黃牛養殖技術要點

胡啟文

黃牛具有很強的適應能力、耐粗飼、體質健壯、繁殖率高、遺傳性質穩定，是優質牛品種。黃牛養殖過程中，通過積極推廣先進的養殖技術，對提高畜產品質量，確保食品安全，增強牛肉制品市場競爭力，促進地區牛養殖產業健康可持續發展，有很大幫助。本文主要結合多年來的工作經驗，分析了黃牛養殖技術要點，現將具體研究內容介紹如下：

1 選址與布局

1.1 養殖場選址。黃牛養殖場在選址過程中應該確保符合畜禽規模養殖污染防治條例中的相關要求，同時還要結合本地區畜牧養殖產業發展規劃，畜禽養殖污染防治規劃綜合選擇。黃牛養殖場應該遠離水源保護區域、風景名勝區、自然保護區、遠離人口聚居區、工業區、教育局、屠宰區域。牛舍在建設過程中，應該選擇地勢較高、通風良好、光照充足、背風向陽、干燥整潔的地方。在牛舍選址建設過程中，還應該確保飲用水供給充足，水質要符合畜禽飲用水標準，并且在養殖場內部還應該配置相應的儲水設施和配套引水設備。確保養殖場電力供給充足，交通便利。

1.2 養殖場布局。養殖場在建設過程中，應該科學劃分各功能區域，并確保各功能區域之間完全分開，有效隔離，分布合理。牛舍養殖區主要分為了生活區、生產區、隔離區、糞污處理區。其中生活區主要建設在養殖場上風向和地勢較高的地段，該區配置了飼養人員宿舍、停車場、活動場等。生產區域主要包含了辦公室、飼料庫、牛舍、青貯池、水電設施。隔離區主要用于隔離患病的動物，隔離區域和生產區域間隔50m以上。糞污處理區域主要位于下風向，在該區域共設置了沼氣池、儲糞池、儲液池、陽光曬糞棚等。能夠開展牧草種植的養殖場，應該確保種植區域靠近飼養場的生產區域，這樣方便于牧草收割之后進行加工和直接飼喂。

1.3 養殖舍設計建設。養殖場東西方向坐南朝北，牛舍采用彩鋼屋瓦鋼結構，牛舍頂部高度距離地面高度3～4m，跨度10～12m，長度根據養殖規模和養殖需求綜合確定，要確保每頭牛有4m2左右的空間。每棟豬舍之間距離不少于7m。牛舍通常情況下為窗式、半開放式和開放式。養殖場內部要確保污道和凈道有效分離。此外，在牛舍進出口應該設置消毒池，消毒池具備防雨防滲功能。生產區還應該建設有更衣室，人員消毒通道，確保養殖場內有充足的消毒設備。牛舍內部還應該有固定的食槽、自動飲水器和獨立的飲水槽。在運動場周圍，應該結合養殖規模配置補飼槽和飲水槽。同時，養殖場內部還應該設置有獸醫室、人工授精室、裝牛臺。

2 黃牛管理技術

2.1 科學選擇黃牛品種。優良黃牛品種，對提高養殖效益有著很大幫助。現階段我國純種黃牛生產性能低下的現狀對發展黃牛養殖產生了不利影響，為此就需要我們采取必要措施，加強黃牛品種改良。地區畜牧部門通過積極推廣人工授精技術，選擇優質種公牛凍精和本地黃牛進行雜交，培育出雜交后代，提高養殖場的整體養殖效益，加速品種改良進程。

2.2 定時定量飼喂。黃牛飼喂過程中，不同年齡階段的牛所采用的飼料配方存在較大差異性，應該根據不同階段牛營養物質需求，生理生化特點，為不同階段的牛搭配合理的日糧。日常飼料投喂過程中，應該堅持以粗飼料為主，精飼料為輔，確保黃牛能夠吃得好吃得飽。在確保飼料搭配科學的基礎上還要確定合理的飼喂次數，在規定的時間內投喂飼料，以便牛群能夠形成良好的條件反射，提升飼料的利用效率。黃牛養殖過程中，禁止突然更換飼料，要做好飼料管理工作，禁止向牛群投喂發霉變質的飼料。飼料轉換過程中應該按照循序漸進的原則進行，避免突然更換飼料，對牛造成應激而影響到牛的正常反芻，從而造成胃部疾病。

3 黃牛養殖技術要點

3.1 犢牛養殖技術。犢牛出生0.5～1小時之內便可自行站立，此時要引導犢牛進行吃乳，確保犢牛在較短時間內吃上初乳。如果犢牛身體素質較差，不能正常吃乳，需要做好人工哺乳工作。犢牛在吃乳之前應該選擇使用0.1%的高錳酸鉀溶液，對乳房進行消毒，避免犢牛通過吃乳將致病菌吃入胃腸道內引發腹瀉等一系列傳染性疾病。犢牛出生一周以后，逐漸訓練犢牛采食干草。可以在犢牛欄的草架上，放著優質的青干草或鮮嫩多汁的青草，讓犢牛自由采食和咀嚼，這樣可以有效促進犢牛胃部系統生長發育。犢牛出生15～20天之后，要訓練其采食精飼料。飼料投喂初期，可以將飼料涂抹在犢牛嘴唇上，誘導其舔舐，一般經過2～3天之后，犢牛就可以自由采食精飼料。

3.2 妊娠母牛飼養技術。母牛成功妊娠之后，應該確保有充足的營養物質投入。通常情況下，母牛在懷孕前五個月，由于胎兒生長發育較為緩慢，營養需求較少，此時應該以空懷期的飼料配方為主，做到以粗飼料投喂為主，適當搭配少量精飼料。母牛進入妊娠中后期之后，由于胎兒生長發育速度加快，尤其是妊娠的最后2～3個月，應該逐步增加精飼料的投喂量，確保飼料中蛋白質、礦物質、維生素投入充足。母牛成功妊娠之后，應該將母牛單獨隔離養殖，避免母牛之間相互撞擊而導致流產。同時還應該做好母牛身體刷拭和運動工作，通過刷拭母牛體表，減少體表寄生蟲疾病的侵害感染率。

3.3 育肥牛養殖技術。牛在進行育肥之前，應該進行全面檢查，將身體瘦弱，帶病的牛及時淘汰處理，選擇精神狀態良好、皮膚松弛、骨架較大、身體較長、被毛密實的健康牛。公牛在育肥之前應該做好去勢。同時還應該按照年齡、體重、性別、營養狀況進行科學分群，實行分群飼養，分群放牧。育肥牛在養殖期間，應該堅持以精飼料為主，粗飼料為輔，飼料投喂量應該按照從少到多的原則逐步增加，日糧中粗纖維含量應該控制在30%以上。此外，黃牛在進行育肥之前，還應該嚴格執行相應的防疫制度，強化牛群衛生防疫。做好國家強制性疫苗免疫注射工作，結合本地區牛疫病流行特點、流行現狀，選擇疫苗進行針對性疫病防控。疫苗免疫接種之后，應該定期做好抗體監測工作，針對監測不達標的牛，應該及時進行免疫補種，確保牛群免疫抗體符合標準。