冬令食粥暖胃腸

文古月南

冬季氣候寒冷，寒凝大地，若能常食一些溫中暖胃藥粥，可周身溫暖，以抵御寒冷侵襲。

1.韭菜粥。新鮮韭菜30～60克，大米100克，細鹽適量。韭菜洗凈切細備用；先將大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時，調(diào)入韭菜、細鹽等，煮為稀粥服食。每日1劑。可補腎助陽，固精止遺，健脾暖胃。韭菜有溫暖脾胃的作用，此粥適用于脾腎陽虛所致的腹中冷痛、泄瀉或便秘、虛寒久痢、噎膈反胃、小便頻數(shù)、腰膝酸冷等。

2.白豆蔻粥。白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。將白豆蔻、生姜擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米共煮為稀粥；或?qū)⒍罐?、生姜研細，待粥熟時調(diào)入粥中，再煮一二沸即成。每日1劑。白豆蔻有良好的芳香健胃作用，生姜暖胃止嘔。此粥溫中散寒，健脾止瀉。適用于濕阻中焦、脘腹疼痛、納食不香、腸鳴瀉泄、惡心欲嘔、肢體重困等。

3.辣椒羊肉粥。干辣椒10克，羊肉150克，大米100克，調(diào)味品適量。將辣椒、羊肉洗凈，切細；先取羊肉、大米煮粥，煮至粥熟時下辣椒及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑。辣椒溫中散寒，開胃消食，活血通絡；羊肉益氣血，補虛損，溫中陽。此粥溫中健脾。適用于胃寒嘔吐、胃脘冷痛、呃逆食少、腹痛腹瀉等。

4.香菜羊肉粥。香菜30克，羊肉100克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細；先取羊肉、大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑。香菜發(fā)汗透疹，消食下氣；羊肉補虛抗寒。此粥可解表散寒，溫中止痛。適用于風寒感冒、疹出不暢、脘腹冷痛等。