馬鈴薯種植技術

劉建輝

一、選地、施肥

1、選地

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，因此要選擇適合栽種馬鈴薯的地塊，地塊選擇土壤肥沃、通透性好、有機質含量豐富、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚的沙壤土為宜。前茬作物收獲后，應及時深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，以接納雨雪，凍死越冬害蟲。早春解凍后要及早耕耙，達到耕層細碎沒有坷垃、田面平整無根茬，保住墑情，以待播種。

2、合理輪作

種植馬鈴薯不宜連作，應當做好合理輪作，合理輪作倒茬能減輕蟲害、病害。前茬以禾谷類作物、豆類、玉米等為宜，不宜以茄科作物，如茄子、辣椒、番茄、煙草等為前茬。大豆茬一定要避開近3年內用過豆磺隆、甲磺隆、綠磺隆、普施特等藥劑的地塊。

3、施肥

馬鈴薯是高產喜肥作物，結合早春整地，施足底肥。科學施肥不僅能最大限度地發揮肥效、提高產量，還能改善食用品質和增加淀粉含量。施肥的用量為：每667m2農家肥1500-2500kg，碳酸氫銨60kg，草木灰200kg。施肥最好采用平衡施肥方法（配方施肥），按馬鈴薯的需肥規律施肥，試驗證明，667m2產塊莖1000kg時，需要從土壤中吸收氮5kg.磷2kg、鉀10kg，氮、磷、鉀的比例為5：2：10。不具備平衡施肥條件的地方，中等地力每667m2施農家肥3000kg，含鉀量高的三元復混肥80-100kg。

二、選種及處理

1.選種

種薯休眠期未打破，造成播種后發芽不整齊，出苗率低和出苗時間長。要嚴格挑選種薯，剔除病薯、爛薯。健康種薯具備薯塊完整、無病蟲害、無傷凍，薯皮光滑，色澤新鮮的幼嫩薯塊。

2.種薯切塊

為節省種子量，播種前稍大的種薯需切成幾塊作種，小塊薯也應在沒牙眼的地方切一刀，因為切塊后氧氣可從切口順利進入薯內，從而加速酶的活動，打破休眠，促使發芽整齊。切塊大小以20-25克小塊種薯為宜，切塊時應自臍部按牙眼排列順序（注意不傷牙眼）向頂部斜或縱切，使每塊種薯上都分配有頂部牙眼。這樣才可以保證播種后全苗，30g以下的種薯可以整薯播種。

3.種薯消毒

切種薯時，旁邊須置一盆消毒液，（75%酒精或0.5%福爾馬林溶液），用于刀具消毒，多備幾把刀具，切到壞薯時，將刀具放到消毒盆進行消毒，另換一把刀具，不會造成重復污染。把切好的種薯用0.5%福爾馬林溶液浸20-30分鐘，撈出后種薯放成堆用薄膜覆蓋悶種6-8小時，可有效防止種薯攜帶環腐、青枯、晚疫等病菌。

4.種薯催芽

切塊攤涼1-2d后的種薯，根據種薯休眠打破狀態，用1-2個單位赤霉素（即1000公斤水+1-2克赤霉素）浸種10分鐘，撈起后埋入濕潤沙床，一層濕潤沙床一層種薯，薄膜覆蓋進行催芽，能有效打破種薯休眠，出苗快且整齊。由于種薯發芽快生根早能減少種薯在大田的腐爛，促進全苗。

三、播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適于塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高。

四、合理密植

構成馬鈴薯的產量因素是單位面積株數與單株產量的乘積。單株產量是由單株結薯數字與單薯重確定的。而群體增產與單株增產之間是矛盾的。當單位面積株數增加時，單株產量相應降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關系。在一定密度的范圍內，群體的產量隨密度的增加而增加；單株產量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一。如果密度小時，雖然單株發育好，產量高，但由于單位面積內總株數小，結薯較少，產量不高。如果密度過大，雖然總株數多，但單薯重很低，同樣產量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。從群體和個體協調發展考慮，馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2-3莖較為適宜。

五、田間管理

1.放苗、補苗、水肥管理

馬鈴薯出苗期間應及時將芽苗摳出，并用細土掩蓋地膜孔。待其出齊后進行細致地查苗，缺苗要及時補上確保全苗。如果土壤比較干燥，應在挖坑施入少量肥料澆水后再載苗，以此來縮減幼苗扎根時間。馬鈴薯生長的現蕾期是關鍵時期，要確保土壤水源充足，適時澆水，但要注意水量的施加。在莖葉停止生長時塊莖迅速增大，所需水分也隨之增加，這時注意補水。注意成熟階段就應少澆水，以免導致馬鈴薯晚熟、降低產量。喜肥尤其是有機肥是馬鈴薯的一個重要特征。這就要求播種前施足底肥；幼苗期時及時施入速效氮肥追肥；在花蕾期時施硫酸鉀或者草木灰來預防秧苗早衰；結薯前期如莖葉枯黃，可追施少量氮肥或用過磷酸鈣、草木灰對水過濾后噴灑于葉面；其他時期可不定期向葉面噴灑肥料，以此來保障各個階段所需養料的供給，從而促進產量和質量的提高。

2.病蟲害防治

在馬鈴薯的高產栽培過程中，一定不能忽略病蟲的防治，一旦病蟲害發生，將直接導致馬鈴薯減產，影響馬鈴薯質量。蟲害可分為地上和地下兩種。地上害蟲主要有菜青蟲、蚜蟲等。對地上害蟲可使用高效吡蟲啉液來防治；在地下害蟲中，金針蟲、地老虎對馬鈴薯具有很大的危害性。因此要積極做好預防和治理工作，犁地前向地面均勻撒施3%的辛硫磷顆粒劑，在馬鈴薯生長期采取噴灑敵敵畏乳油或敵百蟲粉劑等措施對地下害蟲進行有效防治。病害有晚疫病以及瘡痂病等。晚疫病是在濕度較大、溫度較低的情況下出現的一種真菌性病害。其危害性較大，如果不進行及時的防治，很容易導致爛薯的大量出現。因此在開花期就應混合阿米西達、代森錳鋅和金雷等對葉面尤其葉子背部進行噴施來加以防治。放線菌病害的瘡痂病一般發生在堿性土壤和結薯期土壤高濕高溫的情況下。因此一般不要把馬鈴薯種植在堿地上，有機肥要徹底腐熟才能施入土中，藥物處理可通過向土壤撒施定量硫磺粉來進行消毒防治。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣種子管理站）