魚菜共生技術(shù)的原理、方法和生態(tài)意義

梁新民

一、技術(shù)原理

魚菜共生技術(shù)是在人工控制條件下，將養(yǎng)殖魚類的排泄物、分泌物、餌料飼料殘?jiān)葟U棄物轉(zhuǎn)化為蔬菜喜好吸收利用的營(yíng)養(yǎng)鹽類，蔬菜在生長(zhǎng)過程中，通過對(duì)水體中營(yíng)養(yǎng)鹽類的吸收而凈化水質(zhì)，改良魚類生長(zhǎng)環(huán)境的循環(huán)利用模式。

人工養(yǎng)殖條件下的水產(chǎn)品，尤其是精養(yǎng)高產(chǎn)魚塘，產(chǎn)品的獲得幾乎百分之百靠人工投喂餌料飼料換取。人工投喂餌料飼料量越大，水體內(nèi)的魚類廢棄物會(huì)越多，造成水體污染的程度就越嚴(yán)重。如不采取措施，廢棄物就會(huì)轉(zhuǎn)化為氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)既有即時(shí)效應(yīng)又有積累效應(yīng)，無論哪種效應(yīng)達(dá)到一定程度，都會(huì)抑制魚類的呼吸、攝食、生長(zhǎng)，甚至危及生命，水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益將受到嚴(yán)重?fù)p失。

而植物生長(zhǎng)恰恰需要像魚類廢棄物等類似的優(yōu)質(zhì)有機(jī)物，以土壤為栽培基質(zhì)的陸生蔬菜作物，如何實(shí)現(xiàn)在水體中生長(zhǎng)發(fā)育？現(xiàn)代無土栽培技術(shù)為魚菜共生掃除了水陸屏障。

蔬菜根部在水體中的擠壓和阻礙，相對(duì)于土壤中可謂微乎其微，因此，在水體中生長(zhǎng)的蔬菜根系比在土壤中更為發(fā)達(dá)，對(duì)水體中廢物的清潔也更加徹底。

通過蔬菜作物對(duì)魚類廢棄物的吸收利用，有害物質(zhì)將大幅減少或難以產(chǎn)生，養(yǎng)殖水體環(huán)境得以有效改善。隨著魚類個(gè)體的增長(zhǎng)、物質(zhì)消耗、廢物排放量逐漸增加，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量也在不斷增加，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，蔬菜對(duì)水體中廢物的吸收利用量越大，即對(duì)水體環(huán)境優(yōu)化的作用也會(huì)越大；……