蔫后，轉入正常肥水管理。幼苗具2片真葉后控制水肥防徒長，培育壯苗。

6.5　其他管理

及時去除砧木上的不定芽，去側芽時忌損傷子葉及擺動接穗。嫁接苗定植前5d左右開始煉苗，可通過逐漸加大通風、降低溫度、增加光照等措施，營造與定植地塊相近的環境。嫁接苗成苗后，定植前噴施1遍殺菌或殺蟲劑，帶藥移栽。