蛋雞霉菌毒素和兩種藥物中毒的診斷和防控

趙欽啟，鄭奇峰

（哈爾濱市雙城區畜牧獸醫局動物衛生監督所，哈爾濱 150100）

毒霉菌毒素中毒是由于采食被霉菌毒素污染的飼料所引起的急性或亞急性疾病。臨床上以消化機能障礙，全身出血和肝臟、神經機能紊亂為特征。任何藥物均存在一定的毒副作用，特別是重復添加和長期使用的累積效應，會造成急性或慢性藥物中毒。對于蛋雞養殖，常用藥物有抗球蟲藥物和抗菌藥物，使用不當極易造成蛋雞藥物中毒。

1 蛋雞霉菌毒素中毒

作為雞飼料的玉米、黃豆、花生、棉籽等作物及其副產品受霉菌毒素污染的情況較為普遍，因此，雞的霉菌毒素中毒時有發生。長期攝入黃曲霉毒素，還有致癌作用。

1.1 臨床癥狀

（1）黃曲霉毒素中毒。雛雞對黃曲霉毒素的敏感性較高，在2～4周齡最易發生，表現為食欲不振，精神沉郁，尖叫，貧血，腹瀉，糞便中帶有血液，多呈急性經過，死亡率很高。成年雞的耐受性較強，急性中毒與雛雞相似；慢性中毒表現食欲減退，消瘦，消化機能紊亂，逐漸表現出貧血、出血，癱瘓，有的出現神經癥狀，死亡率增加，產蛋減少，病程長的可誘發肝癌。（2）赤霉菌毒素中毒。赤霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮（又稱F-2毒素）和單端孢菌毒素（T-2），玉米最易產生F-2毒素。產蛋雞F-2毒素中毒表現為輸卵管擴張和泄殖腔外翻等雌性激素過多癥。雛雞-2毒素中毒表現精神沉郁，羽毛松亂，消瘦，貧血，嚴重者臥地不起，有的頭頸向后彎曲，呈現佝僂病特征。產蛋雞T-2毒素中毒初期出現采食量減少，隨后產蛋率迅速下降，蛋殼變薄；嚴重的病雞精神沉郁，躺臥，拒食，雞冠和肉垂發紫，有的口腔黏膜有黃痂，痂皮下黏膜潰瘍，甚至發生閉口困難。

1.2 病理特點

（1）黃曲霉毒素中毒。黃曲霉毒素急性中毒的雞剖可見肝臟腫大且呈黃色，廣泛性出血和壞死。慢性中毒時剖檢可見肝臟質地堅硬，色棕黃，表面粗糙呈顆粒狀，或呈結節性肝硬化。（2）赤霉菌毒素中毒。F-2毒素中毒病理變化不明顯。T-2毒素中毒的病死雞消化道廣泛性的潰瘍，口腔膜壞死、潰瘍和表面附著白色的假膜，嗉囊黏膜、食道及腺胃出現潰瘍和炎癥，肌胃壁增厚和粗糙。肝臟腫大、黃染呈斑駁狀，質脆易碎。腸道黏膜呈彌漫勝充血、出血，脾臟、法氏囊嚴重萎縮。腎臟腫脹，輸尿管內有尿酸鹽沉積。T-2毒素中毒的蛋雞卵巢和輸卵管萎縮。

1.3 診斷要點

根據病史和飼料樣品的檢查，結合發病雞的臨床癥狀和病變可作出初步診斷。確診必須對可疑飼料進行產毒霉菌的分離培養及測定飼料中霉菌毒素。

1.4 預防和控制

第一，嚴格把關飼料原料的質量，飼料加工、貯存過程中應注意防霉，嚴重霉變的飼料應廢棄。第二，對于輕度霉變的飼料和原料，應進行脫毒處理。脫毒處理的常用的方法有以下幾種：通過剔除、水洗、加熱、紫外線照射、吸附等物理方法降低毒素含量；用化學方法去毒，如用2%的鹽水浸泡去除赤霉菌毒素，用氨破壞黃曲霉毒素B1；采用微生物方法去毒，例如，某些乳酸菌（丙酸桿菌、雙歧桿菌等）的細胞壁可以結合霉菌毒素，用不產毒素的菌株競爭抑制產毒菌株；在飼料中添加充足的蛋氨酸、硒和胡蘿卜素等，可降低黃曲霉毒素的毒性作用。第三，霉菌毒素中毒后無特效解毒藥物，治療原則是一般解毒和對癥治療。發現中毒后立即停止飼喂被污染的飼料，在飲水中加入高滲葡萄糖溶液和維生素B1以增強肝臟解毒機能。

2 蛋雞藥物中毒

2.1 抗球蟲藥物中毒

抗球蟲藥中毒以食欲降低、腹瀉和運動障礙為特征。莫能菌素作為飼料添加劑用于防治雛雞的球蟲，每噸飼料添加此藥90～110 g，產蛋期禁用。鹽霉素的理化性質與莫能菌素相似，每t飼料添加此藥60 g，休藥期5 d。馬杜霉素抗球蟲譜廣，每t飼料添加5 g，休藥期5～7 d，產蛋期禁用。馬杜霉素安全范圍很窄，每t飼料添加此藥6 g，對生長有明顯的抑制作用，也影響飼料報酬，每t飼料添加此藥7 g，即可引起蛋雞不同程度的中毒。

2.2 抗菌藥物中毒

家禽對磺胺類藥物比較敏感，因為中毒劑量與治療劑量很接近，因此極易因添加過量而引起蛋雞中毒。飲水減少或腹瀉引起的脫水，可增加中毒的可能性，特別是在高溫環境和悶熱的圈舍中水消耗增加時更常見。家禽飼料中添加0.3%～0.5%磺胺類藥物，連續飼喂5～8 d即可中毒。磺胺藥中毒以皮膚、肌肉和內臟器官出血為特征。氟喹諾酮類藥物引起的中毒以中樞神經機能紊亂、腎臟損傷為特征。目前，應用于臨床的氟喹諾酮類藥物品種繁多，常用的有諾氟沙星（氟哌酸）、氧氟沙星、環丙沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、洛美沙星等。使用時一定要嚴格按照用量添加使用，否則，即可引起中毒。