山西沙棗資源現狀與利用前景

武秀娟，奧小平，趙育鵬(山西省林業科學研究院，山西 太原 030012)

沙棗(ElaeagnusangustifoliaLinn.)，別名：香柳、桂香柳、紅豆、金鈴花等，胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或灌木[1]。主要分布在西北各省區和內蒙古以及華北西北部，以西北荒漠、半荒漠地帶為分布中心，少量的也分布到華北北部、東北西部[2]。具有耐旱、耐鹽堿和抗風沙的特性，能提高土壤肥力，改善土壤環境，已經被列為半干旱地區和鹽堿地防護林帶的重要樹種之一[3]，且沙棗的花、果實、葉不僅含有豐富的Cu、Fe、Zn、Mg等營養成分，而且還可作為治療燒傷、慢性支氣管炎、腹瀉等病癥的藥物材料[4，5]，特別是沙棗果實粗蛋白與粗脂肪含量較高，是優質蛋白粉和家畜優質飼料的原料。近年來山西省也在黃土丘陵區、晉北風區的荒地、沙化土地、鹽堿地進行了引種栽培[6]。但全省沙棗資源現狀與生長情況未進行調查，存在資源不清、利用不明的問題，為此，對我省沙棗種質資源的地理分布、生物學特性、生長與結實情況等進行了調查，在此基礎上，對沙棗資源的保護及開發利用提出了建議。

1 沙棗資源現狀

1.1 地理分布

沙棗在山西省既有人工栽培，也有天然分布。

調查發現，天然沙棗僅在歷山國家級自然保護區所屬的豬尾溝(隸屬于沁水縣下川村)有分布，地理位置111.99° E，35.43° N，海拔1 640 m。

人工栽培沙棗則于20世紀50年代末在山西省原忻州地區(現忻州市、興縣、嵐縣)和雁北地區(現大同市、朔州市)進行了大面積人工播種造林，但20世紀80年代由于大面積開荒種地，人工沙棗林遭到嚴重破壞，到目前為止，保留的原造人工沙棗林主要分布于山西省晉北的風沙區，主要為大同市大同縣和陽高縣，忻州市五寨縣、偏關縣、保德縣以及朔州市朔城區、山陰縣和呂梁市興縣有零星分布，且主要散生于地埂、村旁、路旁，此外，大同市云岡石窟景區內也有1株近百年的沙棗古樹。近10年內，山陰縣的通道和鹽堿地綠化、應縣的鹽堿地及渾源縣的退耕還林地也進行了沙棗的人工引種栽培，懷仁縣、右玉縣和襄汾縣進行了沙棗的造林和育苗試驗，目前長勢良好。由此可以認為，山西省111.00°—113.86° E，35.43°—40.11° N，海拔470～1 640 m的黃土丘陵區和風沙區均為沙棗的適宜生長區。

1.2 樹木生長情況

1.2.1 天然沙棗生長情況 在歷山國家級自然保護區發現1株天然沙棗樹，是20世紀50年代隨著“光頭式”對所有林地的采伐而天然更新的，樹齡約50余年，生長于楊樹等喬木樹種組成的天然次生林內，由于受楊樹等高大喬木林冠層的影響，生長處光照弱，通風條件差，導致該樹長勢較差，部分枝條已枯死，近60年的生長，目前該樹高約5 m，胸徑7.85 cm，冠幅3.4 m。

1.2.2 人工栽培沙棗生長情況 人工栽培沙棗樹主要栽植于晉北風沙區和黃土丘陵區，所有沙棗樹均未采取任何保護措施，屬于“自生自滅”狀態。人工沙棗樹多栽植于地勢平坦的緩坡或平地，但通過對各地居民的調查，發現由于沙棗樹當初大多栽植于條件較好的土地，存在與農爭地的現象，因此，雖然當時樹木生長較好，表現出較好的適應性與較強的生命力，對防治水土流失與防風固沙起到了較好的作用，但由于對生態環境重要性認識不足，20世紀80年代遭到人為毀林種地的嚴重破壞，目前，大部分地區僅在當初栽植地保存有未被破壞的零星樹木，只有在大同縣、陽高縣等地保留有較小面積的林分。

