大棚葡萄“三高三適”豐產優質栽培技術（下）

王秋萍

上期介紹了大棚葡萄的建園、樹形和肥水利用，本期將介紹花果管理、環境調控和病蟲防治技術。

四、適量花果管理

1. 摘心

對于生長勢強的結果梢，在花前7～10天對花序上部進行扭梢，同時留5～6片大葉后摘心，可明顯提高坐果率。

2. 噴布硼

開花前，對葉片和花序噴布0.2%～0.3%硼酸（或0.2%硼砂）溶液2次，每次隔5天左右，或噴布0.2%～0.3%磷酸二氫鉀1～2次，可提高坐果率15%左右。

3. 疏穗疏粒

①疏穗。落花后10～15天，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的果枝留2個果穗、生長勢中庸的結果枝留1個果穗、生長勢弱的結果枝一般不留果穗，經過疏穗使二年生葡萄每株保留4～6個果穗，多年生葡萄架面上每平方米保留5～8個果穗即可。②疏粒。落花后15～20天，根據坐果情況進行疏粒，疏去部分過密果和單性果，使每個果穗保留50～70粒即可。

4. 整穗

為了獲得穗形整齊美觀、果粒大小均勻的葡萄，疏穗結束后需及時進行整穗處理，應及時去除畸形穗、穗肩和穗尖，留果穗中部9～10厘米處即可。

五、適當環境調控

1. 改善光照條件

正確揭蓋草苫和保溫被等保溫覆蓋材料，并使用卷簾機等機械設備以盡量延長光照時間；掛反光膜或將墻體涂為白色，以增加散射光；利用補光燈進行人工補光以增加光照強度；安裝紫外線燈補充紫外線，可抑制葡萄營養生長，促進生殖生長。

2. 調控溫度

大棚葡萄5個階段的溫度控制指標分別為：發芽前，白天15～18℃，夜間5～6℃；發芽至開花前，白天18～20℃，夜間6～7℃；花期，白天25～28℃，夜間8～10℃；落花至果實膨大期，白天25～30℃，夜間15～18℃；果實著色至采收前，白天不高于30℃，夜間15℃左右。……