香石竹的保鮮儲藏技術

敖禮林

香石竹（康乃馨），端莊華美，清香悠長，花色多（有紅色、粉紅色、黃色、白色和紫紅色等）而美艷，并具有一定的保健功效，廣受大眾垂愛。香石竹是重要的經濟花卉，被許多花農栽培，不過在自然條件下易凋萎干枯腐爛，為延長貨架期、觀賞期和提高栽培效益，應高度重視保鮮儲藏技術。

一、切花枝儲藏保鮮

1. 采收

切花枝（是帶枝的切花，平時多稱為切花，也稱為切花枝）采收是否適時和科學對保鮮儲藏有很大影響，不可輕視。

①剪切時間。需長途運輸和儲藏較長時間的切花，宜在花瓣顯色和花瓣1.5～2厘米長時剪切；及時應市或就近銷售的切花，應在外輪花瓣展開到與花梗成垂直形態時剪切。

②剪切時的注意事項。剪切用的刀要鋒利，平剪或斜剪都可；剪切時要做到輕采、輕放、輕分級、輕包裝、輕運、輕卸。

③分級。采后隨時進行分級，香石竹切花分特級、中級和次級。高等級的切花（指特級、中級，不含次級）應花形端正、對稱、整齊、無病蟲、花枝直硬、無斑污、無胖頭花、無萼裂花等，特級切花要求長在70厘米以上，中級切花要求長在60～70厘米。

④防腐處理。為延長切花的保鮮儲藏期，包裝前將切花枝插于1000毫克/升99.8%硝酸銀結晶粉保鮮液中10分鐘，也可將其插于60毫克/升13%次氯酸鈉水溶液中10分鐘。

⑤包裝。將經防腐處理后的切花枝取出，每10～20枝扎成1束，用纖維紙包好，然后裝入聚乙烯薄膜袋中，稍扎緊袋口（留少許空隙換氣），放入包裝箱中，每箱裝50～100枝。切花的包裝容器密封不能太嚴，以防無氧呼吸加速切花的衰腐。……