目前，近50年生人工沙棗平均高7.0 m，胸徑26.8 cm，冠幅5.5 m；10～15年生人工沙棗平均高6.0 m，胸徑6.9 cm，冠幅3.9 m。

另外，部分沙棗栽培地因地理位置的關系，被當地居民視為選擇墓地的風水寶地而被砍伐。

1.3 利用現狀

目前，沙棗的枝、葉、花、果在我國的食品、藥物、造紙、飼草、木材、家具等方面均有利用，但山西沙棗的利用仍未見報道。

2 生物學特性

沙棗為喜光樹種，生活力極強，山西境內沙棗高5～13 m，無刺或具刺，刺長10～40 mm，棕紅色，發亮；幼枝密被銀白色腺鱗，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質，披針形或窄披針形，長2.8～8.0 cm，寬0.8～3.5 cm，先端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，葉正面幼時具銀白色圓形腺鱗，成熟后部分脫落，帶綠色，葉背面灰白色，密被白色腺鱗，有光澤，側脈不甚明顯；葉柄纖細，銀白色，長3～16 mm。

花黃色，直立或近直立，背部有銀白色腺鱗，芳香，常1～3朵花簇生新枝基部最初5～6片葉的葉腋；花梗長1～7 mm；萼筒鐘形，長4～5 mm，在裂片下面不收縮或微收縮，在子房上驟收縮，裂片寬卵形或卵狀矩圓形，長3～4 mm，頂端鈍漸尖，內面被白色星狀柔毛；雄蕊花絲極短，花藥淡黃色，矩圓形；花柱直立，無毛，上端甚彎曲；花盤明顯，錐狀，包圍花柱的基部，無毛；常見沙棗花為4個雄蕊，1個雌蕊，偶見3個和5個雄蕊。花期南部地區4月中旬開始，北部地區5月中旬開始，花期為2—3周，特殊春旱年份，花期可推遲1個月左右。

果實橢圓形，幼果綠色，密被銀白色腺鱗，果實成熟期9—10月。

3 保護措施

3.1 異地保護

為了保護山西天然沙棗種植資源，在冬春季采集天然萌生沙棗枝條進行異地扦插繁育，通過建立沙棗資源圃，保護現有沙棗基因資源，為發展沙棗奠定基礎。

3.2 栽植地保護

加強沙棗生態效益與經濟效益的宣傳，提高人們對沙棗樹種優良特性的認識，對現有的散生沙棗和部分沙棗林分加強保護，避免濫砍亂伐；同時針對現有部分沙棗林由于長期缺乏管理，雜草叢生，沙棗樹質量參差不齊，分化現象非常嚴重的問題，開展必要的修枝、整形等復壯作業，改善沙棗生長樹勢，提升其生態與經濟效益。

4 利用前景與建議

4.1 加強關鍵技術研發

目前，沙棗以種子繁育為主，春播種子需催芽處理，秋播則會使種子在地里遭受鼠害，影響苗木質量，而沙棗現有的扦插育苗技術成活率較低，因此，開展沙棗扦插和嫁接育苗與造林等關鍵技術的研究，為沙棗保護與發展奠定技術基礎。

4.2 優良品種的選育

沙棗資源豐富，各地生長與形態表現各異，為此，加強對不同地區、不同利用目的的優良品種選育，為整體提高沙棗林分質量，推進沙棗產業發展，針對性提供優良品種。特別是對部分枝條無刺的沙棗品種，選擇花期較長、花香濃郁、果實顏色鮮艷、掛果時間長的品種，可作為觀花觀果的園林綠化樹種進行定向培育。

4.3 提高沙棗產品研發力度

沙棗的花、果、葉均有利用價值，是其他樹種無法比擬的。但對其產品開發利用技術缺乏研究，目前利用情況較差。科研部門應盡快與相關加工企業合作，開展沙棗相關產品的研發，推動沙棗產業的發展，形成經濟回報，既有利于林業產業扶貧，又可促進林業生態提質增效。

4.4 利用前景

沙棗樹姿美觀，花香濃郁，可做蜜源植物和提取芳香油，是公園、庭院及行道較好的綠化觀賞樹種，也是風沙區、黃土區和鹽堿地上優良的造林樹種和飼草、藥物原料，具有較高的綜合利用價值，其利用前景廣闊。

[1] 宿鳳杰，戴永平.沙棗生物學特性及栽培技術[J].中國林副特產，2004(2)：19

[2] 王妮妮，劉增泰，李班，等.不同處理對沙棗硬枝扦插效果的影響[J].現代農業科技，2017(4)：127-128

[3] 楊升，劉濤，張華新，等.鹽脅迫下沙棗幼苗的生長表現和生理特性[J].福建林學院學報，2014，34(1)：64-70

[4] 郭麗君，王玉濤.沙棗種質資源特性及利用價值[J].中國野生植物資源，2008，27(5)：32-34

[5] 石磊嶺，魏鴻雁，徐曉琴，等.沙棗成分及藥理作用研究進展[J].中國醫藥指南，2011，9(31)：36-37

[6] 王妮妮，楊立柱，李忠武，等.盤錦地區沙棗硬枝扦插試驗[J].北方園藝，2010(6):79-81