鈣果在大同地區的種植栽培及發展前景

馬敏

摘 要： 從鈣果的生態、生物學特性出發，結合大同地區適宜種植鈣果的各種優勢，詳細闡述了鈣果的種植栽培技術要點，并提出了大同地區今后合理開發利用鈣果的前景展望。

關鍵詞：鈣果；種植栽培；發展前景；大同市

中圖分類號：S72 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180329011

鈣果是山西農業大學杜俊杰教授從我國野生歐李中發現并選育出來的我國獨有的水果新優品種，因果實含鈣高，固被稱為“補鈣之星”。它是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，結核果，形似櫻桃，味如李子，酸甜可口。它抗寒抗旱、耐瘠薄、成活率高、根系發達，是綠化荒山、防風固沙、改善脆弱環境的生態優勢樹種；它可春觀花，夏賞葉，秋掛果，是香化、美化、彩化環境的理想樹種；它的果實可直接食用或加工成果汁、蜜餞等，果仁、根皆可藥用，是營養價值極高的經濟樹種。鈣果適應性強，經濟價值高， 具有極其廣闊的發展前景，目前大同市已在園林綠化、荒山（沙）造林、退耕還林、生態扶貧等重大林業工程項目中廣泛推廣應用。

1 鈣果的生物學特性

1.1 體形特征

鈣果樹體矮小，高約0.3～1.3m；植株叢生或單生，占地約0.2～0.5m2；根系龐大，構成網狀根群，主根垂直向下達1.5～2m，側根伸向四周伸展0.5～1m，根冠比達9：1，是一般樹種根冠比的3倍；花白色或粉紅色，形似櫻花，花期3—4月；果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，果期7—8月；單果重10g左右，果肉厚，嚼口性強，風味獨特。

1.2 適應性極強

鈣果耐旱，在年降水量300mm左右的沙質地或固定沙丘邊緣，照常開花結果；耐寒，在極端最低溫-40℃的荒山、坡地和丘陵，照樣安全越冬；耐貧瘠，在pH 值8以下的鹽堿地里，照舊可以扎下深根。

1.3 成活率高、生長快

鈣果用種子繁殖、發芽后的樹苗，當年就高達 30～40cm；秋季或雨季栽植的實生苗、扦插苗，成活率高達90%以上；當年出圃的苗木即可開花結果，每667m2可產達100kg，第2年達500kg，第3年超過1500kg。

2 大同市適合種植開發的優勢

2.1 自然優勢

大同市地處黃土高原，屬蒙古大陸性季風干旱氣候，四季分明。冬季漫長且寒冷干燥，夏季短暫且溫熱多雨，春秋涼爽，晝夜溫差明顯，年平均氣溫在3.6～7.5℃之間，年平均降水量360～450mm之間，年平均蒸發量高達1700～2000mm，年有效積溫2774～3011℃，年日照時數較長（平均日照數為2821.6h），年均無霜期100～140d；土壤屬于褐土向栗鈣土過渡帶，褐土、栗褐土和栗鈣土等土壤交錯分布，很適合鈣果的生長。

2.2 政策優勢

2014年，為加快脫貧攻堅，大同市委、市政府做出了在一個戰場同時打贏脫貧攻堅和生態建設兩場戰役的戰略性目標，決定改變過去以“杏、核桃”獨大的單一經濟樹種，大力引進高產、高收益、高品質的特種經濟林樹種，開創“企業+基地+農戶”的現代林業規模化發展之路，豐富大同地區的林業產業“三金”收益新模式——加快林業用地的林權流轉，達到租金收益；支持農戶到企業打工，達到薪金收益；鼓勵農戶入股到企業，達到股金收益。鈣果作為適應性強、經濟價值高的經濟樹種，成為大同市優先引進的主要樹種。

3 種植栽培技術

3.1 選地整地

鈣果可選在平地、陽坡和半陽坡地單獨建園種植，也可選在地埂、田邊和在通風透光較好的喬木果樹行間作種植。平地整成埂寬0.3m，畦寬1.2m的小畦；坡地按等高線1.0～1.5m間距整成小梯田，深翻筑埂施肥，將有機肥和磷肥混合均勻，深翻于40cm左右的地下，并用深層土做埂，把埂踩實做堅。地埂、田邊栽植要把雜草和灌木清除干凈。

