基于現(xiàn)代學(xué)徒制的美容專業(yè)“工匠精神”培育實踐

惠琴

一、引言

當(dāng)前，中國在政治、經(jīng)濟、科技、文化和教育各個方面都快速崛起的同時也面臨諸多挑戰(zhàn)和問題，中國制造正處于從低端制造業(yè)向“優(yōu)質(zhì)制造”“精品制造”轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，需要各行各業(yè)的工匠具備更精湛的技術(shù)、更精準(zhǔn)的操作、更富創(chuàng)意的設(shè)計，用創(chuàng)新型的思維和全新的技術(shù)和方法來解決難題，推動社會發(fā)展。在這個戰(zhàn)略機遇期，職業(yè)教育的發(fā)展直接影響整個國家的經(jīng)濟發(fā)展。發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，推行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，傳承工匠精神，打造特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系是時代賦予的新要求。

中山市第一中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校醫(yī)學(xué)美容專業(yè)自2010年開設(shè)專業(yè)以來，始終堅持深度的校企合作，工學(xué)融通，培養(yǎng)具有工匠精神的美容專門技能人才。2014年被教育部確定為首批現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式試點單位，更為“工匠精神”的培育提供了體制基礎(chǔ)。

二、 何謂“工匠精神”

李克強總理的《政府工作報告》強調(diào)“要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多中國工匠，打造更多享譽世界的中國品牌，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進入質(zhì)量時代”?！芭嘤そ尘瘛钡脑V求已經(jīng)上升為國家意志和全民共識，也是現(xiàn)代職業(yè)教育追求的目標(biāo)。全面推進實施制造強國戰(zhàn)略，打造中國制造2025，國家必須大力發(fā)展職業(yè)教育，培育大批具有“工匠精神”的高級技術(shù)技能型人才。

工匠精神是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細琢，精益求精、追求極致的精神理念，匠人不惜花費時間和精力，反復(fù)琢磨，一定要把99%提高到99.9%。對于匠人而言，工作不是僅僅為了賺錢來養(yǎng)家糊口，匠人享受這份打造完美產(chǎn)品的過程，專注、堅持、注重細節(jié) 、一絲不茍是融入匠人血脈的至高信仰。從古至今，人類社會的進步與發(fā)展，都與工匠精神息息相關(guān)。從古時候的庖丁解牛、魯班學(xué)藝、四大發(fā)明，到今天的高鐵飛馳、“蛟龍入海”“玉兔登月”，都是“工匠精神”的最好詮釋?！暗聡圃臁甭劽谑?，靠的就是這種一絲不茍、嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事的職業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的態(tài)度。瑞士頂級表匠一年只造一只表，他們精心打磨、專心雕琢每一個零件、每一道工序，就是工匠精神。

職業(yè)教育的初衷就是培養(yǎng)“工匠”，然而受限于僵化的管理體制和運行機制、呆板的教學(xué)方式、落后生產(chǎn)實際的課程內(nèi)容、遠離實踐的師資隊伍，中國目前職業(yè)教育對人才的培養(yǎng)卻難以符合社會經(jīng)濟發(fā)展的需求。

三、何謂“現(xiàn)代學(xué)徒制”

時代在呼喚工匠精神，職業(yè)教育需要現(xiàn)代學(xué)徒制來推動。2014年，國務(wù)院確定了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的任務(wù)措施，提出“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點”。教育部發(fā)布了《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》，明確指出“深化產(chǎn)教結(jié)合，校企合作，進一步完善校企合作育人機制創(chuàng)新”。在此背景下，2015年8月教育部推出了首批“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點單位，其目的就是借鑒“學(xué)徒制”這一古老制度，將其與當(dāng)代工業(yè)技術(shù)革命有機結(jié)合，傳承和弘揚“現(xiàn)代工匠精神”，為中國制造培養(yǎng)一批具有創(chuàng)新意識工匠精神的高技能人才，現(xiàn)代學(xué)徒制受到高度重視。

“現(xiàn)代學(xué)徒制”源自制造業(yè)高度發(fā)達的英德等先進制造強國。它最鮮明的特色，是通過職業(yè)院校與企業(yè)的深度合作，教師與師傅的攜手傳授，共同培養(yǎng)社會所需要的技能型人才。英德等國家“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)開展普遍，制度規(guī)范，企業(yè)參與度高，500人以上的大企業(yè)學(xué)徒制參與率高達91%。學(xué)員一般每周在企業(yè)接受3至4天的崗位實踐教育，在職業(yè)院校接受1至2天的專業(yè)理論教育，專業(yè)理論學(xué)習(xí)和崗位實踐相輔相成、相互促進。這正是英德等國家制造業(yè)人才輩出、創(chuàng)新不斷、質(zhì)量一流的關(guān)鍵，值得我們借鑒學(xué)習(xí)。

