旱地留膜免耕穴播藜麥栽培技術

王志奇

藜麥含優質完全蛋白質，富含礦物質、膳食纖維，不含麩質，零膽固醇，是一種全營養健康食糧。因此，市場供不應求。2015年，甘肅省會寧縣農業技術推廣中心開始引進試驗、示范、推廣并獲得成功，目前藜麥種植面積已達0.4萬畝，產量約75萬公斤。該地主要實施留膜免耕穴播技術，每畝減少地膜投入70～90元，減少耕地、整地、清理地膜用工5～8個，節約勞動力成本超過300元。實現了抗旱增產增收、節本增效，具有廣闊的推廣前景。現總結栽培技術如下：

一、選擇地塊

選擇上年采用全膜雙壟溝播技術種植玉米的地塊，要求土壤肥沃、肥料投入充足、地膜保存完整、海拔在1500～2100米，年降水量320～460毫米，無霜期超過136天，旱川地、旱塬地、溝壩地、梯田地和緩坡地均可。

二、保護地膜

為了確保地膜完整，玉米成熟后采用人工掰棒，及時將玉米秸稈砍倒，覆蓋在地膜上，在地塊周圍設障防止牲畜入內。冬季要及時檢查、維護地膜，防止水分散失。春季播前7天將玉米秸稈運出地塊，清掃殘留莖葉，將破損處的地膜鋪展用細土壓實。

三、選用良種

目前，適宜當地種植的主要品種有隴藜1號、隴藜2號、隴藜3號、隴藜4號、條藜1號、青藜1號。

四、種子處理

種植藜麥，保苗是關鍵。如果種子質量差，會造成不出苗或出弱苗，弱苗易發生苗期猝倒病，導致全苗死亡。因此，播種前要精細選種，剔除種子中的秕粒、碎粒、小粒、霉變粒和發過芽的種子，清除種子中的雜物，保證種子純凈度達到98%以上，發芽率達到95%以上。最好選用正規藜麥種子生產企業的包衣種子。

五、適期播種

藜麥適宜的播種條件是播種層土壤溫度穩定在10℃以上，含水量15%～20%。會寧縣適宜播種期為5月上旬。最好選擇在播期內有效降水20毫米以上，雨后天晴搶墑播種。

六、播種方法

藜麥種子非常小，一般都采用精量穴播機穴播。將精量穴播機播量調到每穴3～4粒，在全膜的大壟、小壟上各點1行，平均行距50厘米，穴距30厘米左右，每畝保苗4500株左右。播深2厘米左右。播種后應及時在穴孔行覆上適量細土，用柔軟的掃把輕輕將細土掃入穴孔封口。也可手工點播，但必須保證均勻的播種深度和播種量。

七、田間管理

1.保苗與放苗

藜麥田間管理的最重要環節是保苗，播種后出苗前，如遇降雨，易造成土壤板結，要趁土壤潮濕時用齒耙輕輕破除板結。出苗后要及時查苗、放苗，放苗后封好口。

2.間苗與定苗

及時間苗、定苗是培育藜麥壯苗的重要措施。藜麥苗3～5葉時間苗，及早清除田間雜草、病苗、弱苗。5～6葉定苗，每穴留苗1株。

3.追肥與葉面噴肥

由于舊地膜覆蓋后，播種時無法施肥。因此，前一年采用全膜雙壟溝播技術種植玉米時，應適當加大施肥量，每畝施有機肥5000公斤、過磷酸鈣50～75公斤、尿素40～45公斤。藜麥缺肥時，要通過追肥與葉面噴肥補充。追肥在顯穗至開花期進行，根據苗情長勢，每畝追施復合肥10～20公斤。追施方法：在距根部15～20厘米處，用尖木棒插20厘米深孔，將肥料施入并灌200～300毫升水埋土封孔。葉面噴肥在顯穗期進行，每畝用磷酸二氫鉀100～200克兌水300公斤，每隔7～10天噴施1次，連噴2～3次。

4.田間除草

幼苗階段要及時進行田間鋤草，做到有草必除，以免雜草影響藜麥生長。外露雜草，人工拔除，也可以每畝用50%利谷隆懸浮劑100克兌水15公斤噴霧防除。膜下雜草用小型鉤鏟從膜孔伸入輕輕鉤除，注意不要戳破地膜。藜麥后期植株高大，除草比較困難。

5.病蟲害防治

當藜麥發生病害、蟲害時，要特別注意防治。葉斑病、霜霉病全生育期均可發生，葉斑病用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液交替噴霧防治，每隔7天噴防1次，連噴2～3次。霜霉病用69%烯酰·錳鋅800倍液噴霧防治。金針蟲、蠐螬發生嚴重時可用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治；黑絨金龜子、土蟓等可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液或20%氰戊菊酯乳油或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液噴霧防治；潛葉蠅、斑葉蠅、蚜蟲可用1.8%阿維菌素乳油1000倍液噴霧防治。

八、適時收割

藜麥種子活性很強，無休眠期，因此，收割不能過早也不能過遲。過早會導致種子營養物質積累不完全；過遲，成熟的種子遇雨3～5小時后開始萌芽，失去食用價值。所以要在藜麥籽粒變硬，葉片萎縮開始脫落，90%籽粒成熟時收獲。收獲方法可采取人工收割和機械收割。

九、脫粒儲藏

藜麥收割后，如果沒有雨天，可在田間放置3～5天，讓籽粒有一個后熟過程，這樣會增加籽粒飽滿度，保證籽粒色澤一致。然后晾曬風干，用脫粒機脫粒或人工脫粒。為了保證藜麥籽粒的品質和商品性，籽粒入庫前必須充分晾曬，保證含水量低于12%，才能包裝入庫。