豬群常見維生素缺乏癥的診斷與防控

趙 卓

（遼寧省鞍山市畜產品安全監察所，遼寧 鞍山 114014）

1 硫胺素缺乏

硫胺素缺乏癥表現為食欲不振、增重差、經常嘔吐、體溫低和心率低，也有可能出現猝死。大多數谷物都含有豐富的硫胺素（維生素B1），正常情況下日糧中不需要添加硫胺素，除非認為有必要，可以添加1～2 mg·kg-1。

2 核黃素缺乏

核黃素（維生素B2）廣泛參與碳水化合物、蛋白和脂質的代謝。由于作為日糧基礎的谷物原料含很低的核黃素，因此大多數日糧都會額外添加。但乳清含有豐富的核黃素。核黃素缺乏的狀況很少見，但有報道顯示乏情、繁殖障礙、脫毛以及嘔吐均可能與核黃素缺乏有關。需在日糧中添加核黃素。

3 泛酸缺乏

泛酸（維生素B3）是能量代謝中一種重要的酶，在豬飼料中通常會出現缺乏現象。維生素預混料中通常會含有一種泛酸的晶體鹽，即D-泛酸鈣。泛酸缺乏會導致豬尤其是其后腿出現高抬腿步伐，也就是所謂的“鵝步”，隨之共濟失調不斷加重，最終導致后肢癱瘓。泛酸缺乏時也會出現脫毛和腹瀉等癥狀。這種狀況偶爾會出現在用泔水尤其是烘焙食品下腳料作為飼料的豬場。日糧中可以添加泛酸鈣5～10 g·t-1。現代日糧中一般很少會出現泛酸缺乏。

4 膽堿缺乏

膽堿（維生素B4）是某些能夠讓電脈沖在神經末梢間傳遞的化學物質的組成部分。其可能由蛋氨酸合成。缺乏癥狀包括生長速度差和窩產仔數低。膽堿缺乏很少見，不需特別添加。

5 煙酸缺乏

煙酸（維生素B5）是碳水化合物、脂肪和蛋白代謝相關酶體系的組成成分之一。維生素B5缺乏會導致增重降低、食欲不振，常常伴隨著皮膚（非常）干燥和腹瀉。皮膚變黃并伴有皮炎以及脫毛。也可能出現后肢癱瘓。死后剖檢可見腸道壞死斑。色氨酸是維生素B5的前體物質，色氨酸缺乏時極有可能會出現維生素B5缺乏。如果懷疑維生素B5缺乏，可以在日糧中添加15 mg·kg-1，或者增加色氨酸的量。但現代豬全價日糧中很少出現維生素B5缺乏。

6 生物素缺乏

生物素（維生素B7）能夠維持繁殖系統、神經系統、甲狀腺及腎上腺的正常功能。通常認為生物素的缺乏是不太可能的，因其存在于絕大多數豬飼料原料中，并且腸道微生物也能合成。然而，生產經驗表明，生物素的缺乏是可能的，并且在全球的種豬群發生。研究報告及現場觀察發現下列相關癥狀：腹瀉、皮炎、過度脫、斷奶發情間隔延長、足的背部見光面出血、跛行和蹄葉炎、窩產仔數低、飼料利用率差、生長速度降低、蹄甲橫裂。如果豬場出現母豬群繁殖性能差、毛過度脫落及腳嚴重損傷的情況，那么就應當檢查母豬日糧中的生物素含量，并考慮補充生物素。跛行廣泛發生是生物素缺乏的一個恒定特征，特別是母豬群。應當對至少15～20頭發病豬進行仔細檢查，并記錄蹄甲的變化特征。最好是在母豬和后備母豬休息時進行檢查。蹄甲軟，蹄底可能有輕微出血。蹄甲上可見黑色的蹄甲橫裂口。地面質量差引起的創傷是發病因素之一。根據臨床癥狀及群體發病這一事實進行診斷。本病的發生通常是漸進性的，需要與口蹄疫引起的跛行進行鑒別診斷。豬水皰病引起的慢性損傷可能會與生物素缺乏引發的癥狀相混淆。日糧中生物素的含量可以檢測，但是卻沒有確切的推薦量。日糧中添加生物素100～200 μg·kg-1似乎就已足夠。

如果豬群出現廣泛性的損傷，在日糧中添加生物素500～1 000 μg·kg-1。任何措施見效都很緩慢，會長達9個月。添加更高水平的生物素（2 000～3 000 μg·kg-1）可能會縮短見效時間。把在日糧中添加生物素作為一項日常措施來執行。

7 葉酸缺乏

葉酸（維生素B11）的缺乏會導致貧血、增重變差及被毛褪色。盡管豬能夠合成葉酸，但是在日糧中添加可能有助于維持和改善產仔數。如果產仔數差且可能是由營養缺乏引起的，那么在日糧中添加葉酸（1 g·t-1）會有益處。

8 氰鈷胺素缺乏

氰鈷胺素（維生素B12）缺乏幾乎不太可能，因為腸道微生物會合成，而且豬會接觸糞便，從而為維生素B12提供了持續的來源。盡管如此，合成類維生素B12通常會添加入豬日糧中。

9 維生素A缺乏

豬維生素A缺乏癥較為少見，但報道指出了其典型缺乏癥表現：不育、共濟失調、骨骼生長不良、視覺障礙，先天性缺陷（如天生失明）。母豬分娩前40～50 d注射維生素A或內服魚肝油，可有效預防新生仔豬的維生素A缺乏。

10 維生素D缺乏癥

豬群維生素D缺乏較為多見，表現為骨折、跛行、幼豬佝僂病、橡膠骨、關節腫脹等。去除病因，增加光照時間，口服維生素D3制劑，必要時也可肌內注射。

11 維生素K缺乏

維生素K是維持正常凝血機制必需的維生素，缺乏會導致全組織出血。低水平的維生素K已經被應用到改善新生仔豬臍帶出血，但是添加2 g·t-1維生素K效果并不理想。磺胺二甲嘧啶和殺鼠靈是維生素K拮抗劑（抑制劑）。口服和注射甲萘醌硫酸氫鹽也可以滿足維生素K需要。治療可按每kg體重2.5 mg，肌內注射。