我國傳統(tǒng)的“學(xué)徒制”由來已久，分布于諸多行業(yè)的各類“工匠大師”，幾乎都是傳統(tǒng)“學(xué)徒制”的產(chǎn)物。我國古代學(xué)徒制最早可以追溯到先秦時期，學(xué)徒教育融入生產(chǎn)生活中，可以說是職業(yè)教育的雛形。通過在實際工作過程中以師傅的言傳身教為主要形式來傳授職業(yè)技能，學(xué)徒需要通過觀察和依靠反復(fù)不斷的實踐訓(xùn)練去體會、感悟與總結(jié)。師父即是教育者還是傳統(tǒng)技藝的歷史傳承人，師父的使命就是在傳承傳統(tǒng)技藝的同時把職業(yè)精神傳承給下一代，我們所說的“工匠精神”就是依靠這樣的方式傳承下來。即使在新中國成立后，能夠在國防軍工和廣大民用工業(yè)領(lǐng)域保持較高技術(shù)水平和制造能力，這一培養(yǎng)模式可謂居功至偉，傳統(tǒng)學(xué)徒中已經(jīng)有一批頂尖人才成長為“大國工匠”。

但是，傳統(tǒng)“學(xué)徒制”顯然不能滿足從制造大國邁向制造強國的大批量人才需求，將傳統(tǒng)的學(xué)徒培養(yǎng)與現(xiàn)代學(xué)校職業(yè)教育緊密結(jié)合的“現(xiàn)代學(xué)徒制”，是彌補這一缺陷、培養(yǎng)高技能人才的必然選擇?，F(xiàn)代學(xué)徒制，就是由學(xué)校和企業(yè)共同參與學(xué)徒培養(yǎng)全過程的一種育人模式。它既有現(xiàn)代職業(yè)教育的衣缽，又有傳統(tǒng)師傅帶徒弟的影子?，F(xiàn)代學(xué)徒制以工學(xué)結(jié)合為主要內(nèi)容，以校企合作為主要形式，以技能培養(yǎng)為核心目標(biāo)，實現(xiàn)招生招工一體化、校企一體化育人。其教育對象是學(xué)徒，既是學(xué)校學(xué)生，也是企業(yè)員工。對他們而言，就學(xué)即就業(yè)，一部分時間在企業(yè)生產(chǎn)，一部分時間又在學(xué)校學(xué)習(xí)，接受學(xué)校的教師以及企業(yè)的師父的“雙導(dǎo)師”教育，又可以從企業(yè)領(lǐng)取相應(yīng)的工資。相比古代學(xué)徒制，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)技術(shù)技能操作，還要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識和通識知識?？梢哉f，現(xiàn)代學(xué)徒制對于學(xué)生的培養(yǎng)更加專業(yè)化，系統(tǒng)化。但是，作為一種新的現(xiàn)代職業(yè)教育模式，在推廣中尚需企業(yè)和學(xué)校專門制定相應(yīng)的人事政策進行支持。

四、我校醫(yī)學(xué)美容專業(yè)通過現(xiàn)代學(xué)徒制試點培育“工匠精神”的實踐

中山一職醫(yī)學(xué)美容專業(yè)按照以下“七大步驟”實施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)全程：

采取“先學(xué)后訓(xùn)”的培養(yǎng)模式，工學(xué)交替，崗位成才。管理上采用“雙部（學(xué)部+校企部）雙軌（校+企）”的模式。學(xué)生前三學(xué)期完成專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握專業(yè)基本技能，以在校學(xué)習(xí)為主，聘請校企“雙導(dǎo)師”完成教學(xué)；后三個學(xué)期在美容院實行在崗培養(yǎng)，采用師帶徒形式完成操作性專業(yè)課程。學(xué)徒雙重身份，確保學(xué)徒切實掌握崗位技能，享受企業(yè)員工待遇，部分優(yōu)秀的學(xué)徒作為店長培養(yǎng)對象，由企業(yè)扶持創(chuàng)業(yè)。并由校企雙方共同對學(xué)徒進行考核管理，綜合評價。

