添加發酵飼料對妊娠母豬的影響

顧春燕 ，柳 泰 ，陳 懷

（1.屈原管理區動物衛生監督所，湖南岳陽414418；2.湖南省生物機電學院，湖南長沙410127；3.湖南農業大學動物科技學院，湖南長沙410128）

妊娠母豬的飼養在整個養豬生產中是一個非常關鍵的環節，決定著豬場整體母豬的生產性能。妊娠母豬的飼養目的是保證妊娠期間胎兒的穩定和母豬體況得到恢復，為達到這個目的，通常情況下對妊娠母豬采用了限制飼喂的方式，以保證營養素供應的可控性。但同時也存在一些問題，由于限飼導致的進食量普遍較低，母豬存在便秘、不安等現象。而且由于進食量較低，母豬的飽感較差，舒適度較差，導致母豬饑餓，精神煩躁，覓食行為較多，造成外傷性流產的機會增加。發酵飼料由于含水分較高，所以在相同干物質進食量的水平下，能夠增加飽腹感，減少便秘，增加腸道蠕動和菌群優化。

1 材料與方法

1.1 妊娠母豬發酵飼料的制備

按500kg常規日糧妊娠全價飼料+500kg水+500g發酵劑，溫度為 15℃～30℃發酵 12～72h。制備成（含水量 52%～58%、pH 值4.5～6.0）的發酵料成品。飼喂時，按常規日糧妊娠母豬飼料：發酵妊娠母豬料為1：2的比例攪拌均勻后飼喂妊娠母豬。

發酵劑成分保證值 （乳酸菌≥20×108CFU/g,產朊假絲酵母≥5×108CFU/g,枯草芽孢桿菌≥5×108CFU/g）[1]；妊娠日糧的營養標準采用NRC（2012年）的妊娠母豬營養需要量為標準，根據實際生產需要有調整，飼料配方如下所示：

預混料包含微量元素和維生素：VA=400000IU/kg，VD=80000IU/kg，VE=4400IU/kg， 維生素 K=50mg/kg， 生物素=20mg/kg，膽堿=125g/kg，葉酸=130mg/kg，煙酸=1000mg/kg，泛酸=1200mg/kg，核黃素=375mg/kg，硫胺素=100mg/kg，維生素B6=100mg/kg，維生素 B12=1.5mg/kg。

表1 妊娠母豬日糧配方組成及營養水平

1.2 動物試驗設計

選擇胎次體重相近的妊娠母豬40頭，隨機分成兩組，每組10個重復，每個重復2頭母豬。試驗組為飼喂常規妊娠料加發酵料，對照組為飼喂常規妊娠料。飼喂程序為妊娠前期 （妊娠0～30d）每頭每天 2.2kg，妊娠中期（妊娠 30～90d）每頭每天 2.8kg，妊娠后期（妊娠90～110d）每頭每天3.2kg。飼喂量以風干物質為基礎計算（發酵飼料的質量為粉料的2倍）。試驗進行115d，妊娠母豬產仔結束為止。在妊娠第90d測定妊娠母豬的背膘厚度，尿氮含量、尿液pH；在產仔后測定背膘厚度、產仔數和產程時間，使用SPSS軟件單因子方差分析模型比較實驗組和對照組的差別。

1.3 儀器設備

pH測定儀 恒溫培養箱

超凈工作臺 凱氏定氮儀

電子稱 分析天平

背膘儀 玻璃儀器

2 結果與分析

在母豬妊娠階段，同樣采用了限飼的方式飼喂，以風干物質為基礎，對照組飼喂粉狀固體日糧，試驗組飼喂相同的發酵過的日糧，以此來研究發酵飼料對妊娠期母豬生產性能的影響。

2.1 發酵液體飼料對妊娠母豬背膘厚度的影響

圖1 發酵飼料飼料對妊娠母豬不同階段背膘厚度的影響

圖2 發酵飼料對妊娠母豬背膘厚度增加的影響

從圖1可以得到，對照組和試驗組在試驗開始時，背膘厚度差別不顯著，在90d時，發酵飼料組背膘厚度顯著高于對照組（P＜0.01），飼喂發酵飼料組的背膘達到了20.35mm，而對照組為17.85mm，說明發酵飼料在相同干物質采食量的情況下，能夠提供較多的營養。在分娩時的背膘厚度差異同樣是顯著的 （P＜0.01），飼喂發酵飼料的背膘厚度高于普通日糧，分別為21.8mm和19.15mm。飼喂發酵飼料日糧的妊娠母豬在分娩時的背膘厚度符合要求，而飼喂普通日糧的母豬，背膘厚度偏低，說明在相同的營養濃度下，發酵飼料日糧消化率和利用率都要高于普通日糧，表現為相同干物質進食量的情況下，母豬的體況——背膘厚度指標要高于普通日糧飼喂的妊娠母豬。

