加工型海棠豐產栽培技術評析

苗永青，田云峰

(塔城地區林業科學研究所，新疆 伊犁 833000)

塔城市為半農半牧的多民族地區，土壤多以栗鈣土和棕鈣土為主，有機質含量豐富，可耕性良好，有利于果樹生長。

截至2017年底，塔城地區果樹種植面積1.59萬hm2。為當地農業產業結構調整和發展特色林果產業打下了良好的基礎。其中塔城市加工型海棠面積0.19萬 hm2，2016年掛果面積0.14萬 hm2。

塔城地區林果產業發展存在產業化層次低，林果產品貯藏保鮮、加工轉化和市場開拓能力不強，林果種植經營管理粗放，經濟效益較低等問題；在果樹品種引進方面，存在一定的盲目性，一些農戶盲目引種，不經試驗就擴大種植，建園不見園，見樹不見果，造成了一定的損失，挫傷了種植戶的積極性；在果樹管理方面，由于缺少必要的培訓和實訓技術指導，許多種植戶都是自己摸索著干，果樹修剪水平低，水肥管理效果差，以至于造成減產和果實品質低劣，果品價格低，果農收入減少的情況，許多地方出現了毀園種植農作物的現象，一定程度上影響了盆地經濟林的發展。

1 加工型海棠栽培品種及模式

栽植品種主要以紅勛1號為主，栽植株行距3 m×6 m，該品種經林科院經濟林所調查為短果枝結果為主，有腋花芽結果習性，花序和花朵坐果率分別為88.30%和30.41%，果臺平均坐果4～5個，最多7個。4月下旬初花，8月下旬成熟，發育期120～130 d，11月下旬落葉。果實圓形端正，大小整齊，平均單果重28.81 g。果面紫紅色，光滑而富有光澤、無銹、蠟質較薄。果心較小，中位。果肉紫紅色，肉質中粗，較細，質緊，硬脆，汁多，風味極酸略帶甜，單寧極低。可溶性固形物11.30%，可滴定酸1.70%。果實耐貯藏，普通果窯內貯至翌年四月上旬，藏后酸味不減，甜味略增，風味轉佳。貯藏過程中很少有病害發生。

2 技術措施

2.1 果樹栽培管理

2.1.1 園地的選擇與規劃 塔城市恰合吉牧場、博孜達克農場、阿西爾鄉位于塔爾巴哈臺山前地帶，土層深厚、土質疏松、排水良好，富含腐殖質且有山水灌溉，井水作補充，附近勞動力豐富，可補充用工，生態環境良好。

園地小區劃分依地形而定，以長方形為主，面積2～7 hm2，果園內道路由主路、干路和支路組成，防護林齊備，灌溉系統、排水系統均安裝到位。

2.1.2 苗木準備 選擇經過檢疫的壯苗，枝條發育充實，節間短，芽體飽滿，須根多，傷根少，無機械損傷的2年生苗。栽植前對苗木進行消毒，修剪傷根、斷枝。

2.1.3 栽植密度 采用3 m×6 m的株行距進行栽植。

2.1.4 定植 4月中上旬開展栽植，栽植后及時灌水，定干高度70～80 cm，剪口涂油漆封口。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理 在秋季對土壤進行深翻改良，深度30 cm左右，同時施入腐熟有機肥。在生長季灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，以利調溫保墑。中耕深度5～10 cm。

2.2.2 施肥 追施基肥：主要施用堆肥、漚肥等農家肥，農家肥經腐熟后施用。施肥量為5.0 kg?株-1；開溝或開穴施入。

2.2.3 水分管理 全年灌水7～8次，以溝灌為主， 4月底、5月初灌溉一次，6—8月每月依據實際情況灌溉1～2次，10月底冬灌1次。

2.3 整形修剪

2.3.1 以自由紡錘形為主，干高70～80 cm，培養3大主枝，每主枝1～2個側枝或直接著生大、中、小型結果枝組。

2.3.2 修剪分冬季修剪和夏季修剪，總的原則是冬季與夏季相結合，改善通風透光條件，保持營養生長和生殖生長的平衡，達到連年高產、穩產。冬季修剪采取以輕剪長放為主，忌短截新稍，過密枝疏除，去弱留強等方法，同時剪除病蟲枝，清除病僵果。夏剪采取拉枝、摘心、環剝等措施，以輕剪長放為主，忌短截新稍，疏除過密枝，去弱留強，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，增加樹冠內通風透光度。

結果初期要保持中心干的生長優勢，培養主側枝，擴大樹冠。疏除過密枝、競爭枝、徒長枝，對輔養枝采取摘心、拉枝、環剝等夏剪措施，促進成花。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 防治原則 積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。使用化學農藥時，按GB 4285、GB/T 8321(所有部分)規定執行。

2.4.2 主要病蟲害 主要病害為海棠腐爛病，主要蟲害為桃小食心蟲。

2.4.3 各時期防治工作 休眠季節清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀；翻樹盤及刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等，用腐必清或菌毒清藥劑涂抹病疤。