校企的深度融合，攜手育人體現(xiàn)在“四雙”：

1 .校企雙元育人

現(xiàn)代學(xué)徒制要取得成功，遴選優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)開展合作是前提。我校美容專業(yè)選擇了具有社會責(zé)任感、注重企業(yè)文化建設(shè)、注重企業(yè)員工關(guān)懷、熱衷職業(yè)教育的中山現(xiàn)美、閣秀麗等企業(yè)為開展現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)，根據(jù)崗位需求，共同制定美容專業(yè)人才培養(yǎng)方案。簽訂校企現(xiàn)代學(xué)徒制合作協(xié)議書及校企生三方學(xué)徒協(xié)議。

學(xué)徒經(jīng)過崗前培訓(xùn)，進入企業(yè)在崗培養(yǎng)的過程中，以企業(yè)員工的身份接受企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化，企業(yè)精神的洗禮。例如遵守工作規(guī)章制度和組織紀(jì)律，做到不遲到不早退，具備守時認(rèn)真的工作態(tài)度；要認(rèn)真細致盡心為顧客進行護理操作及維護良好的客戶關(guān)系，具有極強責(zé)任心；不斷培養(yǎng)學(xué)徒提升手法、精益求精、耐心溝通協(xié)調(diào)的能力和吃苦耐勞的精神。企業(yè)對員工賞罰分明，學(xué)徒的工作表現(xiàn)都會直接體現(xiàn)在自己的薪資收入上，這些在真實崗位環(huán)境中培養(yǎng)出來的工匠精神是在校生無法企及的。

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的美容專業(yè)“工匠精神”培育實踐

2.學(xué)員雙重身份

根據(jù)學(xué)校實際和合作企業(yè)商定招生錄取和校企一體化的招生招工方案，篩選優(yōu)秀學(xué)生。按照班級宣傳→學(xué)生自愿報名→校企共同篩選的流程，挑選符合條件的學(xué)生進行個性化、精細化培養(yǎng)。同時學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共同簽訂《美容專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)協(xié)議》，確定各方權(quán)益。

3.教學(xué)雙導(dǎo)師制

學(xué)校在教師隊伍中選拔一批具備良好師德、工作上追求精益求精、技能競賽上有成績，有企業(yè)工作經(jīng)歷的優(yōu)秀老師作為現(xiàn)代學(xué)徒制班級任課教師。同時聘請具有良好職業(yè)素養(yǎng)的行業(yè)專家和合作企業(yè)的能工巧匠擔(dān)任專業(yè)技能導(dǎo)師，組建“校+企”工匠型教學(xué)團隊，形成“雙導(dǎo)師”聯(lián)合授課制度。通過言傳身教，將職業(yè)素養(yǎng)、崗位能力、專業(yè)技能、企業(yè)文化傳授給學(xué)生。

師徒是中國人際交往中非常獨特的關(guān)系。現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制度與學(xué)校教育制度相結(jié)合的產(chǎn)物，它融合了傳統(tǒng)學(xué)徒制“邊看、邊干、邊學(xué)”的優(yōu)勢和學(xué)校教育制度“系統(tǒng)、高效”的優(yōu)勢，可以說在解決理論與實踐分離、學(xué)習(xí)與就業(yè)脫節(jié)的問題上有了重要突破。現(xiàn)代學(xué)徒制師傅要授業(yè)，要傳道，更把工匠精神傳承下去。

4 .工學(xué)雙融成才

現(xiàn)代學(xué)徒制節(jié)約了教育培訓(xùn)成本，提升了勞動力技能素質(zhì)，有利于促進企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程。實現(xiàn)“四個對接”，即課程內(nèi)容同崗位標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程同工作過程對接，評價標(biāo)準(zhǔn)與用人標(biāo)準(zhǔn)對接，專業(yè)文化與工匠文化對接，從而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性。

（1）課程內(nèi)容與崗位標(biāo)準(zhǔn)對接

現(xiàn)代學(xué)徒制的優(yōu)勢之一就是為企業(yè)量身定做技能人才。我校美容專業(yè)通過調(diào)研相關(guān)企業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)素養(yǎng)要求，和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，總結(jié)能工巧匠成才之路，把制定與崗位能力銜接的課程體系，合作開發(fā)配套課程教材，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（2）教學(xué)過程同工作過程對接

在合作美容企業(yè)和人員的協(xié)助下，我校美容專業(yè)的教學(xué)實訓(xùn)中心模擬真實美容院的場景進行建設(shè)，運營“校內(nèi)美容體驗店”。由學(xué)生組建團隊擔(dān)任店長、財務(wù)、顧問、美容師等崗位工作，對外開展美容護理及化妝等服務(wù)，以滿足學(xué)生在不同崗位專業(yè)技能訓(xùn)練要求，為實訓(xùn)過程賦予了真實感。