圖2顯示使用發酵飼料日糧，在妊娠開始到妊娠中期（妊娠90d）飼喂發酵飼料日糧的母豬背膘厚度為6.67mm，而對照組背膘厚度為4.47mm，兩者差異極顯著（P＜0.01），發酵飼料日糧組背膘增加比普通組多2.2mm，說明在妊娠前期發酵飼料日糧的營養價值高于普通日糧，其原因可能和高消化率有關[2]。乳酸菌可以降低腸道其他有害菌的繁殖，減少有害菌的營養占用，從而提高了飼料效率。但是從妊娠90d到分娩，大約25d的時間，發酵飼料日糧和普通日糧對背膘厚度增加的影響不顯著，兩者差異不大，背膘厚度增加分別為1.45mm和1.3mm。但是在整個妊娠期階段，相對于普通日糧，使用發酵飼料日糧能夠極顯著的增加背膘厚度（P＜0.01），可以看到使用普通日糧在妊娠期背膘的增加量為5.7mm，而使用發酵飼料日糧背膘厚度的增加量為8.05mm，兩者相差2.35mm，說明在母豬妊娠期使用發酵飼料日糧能夠有效的增加母豬的背膘厚度，表明對于母豬的體況調節效果明顯。

2.2 發酵飼料對妊娠母豬糞便、尿液總氮含量的影響

在妊娠30、90、110d時，在早晨飼喂結束后1h收集母豬糞便和尿液，測定糞便、尿液中總氮含量，評估發酵飼料日糧的蛋白質利用效率。

圖3 發酵飼料日糧對妊娠母豬尿液中總氮的影響

飼喂發酵飼料日糧在母豬妊娠期不同的階段對尿液中的總氮含量的影響在圖3中顯示，飼喂發酵飼料日糧在整個妊娠期都能夠降低母豬尿液總氮含量。在30d時，發酵飼料組的尿液總氮含量為6.46mg/mL，對照組為6.78mg/mL，并且兩者差異極顯著（P＜0.01）。在90d時，發酵飼料組和對照組尿液總氮分別為6.3mg/mL 和 6.75mg/mL，兩者差異極顯著（P ＜0.01）；在 110d 進入產房后，也有相同的趨勢，發酵飼料組尿液總氮為6.03mg/mL，對照組為6.51mg/mL，差異極顯著（P＜0.01）[3]。表明發酵飼料日糧由于發酵后將一些蛋白質和非蛋白氮轉化為了菌體蛋白，其氨基酸組成更加符合母豬的需要，提高了日糧的蛋白品質，增加了蛋白利用率和蛋白質在母豬體內的轉化率，減少了蛋白質的尿液排出量，增加了蛋白質在體內的沉積率。而且圖3顯示出，隨著妊娠期的增加，使用發酵飼料日糧和普通日糧都一致的表現出來降低尿液總氮的趨勢，而且降低程度表現出極顯著性差異（P＜0.01），表明隨著妊娠期的增加，母豬對日糧的蛋白質利用效率在逐漸增加，這是妊娠母豬的明顯特點。

圖4 發酵飼料日糧對妊娠母豬糞中總氮的影響

圖4顯示了使用發酵飼料日糧對妊娠母豬糞便中總氮的影響。在妊娠期的前期階段（30d），發酵飼料日糧會降低糞氮排出量，差異極顯著（P＜0.01），由 36.64mg/g 降低到了 33.35mg/g；在90d妊娠中期，發酵飼料組母豬的糞氮排出量為32.76mg/g，而對照組為 37.36mg/g，兩者差異極顯著（P＜0.01）；110d 妊娠末期測定的發酵飼料組母豬的糞氮為30.4mg/g，對照組為35.55mg/g，差異極顯著（P＜0.01）。糞氮濃度的降低，預示了日糧蛋白質消化率的提高，并且說明了腸道內源氮排出量的減少。發酵飼料日糧由于含有大量的乳酸菌，提高了妊娠母豬的腸道健康和腸道菌群的優化，增加了腸道的消化能力和吸收能力，提高了飼料的利用效率。

2.3 發酵飼料對母豬分娩性能的影響

表2 發酵飼料日糧對母豬分娩性能的影響

從表2中可以看到，發酵飼料日糧對于妊娠母豬的分娩性能有較強的影響。飼喂發酵飼料日糧的母豬分娩時間顯著低于飼喂對照組日糧的妊娠母豬，分娩時間分別為203min和228min，差異極顯著（P＜0.01）。隨著分娩時間的縮短，飼喂發酵飼料日糧的母豬所產仔豬的死胎率也相應的下降，從對照組的2.85降低到了1.96，弱仔數比例從8.97%下降到5.88%，分娩性能得到了較好的提升。產仔數發酵飼料組有增加的趨勢，但是統計結果差異不顯著。

3 結論

由于發酵飼料日糧形成了獨特的日糧形態：較高水分、低pH、高含量乳酸菌等復合菌、高品質營養成分。在妊娠母豬上使用此種日糧，能夠非常明顯的提高母豬的生產性能。在相同飼喂量的情況下，母豬飽腹度增加，日糧的消化效率和利用效率更高，體現在母豬的安靜度增高，背膘厚度增加，而且糞氮、尿氮濃度減少，日糧的利用效率更高。飼喂發酵飼料日糧的母豬分娩時間更短，所生仔豬的健康程度更好，死胎率和弱仔率降低明顯，綜合來說添加發酵飼料在妊娠母豬生產上值得使用。