展葉初期刮除病斑和病瘤，涂抹乙膦鋁+甲基硫菌靈；噴布多菌靈、甲基硫菌靈防止病害；噴布毒死蜱、吡蟲啉防治綿蚜、瘤蚜。

第三年初花期于花后l周，噴800～1 000倍液70%甲基拖布津+2 000倍液菊酯類殺蟲劑。5月下旬至6月上旬噴藥種類同上，濃度酌減，同期掛殺蟲燈滅蟲。

2.5 鼠害防治

2.5.1 物理防治 經調查害鼠種群密度較低、不適宜進行大規模滅鼠，應使用老鼠夾子等物理器械，也可采用樹干基部捆扎塑料、金屬等防護材料的方式，保護樹體。

2.5.2 化學滅鼠 當害鼠種群密度較大、造成一定危害時，使用溴敵隆等化學滅鼠劑進行防治。在使用過程當采取一些保護性措施，如添加保護色、小塑料袋包裝等。

2.6 低溫凍害防控

2.6.1 樹干涂白 生石灰10 kg，石硫合劑原液1 kg，鹽1 kg，水30 kg調成糊狀,對果樹樹干基部70 cm部位全部刷干涂白。涂抹的時間在土壤結凍前。

2.6.2 冬灌 土壤結凍前進行灌水，灌透灌足，使果樹和土壤保持充足的水分，以滿足果樹晚秋及早春的少量水分消耗，提高樹體抗寒能力。

2.6.3 煙霧增溫 在霜凍來臨前的傍晚，準備柴草、鋸末等材料，當氣溫下降到果樹受凍前的溫度時點燃柴草進行熏煙，以提高果園氣溫，每667 m2設置4～6個煙堆，熏煙時間大體從0：00至次日凌晨5：00，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，至早晨天亮時才可以停止熏煙。果園熏煙防寒時，一定要注意防止明火，以防發生火災。

3 實施目標

針對塔城盆地林果產業發展過程中存在的果農栽培管理經驗不足，果園管理手段落后，樹體混亂，科技含量低的問題。以高產、優質為目標，總結已有研究成果和近年來栽培配套技術和經驗，在對示范園進行改建的同時，針對林果農系統開展整形修剪、栽培管理、水肥管理和病蟲害綜合防治等技術的示范培訓，以此達到提高推廣示范區栽植成活率和保存率、優質果率，果園高產、穩產之目的；同時輻射帶動塔城盆地林果產業的科學栽種管理。

4 取得效益

4.1 經濟效益

通過對已有的地方標準開展技術推廣，預計示范基地第3年開始掛果，第5年進入大量結果期。盛果期每667 m2產達到2 000 kg以上，果品均價1.0～1.5元?kg-1，產值可達2 000～3 000元，經濟效益明顯。建設期間，技術示范輻射塔城地區加工蘋果生產基地，帶動地區林果業科學規范管理，實現高產、穩產。

4.2 社會效益

隨著人口的增長，農業自然資源的利用和現代工業生產的發展，資源、環境與經濟的協調發展已成為當今全球共同關注的熱點。依靠科技支撐把成熟配套科技成果進行組裝集成，項目建設具有技術模式和管理運行機制的示范作用，將推動當地產業結構調整和林業產業化發展，同時為其他類似地區提供參考和可采納的技術模式，社會效益顯著。

4.2.1 加快北疆地區林果業基地建設的進程 “加工型海棠豐產栽培技術示范推廣”，將為塔城地區大面積發展加工型海棠栽培園起到示范帶頭作用，改變目前北疆受環境、氣候條件限制只能夠規模發展葡萄、枸杞、大果沙棘等少量果品的現狀，擴大加工型果品生產規模，吸引加工企業投資辦廠。同時為塔城地區蘋果生產園的良種化、集約化和產業化經營提供一定的科學依據和技術支撐，進而影響和加快塔城地區加工蘋果生產基地建設的步伐。

4.2.2 提供就業機會，促進社會穩定，鞏固邊疆安全 可為當地居民提供就業機會，在技術推廣過程中需要大量的季節性臨時工，也為當地下崗職工提供了再就業的機會。另外，將帶動相關行業(如加工業、運輸業、商業等)的發展，從而擴大這些相關行業的就業機會，有利于社會安定，實現穩疆固邊。

4.2.3 優化產業結構，促進經濟發展，實現富民興疆 加工型海棠豐產栽培技術示范推廣，有利于調整和優化產業結構，促進農牧民增收。采用高效集約栽培技術進行蘋果生產，進入豐產期，每667 m2產量可達2 000 kg以上，年產值2 000～3 000元，可成為當地農民脫貧致富奔小康和振興地方經濟的支柱產業，促進農村經濟的持續穩步發展，進而實現富民興疆。

4.3 生態效益

通過加工型海棠豐產栽培技術示范推廣，合理的水肥管理技術和有害生物技術防治技術的應用，提高了肥料、水分利用率，實現水肥資源的高效合理利用；同時減少了化肥和劇毒農藥的使用，有效的控制和降低了環境污染，對改善塔城地區脆弱的生態環境、合理利用和保護林業資源，實現可持續發展，將產生非常積極的作用。