（3）評價標(biāo)準(zhǔn)與用人標(biāo)準(zhǔn)對接

圍繞企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)和評價模式，建立和完善以職業(yè)能力為核心的評價制度。評價主體多元化，學(xué)校、企業(yè)、家長及學(xué)生、第三方評價機構(gòu)共同參與；評價內(nèi)容全面化，專業(yè)能力、社會能力、方法能力兼顧；評價方法多樣化，過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合，自評與他評相結(jié)合。

（4）專業(yè)文化與工匠文化對接

校企合力打造美容專業(yè)情景式實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境、教室環(huán)境、工匠精神宣傳板。定期組織師生走進美容企業(yè)、定期邀請企業(yè)妙手技能工匠、優(yōu)秀畢業(yè)生到校開展講座、講述工匠精神事跡，不斷營造校企互融特色的美容專業(yè)工匠文化，激發(fā)學(xué)生的匠心精神。

五、推行現(xiàn)代學(xué)徒制培育“工匠精神”初見成效

（1）畢業(yè)生匠藝強，就業(yè)率高

現(xiàn)代學(xué)徒制班培養(yǎng)目標(biāo)明確，崗位特色鮮明，學(xué)生學(xué)習(xí)目的明確，學(xué)習(xí)態(tài)度更為端正，學(xué)習(xí)的主動性、自覺性更強。學(xué)生在真實美容院環(huán)境一樣的實訓(xùn)基地完成崗位訓(xùn)練，企業(yè)導(dǎo)師手把手傳授技藝，獲得大量的動手機會，因而崗位操作技能、實踐能力得到極大的提高，崗位適應(yīng)能力大為增強，進入美容企業(yè)工作之后很容易上手，成為企業(yè)各門店的“骨干工匠”。

（2）解決企業(yè)用人難題

現(xiàn)代學(xué)徒制班為企業(yè)量身打造崗位所需技能人才，畢業(yè)后進入美容企業(yè)，不需要企業(yè)再培訓(xùn)，可以直接上崗，真正實現(xiàn)“零距離”就業(yè)。解決了企業(yè)招工難、從業(yè)人員素質(zhì)不高的難題，同時為企業(yè)節(jié)省了大量的人才培訓(xùn)費用。

（3）提升學(xué)校社會影響

“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式培養(yǎng)的學(xué)徒，技能強，素養(yǎng)好，符合社會對職業(yè)學(xué)校培育工匠人才的期待。畢業(yè)生供不應(yīng)求，連年對口就業(yè)率100%，吸引了眾多學(xué)子來我校報讀美容專業(yè)，招生情況逐年看好。同時輻射學(xué)校其他專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點，吸引越來越多的企業(yè)行業(yè)參與，促進學(xué)校專業(yè)發(fā)展。

六、結(jié)語

相比傳統(tǒng)職業(yè)教育，“現(xiàn)代學(xué)徒制”的基礎(chǔ)是校企深度融合，工學(xué)交替、崗位育人，磨煉學(xué)生的實際操作技能，這正是工匠精神的根本。讓名師巧匠和學(xué)生建立師徒關(guān)系，在真實的工作環(huán)境、任務(wù)規(guī)則下言傳身教，通過情感交流和行為感染培養(yǎng)學(xué)生的耐心、專注、堅持等品質(zhì)氣質(zhì)，這就是“現(xiàn)代學(xué)徒制”的價值所在。唯有如此，才能培養(yǎng)出學(xué)生對職業(yè)的敬畏、對技藝的執(zhí)著，形成敬業(yè)、樂業(yè)、精業(yè)的神圣感和使命感。

然而，目前“現(xiàn)代學(xué)徒制”尚處于試點階段，各項工作還亟待完善。呼吁政府完善頂層設(shè)計，制定國家層面的政策法規(guī)，出臺對參與企業(yè)用工、稅收等方面的優(yōu)惠政策，促進地方政府和行業(yè)組織進行積極有效的管理和運行保障。希望教育主管部門以及各政府職能部門在服務(wù)機構(gòu)、專項資金上給予更多支持。需要職校創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念，建立適應(yīng)“現(xiàn)代學(xué)徒制”的課程體系、雙師隊伍、教學(xué)質(zhì)量評價體系，完善雙身份學(xué)生管理制度，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。需要社會各界加大宣傳，使“現(xiàn)代學(xué)徒制”真正得到全社會的參與和認(rèn)同，為社會各行業(yè)培育更多的工匠人才。

責(zé)任編輯朱守鋰