平武黃牛遺傳資源現狀及保護

方東輝，李紹瓊，甘佳，唐慧，易軍，付茂忠（

1.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川省重點實驗室，四川成都610066；2.四川省平武縣農業局，四川 平武622550）

1 平武黃牛的進化分析

四川平武地處大巴山區，農戶素有養殖耕牛的傳統習慣，平武黃牛的養殖記載可追溯到唐朝。平武黃牛Y染色體和瘤牛的Y染色體形態一致，表明平武黃牛的遺傳物質來源于瘤牛。研究表明，平武黃牛與秦川牛、宣漢牛在Hb、Tf基因及基因型頻率比較中可見，三種牛各自的優勢基因及基因型是不同的，存在較大差異，進一步說明平武黃牛在四川西北深丘經過長期人工和自然的封閉選擇，形成了獨特的遺傳性能。由于交通閉塞、技術落后，農戶長期采用本品種之間的自然交配方式和優勝劣汰的選留方式，確保了平武黃牛遺傳資源的相對穩定。

2 品種特點

平武黃牛被毛呈黃色、紅黃色或黑色。頭直，面部平整，公牛頭雄壯，額較寬，母牛頭清秀、細致。鬃甲低長而豐滿，結合緊湊，肩部肌肉發達。前肢粗狀，肌肉發達，后肢肌肉欠豐滿。蹄圓而小，多為鐵青色，蹄質致密緊固。普遍具有抵抗力強、適應性廣、性情溫順、耐粗飼、肉質細致、易育肥和役用性能好等特點。

3 生產性能

3.1 主要體尺指標 平武黃牛頭長指數公、母、閹牛分別為35.04%、35.45%、35.57%，低于一般耕牛品種（36.9%）而接近肉牛品種（34.5%），說明平武黃牛頭較短、寬。

3.2 產肉性能 平武黃牛肉的粗脂肪含量較低，雖然會對肉的風味產生一定影響，但低脂肪牛肉對于改善飲食結構和地方牛種的選育具有重要的理論價值和現實意義。

3.3 役用、繁殖性能 2.5～3歲調教使役，5～15歲役力最強。母牛1.5歲、公牛2.5歲性成熟。母牛發情的季節性不強，發情周期平均22.2天，發情持續期27小時。初配年齡一般為2～3歲，妊娠期平均281.2天，一般3年產犢2胎。公犢初生重平均14.5千克，母犢初生重平均13.6千克。繁殖率6.3%，犢牛育成率95.6%。

4 遺傳資源現狀

平武黃牛在全縣25個鄉鎮均有分布，并逐步形成了以大橋、大印、南壩、土城、舊堡等鄉鎮為主的平武黃牛養殖帶。據調查統計，2017年底全縣3.1萬頭牛存欄中，平武本地黃牛約2.76萬頭，占90%以上，其中能繁母牛0.28萬頭，占群體的10.14%。

隨著養牛新技術的普及和不斷改良，平武黃牛存欄數量增加，分布面積擴大，該品種養殖業己成為產區經濟發展的重要支柱產業。但還存在以下問題：大量種牛群分散在個體老板和農戶手中，隨著牛肉價格持續上漲，農戶為了追求效益，部分種牛已作商品牛出售；平武黃牛生長速度較國外優良肉牛品種慢，經濟效益較差，農戶養殖積極性不高；養牛戶缺乏科學指導，保種區亂交濫配現象嚴重。此外，長期近交為主的繁殖方式也造成了該品種單一化程度高，抗逆性降低；能繁母牛數量急劇減少。以上因素均導致平武黃牛品種衰退、大量優質基因資源丟失，嚴重影響了進一步的育種和改良工作。

5 保種措施與開發利用建議

5.1 科學建立黃牛保種群 利用平武縣現有養牛場資源，采取養牛場公有、農戶分散飼養方式，建立平武黃牛保種群，實行統一配種、統一防疫、統一登記、統一飼養技術。鑒于平武黃牛生長速度較慢的特點，可以按市場價格給予相應補貼以提高農戶養牛積極性。

5.2 嚴格管制平武黃牛保護區 在平武縣大橋鎮、大印鎮、土城藏族鄉、舊堡羌族鄉建立保護區，以自然村為保種單位，對黃牛種后代的繁殖進行生產性能選擇?？刹扇∮杉夹g人員指導進行黃牛家系等量留種輪式交配的方式，后代仍采取等量留種，同時自然村之間有計劃地定期交換公牛，確保隨機交配，防止因近親交配造成基因丟失，以保持群體基因頻率長期穩定。設立并依靠項目組織運作，建立包括資源保護場、育種核心群、社會保種區、保種基地、品種登記制度等配套的保種體系，建立足夠量的保種群，保護與提高品種質量。保護區內禁止開展任何形式的經濟雜交，以保證種群的數量和質量。

5.3 加大平武黃牛的選育工作 建議與省內相關高等院校、科研單位合作，成立平武黃牛品種選育協作組，負責平武黃牛的選育工作。根據養牛業發展的總體趨勢，通過本品種選育，盡快使其向肉用方向發展，特別加大對后軀豐滿度的選擇，改良體格結構，使其盡可能由役肉兼用的體軀結構向肉用方向轉化，提高屠宰率，凈肉率等肉用指標。制定該品種牛選育標準，開展種牛鑒定、良種登記、生產性能測定、公牛后裔測定及技術指導等，用科學、積極、有效的措施對其品種資源作進一步選育。

5.4 非保護區平武黃牛開發利用 平武黃牛體軀發育較好，具有向肉役兼用型品種發展的優良特性，是川西北深丘具有顯著肉用特性的地方牛群?？舍槍S牛品種資源中固有的優良特點，尋求新的畜產品消費和利用方式，開辟新的消費市場。隨著人們生活水平的提高和對健康食品的追求，平武縣有著發展草食牲畜的天然優勢，平武黃?？梢酝ㄟ^有序的雜交改良，生產出綠色有機牛肉系列產品，既可擴大地方畜禽產品市場占有率，也可使資源優勢轉化為產品優勢、經濟優勢，并促進平武黃牛資源的保護。