日本推廣新品種香蕉“Mongee Banana”， 連皮帶肉一起吃

去年， 日本岡山縣培育出了一種皮薄餡甜， 皮肉皆可使用的新品種“Mongee Banana”。 日媒7月31日消息稱， 他們如今打算在外地推廣種植， 大力普及這款“懶癌患者”福音。

據《朝日新聞》7月31日消息， 日本岡山縣想要在九州等地， 推廣本地農業公司D&T Farms培育出的新品香蕉“Mongee Banana”。

“Mongee”是岡山方言， 可以理解為“很厲害”。

當然， 這可不是最近才發明出的新玩意。 早在去年10月， Mongee就已經被培育出來， 走進了公眾的視野。 日本《山陽新聞》也詳細報道過它的種植方法。

D&T Farms改良了全球的主流品種之一“大米七香蕉”， 使用所謂“凍結解凍覺醒法”， 先把香蕉樹苗置于零下60度的寒冷環境， 再把樹苗移植到27 ℃左右的常溫環境。

經過冷凍后的香蕉不僅耐寒， 還能夠抵抗黃葉病等病毒。 巨大的溫差也使得香蕉能夠迅速進入生長狀。 一般情況下， 香蕉的生長周期在9-11個月， 而Mongee只需要4個月就能收獲。

岡山人之所以要先往九州推廣， 是因為他們相信九州的氣候難不倒有耐寒能力的Mongee。 而且， 在巴拿馬病肆虐全球的現在， 他們覺得Mongee或許能為日本本土水果帶來一線商機。

不過， 培育Mongee也比普通品種要麻煩得多。

鹿兒島的農民松本步向《朝日新聞》介紹道， 培育的關鍵之處在于不能灑農藥。 否則香蕉為了保護自己， 皮就會變厚。 松本農園里的2100株香蕉樹上的蟲子， 都要靠人力趕走。

獨特的生長方式， 使得Mongee的香蕉皮在收獲時， 并沒有完全成熟。 因此它的皮很薄， 且皮內側與果實緊密貼合， 可以連肉一起食用， 吃起來也比普通香蕉皮軟且甜。 皮中還含有對人體有益的維他命B6、 色氨酸等成分， 既能穩定情緒， 又有助于睡眠。

此外， 香蕉肉本身的甜度也達到了24.8， 遠高于普通香蕉的水準18.3 。

去年年底， Mongee 僅在岡山本地的百貨店“天滿屋岡山店”有售。 由于產量很低， 每周只進10根， 售價卻高達648日元（當時匯率約合37元人民幣）， 是便利店普通香蕉的6倍有余。

但這10根每次都會瞬間銷售一空， 想嘗到 Mongee的味道全要靠搶。

那它具體又是什么味道呢？

日本“火箭新聞24”網站的網友曾在剛上市沒多久時組團試吃。 有人覺得它的口感非常軟糯， 還有一股類似菠蘿的香味。 他們還對比了普通香蕉， 覺得普通香蕉皮纖維較多， 吃起來還有點澀口。 另一方面， Mongee的皮卻清香爽口， 容易咀嚼， 連皮帶肉咽下去非常輕松。

唯一的缺點是， 這香蕉必須得等放熟了才能食用， 所以賣相總是不太好……不放到渾身發黑， 這香蕉就不能吃。

不過， 現在Mongee的售價已經漲到了800多日元（至少48元人民幣）。 想要真正推廣它， 恐怕還面臨著一個嚴峻的問題。

《朝日新聞》稱， 想到這里， 那位要親手驅趕2100株香蕉樹上蟲子的松本也挺有“動力”。 暫且算一株樹能結120-150個果實， 那就能為他帶來至多12萬日元（約合7300元人民幣）的收入。

（摘自觀察者網， https：//www.guancha.cn/， 2018-08-01）