室外飼養豬群的福利管理措施

徐 迪

（黑龍江省家畜遺傳資源保護中心，哈爾濱 150069）

室外養豬正在英國、丹麥等國的部分地區悄然興起。管理良好的室外系統可為母豬提供高水平福利，因為活動空間增加和母豬獲得更多的自由，包括運動、覓食和溫度控制。不過，戶外飼養的生產水平普遍較低。與室內飼養每頭母豬斷奶12頭仔豬相比，室外每頭母豬斷奶仔豬約10頭。為保持豬群健康的一般性福利要求，戶外飼養豬與室內飼養豬很相似，但往往更難以控制。例如，在極端天氣，需要更大的管理投入，例如，在寒冷季節水的供應。在雨季，斷奶/妊娠母豬和分娩母豬舍必須添加額外的墊料。在雪和暴雨氣候條件下，簡易豬棚應安放在自由排水且地勢較高的地方，在夏季必須提供充足的樹蔭和泥塘。尤其要注意的是必須飼養可以與氣候條件相適應的品種。

現階段，集約化、工廠化養豬模式是國內外養豬業的主流形式，因效率高、便于管理而備受各國養豬生產者的青睞。有條件的地方可嘗試室外規模養豬模式，因為和室內養豬相比，室外養豬生產成本更低，也可成為生態農業的一個組成部分。室外養豬應先做好規劃和設計，應重點考慮場地、飲水、飼料、飼喂、墊料、溫度、泥塘、樹蔭、柵欄等方面。在此基礎上，福利化養豬模式越來越受到人們的重視。本文著重對室外養豬的福利化管理進行了分析和探討。

1 設計要求

第一，場地要求。場地應該是光照充足，排水良好和地面平整。地面最好是沙土地，豬場地勢應該較低，布局在山谷中比在丘陵上更好；在低風速的地區，具有便捷的車輛通道。飼養斷奶/妊娠母豬的簡易豬舍應為2.5～3 m，可容納4～6頭母豬，背對主風向。第二，飲水。水槽位置應離哺乳母豬不超過一個短步的距離，水槽內水深至少6 cm。第三，飼料和飼喂。應該是在地面上以棒狀或子彈狀排成一條線。飼料線應至少間隔3 m，并經常更換，以防止母豬之間的競爭和攻擊。飼料可能需要根據天氣變化進行調整。第四，飼養量。每公頃應飼養15～20頭母豬（每畝6～8頭母豬）。在不適宜的地點，放養密度應減小。第五，墊料要求。分娩舍應安置在地勢更高的地方，每周用切碎的稻草鋪墊2次。應每天檢查是否有賊風及地面是否潮濕。第六，溫度要求。室外飼養豬的繁殖只有在溫帶氣候條件下才能有效地進行，最好所有的豬舍是隔熱的。但是，由于斷奶/妊娠母豬豬棚空間較小，母豬群散發的熱量足以維持豬棚的溫度。第七，設置泥塘。每個圍場靠近柵欄邊附近應設置2個泥塘，以便于交替使用，可進行干燥以控制疾病。不僅可幫助母豬在炎熱的天氣降溫，也可以讓母豬用泥土覆蓋在皮膚上，以防曬傷。第八，提供樹蔭。必須為豬群提供樹蔭，以減少強烈陽光直接照射的影響。第九，設置柵欄。如果使用帶電柵欄，必須正確安裝和維護，當豬接觸時，產生輕度不適，而不是造成極度的痛苦。新進的豬必須經訓練后再引入帶電圍欄內，但最重要的是，帶電圍欄需要與周圍的水槽絕緣，遠離飼槽或采食區域。

2 管理、動物福利和豬群健康

通常情況下，戶外飼養豬群的福利問題都與氣候有關，因此會涉及豬群整體，大部分福利問題是管理不善（人為因素）的結果。采食量、飼料質量與疾病、體況維持、繁殖性能等息息相關。后者是夏季發生的特定問題，即分娩率顯著下降。在夏季和秋季對母豬進行良好的飼養非常重要，可為冬季提供良好的脂肪層。因此，可以預料的是，與室內飼養相比，戶外飼養母豬的飼料成本會更高。對體外寄生蟲和體內寄生蟲進行常規控制對保持群體的健康和動物福利是必不可少的。拱棚（豬棚）應輪換使用，以有足夠的輪休期，而在新一批母豬群進入圍場之前，所有墊料必須清除。

在分娩與哺乳期間，保證拱棚鋪有厚的、干凈的墊料，以用于做窩與保持舒適的溫度。拱棚應維護良好，因哺乳母豬、乳豬和斷奶仔豬對賊風易感，潮濕環境容易導致生病。入口用擋板（以）阻止出生幾天內的仔豬離開拱棚。在氣候溫暖的條件下，需要拱棚兩側可調節，以加強通風，防止熱應激或允許母豬離開仔豬去尋找一個涼爽的環境。在惡劣天氣條件下，仔豬易遭受寒冷和潮濕條件的刺激，由母豬所導致的創傷也增加。設置三股電圍欄一般可以防止貓、狗等，但柵欄需要維護良好。患病仔豬的識別和治療是很困難的，需要細致的監控。母豬也可能特別危險，特別是與仔豬在一起的時候。豬在戶外飼養可能會導致草場破壞，以及因過度覓食引起的水土流失。樹木特別容易遭受到豬的破壞。采取適當的技術來限制破壞，包括經常輪換牧場、降低放養密度和充足的飼料供應。