肉鴿、鵪鶉的標準化飼養技術要點

王志榮

（ 遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122000）

1 育成鴿的飼養技術要點

育成鴿是指3～6月齡的后備種鴿，又稱青年鴿或后備鴿。此時已進入穩定生長期，骨骼發育迅速，新陳代謝旺盛，食欲增強。為了防止生長發育過快，出現過肥、早熟、早開產等現象，應進行限飼喂養。以日喂2次、每d 35～40 g·只-1為宜，并喂給保健砂1次，每只3～4 g。

及時調整飼料組成，3～4月齡的育成鴿飼料中，豆類蛋白質飼料占20%，能量飼料占80%，有利于新羽生長。5～6月齡的青年鴿的生長發育已基本完成，主翼羽已脫換7～8根。應適當調整飼糧組成，使豆類蛋白質飼料增加至25%～30%。并應通過飼糧調整與控制，使全群育成鴿同步成熟，開產期趨于一致，種蛋質量好。

公母分群飼養，3～4月齡時，開始出現第二性征，并逐漸進入性成熟階段，應將育成雛、雄鴿分群飼養，以防止早配、早產，影響生長發育。

限制飼養，對5月齡前的育種鴿，既須保證其正常發育，又要防過肥及日后早產、產無精蛋、畸形蛋等不良后果。故必須實行限制飼養，宜減少飼糧中能量飼料的比例，增加蛋白質飼料，適當增加保健砂中微量元素和維生素的比例。對增重特別快的個體，可減少飼喂量和飼喂次數。

運動與驅蟲，青年鴿應有較多的時間停留在運動場，以沐浴日光，增強體質。地面平養的青年鴿，按觸地面和類便的機會較多，易感染體內外寄生蟲，應在3月齡和6月齡各進行1次驅蟲.

及時配對，10根主翼羽更換完時，即表示青年鴿已成熟，應進行1次選種和驅蟲，淘汰不符合種用要求的個體，并將被選留的種鴿進行雌雄配對，轉入種鴿舍飼養。

2 育成鵪鶉的飼養技術要點

育成鵪鶉指21日齡后，準備留作種用和或產蛋用的雛鶉，育成期2～3周。

種用育成鵪鶉的選擇：從血緣清楚、生產性能優秀的鵪鶉所產后代中，選留體型外貌符合品質要求、生長發育良好、體重正常的雛鶉作種用育成鶉。

育成鵪鶉的飼養：第一，脫溫。育成舍脫溫應逐步實施，先在中午氣溫較高時停止供溫，繼而按下午、上午、上半夜、后半夜的順序逐步分段停止供溫。如遇天氣突然降溫，還應繼續供溫。第二，分群飼養。此時雌雄應分群飼養。3周齡時雄鶉的胸部出現紅褐色胸羽，分布有少量黑色班點。雌鶉胸羽呈淡灰褐色，密布黑色斑點。4周齡時體羽已換成永久羽，雄鶉的臉、下腭、喉部呈赤褐色，胸羽為淡紅褐色，其上分布有少量小黑斑點，至腹部呈淡黃色，胸部較寬，組成一個雞心圖形，腹羽為淡白色。雌鶉鳴叫低而細。雄鵪鶉性成熟比雌鵪鶉早12～14 d，但體重卻比雌鵪鶉輕，約40日齡便有交配行為，泄殖腔腺分泌泡沫狀物。第三，適當限飼。后備種鶉和后備產蛋鶉都應限飼，可將飼糧蛋白質含量降至18%～19%，或只喂正常飼喂量的90%。限飼期間應按周齡抽測10% 個體的體重，以掌握限飼效果。第四，及時轉群。40日齡時，大約已有2%的鵪鶉開產，應及時轉入成年鵪鶉舍，并做好轉群的各項準備工作。

種用青年鴿和育成鶉均應建立系譜：為防止近親交配，應對其編號（翼號或腳號），建立系譜檔案，記錄父母及祖代的生產性能，該鶉的出殼時間、性別、體重、外貌特征等。此外，也應參照童鴿和雛鶉的方法，對種用青年鴿和育成鶉加強防御與清潔衛生。

3 商品肥育鴿與鵪鶉的標準化飼養技術要點

肉用乳鴿的肥育：3周齡時經1周短期肥育，可獲得品質更佳的肉用乳鴿。應選用身體健康，羽毛豐滿富光澤，體重＞350 g的3周齡乳鴿供肥育。應以含碳水化合物豐富的能量飼料為主，輔以蛋白質飼料和礦物質飼料以及微量添加劑。常用的飼料有玉米、小麥、碎米、大豆粕、豌豆，以及保健砂、食鹽和健胃藥。將粒料破碎成小料，用溫水浸泡軟化，濾去水分后晾干喂給。最好采用多種飼料配制成的顆粒料或粉料，粉料應加水拌濕，水與料之比為2：1。每只肥育鴿每次的投飼量以50～80 g為宜，每d投飼2～3次。

肉用鵪鶉的肥育：第一，肥育原則。公、母分群飼養，散養、籠養均可。第二，肉用鵪鶉的肥育要點。① 肥育鶉的選擇：除種用鵪鶉外，其余身體健康的25～30日齡鵪鶉均可轉入肥育籠，進行肥育。② 飼料和飲水：能量飼料占飼糧的75%～80%，蛋白質飼料18%，食鹽0.5%，酌量增喂一些青綠飼料。每d喂4～6次，自由采食，充分供應飲水。③ 改善肉質風味：在肉仔鶉飼糧中加入1%～2% 的大蒜粉，可增加鶉肉的芳香味，且對仔鶉生長、防治腸胃疾病、增強食欲有益；飼糧中加入3% 腐植葉，也可以提高鶉肉的風味。腐植葉是用無害的腐敗落葉，經烘干磨粉后制成。應減少魚粉、蠶蛹用量，避免其腥味影響鶉肉和鶉蛋的風味，肥育后期應停止使用魚粉和蠶蛹。