3.2 苗木栽植

3.2.1 栽前準備

鈣果苗木根系要進行修剪，將側根重新剪出新茬，對≥30cm 的根系短剪到20～25cm，隨后最好用生根粉或根寶將剪出的新根進行浸泡，以提高成活率。

3.2.2 栽植技術

栽植時間：裸根苗在春季芽未萌發前栽植（大同地區為3月底—4月上旬），以保證當年部分掛果；營養杯苗在5—6月栽植，以能保證在秋季苗木長到40cm左右，保證小苗正常越冬。

栽植密度：平地可以按0.5m×0.5m的密度定植，坡地可因地制宜。

栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm 的坑，坑內填入與有機肥混合的表土，苗子入坑內邊填土邊踩實，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。

3.2.3 澆水施肥

一般在鈣果苗定植后即刻將水澆透或直接坐水栽植。用于園林綠化的需5d后再澆水1次，待土表稍干，立即松土覆土。

鈣果1a一般應追肥4次。萌芽前后，適量地施氮肥，加快萌芽；抽出新枝和幼果初膨期多施氮磷鉀復合肥；果實膨大期施磷鉀肥1次，促使果實飽滿；采收前加施1次含有硫酸亞鐵的有機肥，提高鈣果的鈣、鐵等各種維生素的含量。

3.2.4 整形修剪

一般采用叢狀整形的方式進行樹形修剪。苗木地上部分要進行短剪，主干一般保持30～40cm，分枝≤lmm以下的全部疏除。地下部分頭1～2a均保留1個離母株較遠的新萌發根芽。一般3～5a徹底更新1次主叢枝，以新長出的根芽為主進行保留培養。

3.2.5 疏花疏果

鈣果花果較繁，每節基生枝均可開花2～8朵，應及時疏花疏果。一般每株鈣果樹保證總掛果有150～200個即可，達到667m2產l000～1500kg。

3.2.6 病蟲害防治

鈣果生長健壯，病蟲害不太多。只需在萌芽前噴1：2：10比例配制而成的石硫合劑1次，預防植株早期的病蟲的侵蝕；在雨水較多的7、8月噴灑粉銹寧和農用鏈霉素來及早防治白粉病和細菌性穿孔病；隨時噴灑吡蟲啉來防治蚜蟲。

4 鈣果的發展前景

4.1 鈣果營養價值高，易形成系列加工產業

鈣果果實鈣鐵含量分別高達80mg/100g和1.5mg/100g，是蘋果的6倍，屬天然活性鈣，易吸收；含有的17種氨基酸總量達到338.3～451.7mg/100g，其中維生素C、B2、E、鉀、磷、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現在常見的果樹品種。其可食率達94%，出汁率達75%，可直接食用，是兒童、老人和孕婦的高級保健水果。

鈣果的種仁可成藥。果實成熟采收以后直接去掉果皮和種子，曬干即可制成中藥——“郁李仁”。它入藥以后性質平和，味辛、苦、甘，具有潤腸通便和利尿消腫等多種功效，多用于人類腸燥便秘和小便不利等多種疾病的治療。

鈣果果實不僅可以直接食用鮮食，更適合加工成果汁、罐頭、果鋪、蜜餞、果酒之類具有補鈣功能、宜于存放的深加工產品；莖還可編織成各種各樣的工藝實用品。這樣鈣果在大同地區逐步形成以“企業+基地+農戶”的現化特色經濟林產業發展新模式，既能調整農業產業結構，又能讓農民脫貧致富。

4.2 鈣果適應力強，易形成造林先鋒樹種

鈣果的根系發達，網狀根系好，根冠比大，達 9：1，地下匍匐生長的根莖交接相連形成網狀根群，地上密集的枝叢自然更新，年年茂長，覆蓋度高，上下結合使地表徑流減少，蓄水保墑，保持水土不流失；枯枝落葉可提高土壤肥力， 改善土壤物理性狀，被國家林業局列為生態林優良樹種。2014年以來，大同市已廣泛用于荒山造林、退耕還林、防沙治沙、營造水保林等植被恢復工程之中。

4.3 鈣果花繁葉綠果艷，易形成園林觀賞前景

鈣果春季花團錦簇、夏季枝葉翠綠、秋季果實鮮亮，高、矮點綴，景觀效果極好，可制作成盆景點綴室內空間；可栽植成花壇、花籬、花鏡、花帶，種植在庭院、街道、公園、公路兩旁。鈣果適應性強、宜成活、生長快，可在各大節假日叢植、片植、帶植成裝飾背景或觀花地被，也可作為巖石園、假山綠化的優秀植物。

參考文獻

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[3]付光平，徐永濤.優質鈣果栽培技術[J].防護林科技.2015（01）.