淺析北方地區興凱湖大白魚養殖

劉鳳志

2015-2017年，黑龍江省勃利縣水產技術推廣站承擔并組織實施了“漁業名優品種健康養殖技術示范推廣”項目。此項目共建立6個示范區，示范區面積達3000畝，輻射推廣面積7250畝；共示范推廣8個名優魚品種，即大白魚、黃顙魚、鱖魚、松浦鯉、方正銀鯽、懷鯰、泥鰍、柳根。其中興凱湖大白魚生長速度快，含肉率高，肉質營養鮮嫩，深受當地消費者青睞。其市場銷量大，售價高，經濟效益突出，每畝純利潤達3470元，與普通水產品種相比，增效450%。現將大白魚養殖關鍵技術與經濟效益分析介紹如下：

一、關鍵技術

1. 池塘建設

①池塘面積。單口池塘面積最好在5～10畝之間，池底要平坦，便于管理和起捕。注水深度以2米左右為宜。

②水源。水質清新，水源充足，可隨時灌注。

③電源。動力電、照明電要架設在魚塘邊。淺水區和池角最好有少量天然水草或人工種植水草，為大白魚提供良好的棲息場所。

2. 清塘、消毒、施肥

①清塘。池底淤泥不能過厚，以保持在20厘米以內為宜。

②消毒。注水前魚池要徹底消毒，殺滅池內病原體。常用消毒藥物是生石灰，其既能消毒又能調節水質。每畝用量100千克，用水溶解后全池均勻潑灑；注意，水位最高時池水淹沒的池堤部分也要潑灑到位。消毒7天后，先注水70～80厘米深，之后由淺入深，少量多次，至7月初，水深達到2米左右為宜。

③施肥。投放魚種前7天左右，施入發酵好的糞肥，每畝用量150千克左右。

3. 配備增氧設備

10畝以內的池塘，配備大型攪水式增氧機1臺。增氧機不能只在缺氧浮頭時使用，應與養殖普通魚一樣，堅持“三開兩不開”原則：“三開”，即晴天中午開機30分鐘，使溶氧過飽和的上層水轉移到下層，減少氧氣外逸；……