廚德

孫凡利

剛畢業那會兒，我在表舅的飯店幫廚。表舅的飯店在一條美食街上，生意好得不得了。經過一段時間的觀察，我發現幾十家飯館中只有斜對面的可以與表舅相抗衡。

表舅是個生意經，三天兩頭搞促銷，還隔三差五讓廚師弄出點新鮮菜色。但斜對面的飯館也不是吃素的，每每表舅有動向，對方就緊隨其后。有幾次較量，表舅都落了下風。為了保持競爭力，表舅經常給廚師塞紅包。廚師大哥倒也知恩圖報，干起活來特別賣力。

有一天中午，我發現斜對面的飯館還沒開門，就問表舅是怎么回事。表舅說斜對面飯館的廚師，因嫌太累撂挑子走人了。

一連幾天，斜對面的飯館都沒開門。這可是個好機會，抓住這個機會就能贏得很多客源的?？杀砭撕孟裥氖轮刂氐?，每天臉上都掛著憂傷。

這天打烊后，表舅破例把廚師和我喊到一塊兒，弄了瓶好酒喝起來。三杯下肚，表舅就開門見山地對廚師說：“斜對面飯館廚師跑路，我想讓您前去支援?！蔽掖蟪砸惑@，表舅是不是瘋了，這不是拿寶往外推嗎？

表舅邊喝酒邊說：“我和他雖是競爭對手，但不能見死不救，一輩子還是人品最長。這邊有我和表侄先頂著，暫時還沒問題?！北砭苏f的很有道理，我和廚師都被感動了。事后，表舅跟斜對面老板私下商談，對方當然是樂得答應。

沒幾天，廚師就去斜對面飯館上班了。因為幫了斜對面飯館的大忙，廚師的薪水提了一級，對方還做了一塊錦旗給表舅送來。這件事在街上一時傳為美談。……