水稻的需肥特點及無公害施肥技術

董曉聃

1 水稻的需肥特點

水稻在正常生長發育過程中，除必須吸收碳、氫、氧、氯、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、硼、錳、銅、鐵、鉬、氯16種營養元素外，吸收硅的數量也很大。據分折，每生產100kg稻谷，需吸收硅17.5kg～20.0kg，故水稻有“硅酸植物”之稱。另據中國農業科學院研究測定，每生產100kg稻谷，需吸收氮1.6kg～1.9kg、0.8kg～1.3kg、鉀1.8kg～2.8kg，三者的比例約為1：0.5：1.2。不同生育期，水稻對營養元素的吸收量是不同的。南方水稻（早稻和晚稻）氮的吸收量，分菇期為總吸收量的2.3%～35.5%，長掐期為48.6%～58.7%，結實期為15.9%～19.0%；磷的吸收量，分渠期為15.9%～18.7%.長穗期為47.4%～57.0%，結實期為24.3%～36.7%；鉀的吸收量，分渠期為20.5%～22.9%，長穗期為51.8%～61.9%，結實期為16.2%～27.7%。東北早稻氮的吸收量，分渠期為整個生育期總量的79.4%，長穗期為11.02%，結實期為95.8%；磷的吸收量，分渠期為41.26%，長穗期為26.26%，結實期為32.48%；鉀的吸收量，分渠期為40. 96%，長穗期59.04%，結實期不再吸收。

氮素吸收量：分渠期，北方稻高于南方稻，南方稻的早稻高于晚稻；長穗期，南方稻高于北方稻，晚稻高于早積；結實期，氛的吸收量下降，南方稻高于北方稻。磷素吸收量：分渠期，北方稻比南方稻高1倍以上；長穗期南方稻高于北方稻；結實期南方晚稻最高，北方稻次之，南方早稻最少。鉀素吸收量：分渠期，北方稻比南方稻高約1倍；長穗期，北方稻和南方稻基本相肖；結實期，北方稻基本不吸收。

南北稻區土壤不同，在施肥配比上應有所差別。南方土壤多偏酸，磷素較為豐富，而缺鉀；北方稻田多偏堿，缺磷，而且施磷肥后易被土壤固定，而鉀卻相對豐富。所以，南方水稻較合理的氯、磷、鉀之比為1：（0.3-0.5）：（0.7-1.0），平均為1：0.4：0. 9；而北方水稻施肥養分配比以1：0.5：0.5更為合適。

2 化肥在水稻生產中的作用

化肥又稱無機肥或礦質肥，是指直接或間接供給植株營養元素，促進生長，增加產量，改善品質的化學物質。水稻在生產過程中需要一定量的常量元素，如氮、磷、鉀、硅、硫、鈣、鎂等。還需要少量的微量營養元素，如鐵、錳、鋅、鉬、銅等。水稻生長所需要的這些營養元素土壤中不可能全部提供。因此，只能施肥來補充不足部分營養元家。例如根據“N”示蹤測定，從移栽到最高分渠期的氮吸收量31%來自土壤氮，69%來自肥料。如果移栽后不能及時追施返青肥和分榮渠就不能確保有效分渠。所以，化肥在水稻生產中起到十分重要的作用。

主要作用有：合理補充土壤中缺乏的營養元素，積累養分，提高土壤肥力，大幅度提高產量；不同階段施用化肥可以增強水稻對外界不良環境的抵抗能力和減少病蟲害的發生；合理施用化肥可以提高稻米質量，提高稻米的商品價值。

3 水稻的無公害施肥技術

水稻的施肥量一般可根據目標產量， 對于中、低產稻田，農戶為了省工，多采用一次性施足基肥，不再追肥。對于高產稻田，在根據目標產量確定施肥量后，施肥的一般原則是有機、無機肥相結合，施足基肥，普施面肥，早施追肥。但因品種不同，施肥方法各異。

對生育期短的地區或品種，如東北地區的早熟種，華北地區的麥茬稻，南方的早稻，大都采用攻前保后施肥法，即重施基肥，基施用量占總施肥量的14%以上，并早施重施分渠肥，酌情施用穗肥，達到“前期轟得起，中期穩得住，后期健而壯”的要求。主攻穗數，適當爭取粒效和千粒重。

對于中稻，常采用前促中控施肥法，即重施基肥，基肥用量一般占總施肥量的70%～80%，并重視分渠肥和穗肥，在分渠末期、穗分化始期控制施肥，即所謂“攻頭、保尾、控中間”。這種施肥方法穗粒并重，既要爭取穗頭多，又要增加粒數。

稻田有機肥的施用應采取翻耕時全田均勻撤施、隨即翻入耕作層中的辦法，一般每畝施2m3左右。有機肥的種類很多，如綠肥紫云英、沼氣肥、草塘肥、堆肥、廄肥、稻草還田、精制有機肥等。無論何種有機肥，均應是腐熟好的。氮肥可分為三部分施用：一小部分在蓄水耙地后作面肥，一部分留作追肥，另一部分作基肥。不論基肥和追肥，氮家化肥均應深施，才能提高肥效，減少損失。氮肥的品種，應施銨態氮肥和酰胺態氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、氯化銨和尿素等。不應該施用硝態氮肥，如硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鈣等，因為這些肥料施入水田后，移動性大，易隨水淋失，降低肥效；也會在還原層反硝化細菌的作用下，把硝態氮轉化為氮氣和氧化氮而逸失到空氣中，造成氮宏大量損失，降低肥效：磷肥因其移動性小，應作為基肥全部施入根系分布最多的土層中。磷肥的種類，南方酸性土壤應以構溶性磷肥為主，如鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥等，少施水溶性磷肥，如過磷酸鈣、重過磷酸鈣等。水溶性磷可在插秧時蘸秧根施用，省肥料，見效快。在北方偏堿性土壤，可以施用水溶性磷肥，以提高其肥效。又因其易被鈣離子結合而固定，使有效性降低，應適當加大施用量。水稻在拔節以后才大量吸收鉀肥，到生育后期需要量仍較多，鉀在土壤中以離子狀態被吸附，植物極易吸收，所以鉀肥一般作基肥一次施入稻田耕作層。有些高產稻田，也可以把鉀肥分作基肥和在拔節孕穗期兩次施用，有促進分渠和莖稈發育、促進灌漿、增加粒重和抗倒伏的作用。

水稻對微量元素比較敏感.南方酸性水稻土易缺鋅，當土壤有效鋅低于0.5mg/kg時，應及時補充鋅肥，一般每畝用1kg～2kg硫酸鋅作基肥施入。因鋅肥有后效，一般每2年施用1次。不提倡在復混肥中添加微量元素。筆者經驗認為，補充微量元素，以葉面噴施效果最好。水稻袖穗后，及時噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀2次～3次，每次每畝50kg～75kg，也是水稻奪取高產的重要措施。

（作者單位：150400哈爾濱市賓縣種子管理站）