蘋果雙矮脫毒支架栽培

田令菊，周吉生，周中磊，張耀峰

（1河南省洛寧縣上戈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心　河南洛寧　471714；2河南省靈寶市寺河山生態(tài)觀光果園高埝蘋果基地河南靈寶　472522；3河南省靈寶市常興果品專業(yè)合作社　河南靈寶　472522）

西方世界大型機械開進果園的轟鳴聲，驚醒了還處在迷茫中的我國蘋果產(chǎn)業(yè)。割草、噴藥、采摘到修剪一系列的機械化替代了繁重的人工勞作，生產(chǎn)成本也隨之大幅下降。陜西海升集團率先從國外引進了一批雙矮脫毒樹苗M9—T337，在千陽建立生產(chǎn)基地，相繼又引進了脫毒莖尖組培技術(shù)，自己生產(chǎn)苗木并在全國大力推廣，千陽模式在各蘋果產(chǎn)區(qū)迅速得以復(fù)制、推廣，以此推動了我國蘋果產(chǎn)業(yè)集約化的發(fā)展高潮。同時，海升集團也在豫西地區(qū)以此模式示范推廣了5 000余畝雙矮脫毒支架栽培技術(shù)，帶動了靈寶市寺河山高山果園、洛陽眾森、洛寧華豐等20多家企業(yè)到靈寶寺河山、洛寧上戈等蘋果適生區(qū)投資建園20 000多畝，取得了很好的成效，此種栽植模式之所以能夠獨樹一幟，得到果業(yè)界的普遍認可，是因其具有多方面的優(yōu)越性。筆者僅就雙矮脫毒支架栽培與蘋果集約化發(fā)展談點自己的看法，希望能給廣大果農(nóng)以啟示。

1　什么是雙矮脫毒樹苗，支架栽培的果園是個什么模樣呢？

矮化砧木在18世紀末由英國東茂林試驗站開發(fā)研究，至今已有一百多年，發(fā)表的共有從EM1號～EM26號，26個型號，其本身具有皮材率高，須根發(fā)達，葉光合功能強，光合產(chǎn)物分配合理，矮化樹體和掛果早等特性。嫁接合適的品種后，能使其樹體矮小，前期生長旺盛，萌芽成枝率提高，成花容易，提早進入結(jié)果期。而雙矮就是利用矮化砧木的特性，再選擇合適的短枝型品種進行嫁接，形成良好的雙矮砧穗組合，使其更加適應(yīng)密植栽培的要求。脫毒苗簡單的說，就是將矮化砧木的莖尖組織通過一系列的脫毒處理，對一些生理性病害如花葉病、小葉病、根癌病等病毒進行消毒殺滅，使苗木處于一種完全健康的生育狀態(tài)，長勢更加強健旺盛，克服了一般苗木亞健康的現(xiàn)象。

支架栽培的果園是個什么模樣呢？

行寬4米正適合，窄株一米差不多。支架用的水泥桿，順行六米栽一根。桿高露地三米五，四道鐵絲架上緊。為保直立長主干，樹苗配個小竹竿。樹盤覆蓋黑地布，保墑除草兩不誤。樹行中間搞生草，改良土壤生態(tài)好。配套肥水一體化，管理工作更方便。大型機械能進園，省工省力又省錢。如圖1～圖4：

圖1　洛寧海升上戈三年生雙矮蘋果結(jié)果狀

圖2　洛陽眾森農(nóng)業(yè)有限公司雙矮蘋果基地

圖3　靈寶寺河山高山果園三年生雙矮蘋果結(jié)果狀

圖4　靈寶寺河山二年生雙矮蘋果結(jié)果狀

矮化砧木的生長特點是須根發(fā)達，而主根很少，固地性差，容易倒伏，干性弱，直立性差，為了克服其生理短板，保證直立生長，所以必須設(shè)立支架。而主干形是世界公認的雙矮栽培最理想的樹體結(jié)構(gòu)，適用于寬行距，窄株距栽植，一般行寬 3.5～4.5米，株距0.8～1.3米，沿行向每間隔6米左右栽一根高4米的水泥桿，入土0.5米，桿上架設(shè)四道10#鐵絲，第一道距地面1米左右，每棵樹配一根小竹竿，將樹苗綁縛，使其直立生長。形成堅強的主干。一排排直立的主干形果樹，蘋果掛在一道道綠色的結(jié)果墻上，十分亮麗壯觀。

2　充分發(fā)揮矮化脫毒砧木的生理優(yōu)勢

以前栽植的老齡果園，使用喬化砧木，長枝品種，營養(yǎng)生長旺盛，樹體高大，營養(yǎng)生長與生殖生長難以平衡，成花困難，果農(nóng)在管理中，拉枝開角，環(huán)割環(huán)剝，長放短截，拿枝修剪等多項辛苦勞作，無不在為解決成花難這一關(guān)鍵而努力。

而用M9—T337脫毒苗木，須根發(fā)達，樹體矮小，對營養(yǎng)吸收利用率高，葉片大而葉肉厚，光合效率高，光合產(chǎn)物的70%分配于生殖生長，營養(yǎng)生長量小而成花容易。要使果樹掛果早，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，選擇合理的砧穗組合也很重要，M9—T337脫毒砧木與富士系列的親合力表現(xiàn)良好，對其產(chǎn)量及品質(zhì)都有很好的影響，更加充分的發(fā)揮了矮化脫毒砧木的生理優(yōu)勢。

3　簡化樹體結(jié)構(gòu)，便于管理

喬砧大冠稀植果園，樹形結(jié)構(gòu)復(fù)雜，分枝級次多，中干上著生主枝，然后分生側(cè)枝、結(jié)果枝組再分生結(jié)果枝，樹冠建造一般需4～5年才能完成。七、八年開始掛果，十年以后才進入豐產(chǎn)期，管理技術(shù)復(fù)雜，難以掌握，稍有不慎，就會造成樹形紊亂，推遲掛果年限，很難實現(xiàn)早果高產(chǎn)。

而雙矮栽培，要求樹形為主干型，分枝級次少，只有一個堅強的中干，其上排布單軸結(jié)果枝，將其角度開張至100°～110°，把分枝的的粗度比控制在1/3以下，抑制旺長，促其盡快成花，雙矮樹樹體矮小，管理操作方便，技術(shù)簡單易學(xué)。

4　采用優(yōu)質(zhì)大苗建園，大幅壓縮幼樹期

選用優(yōu)質(zhì)大苗建園是現(xiàn)代化果園發(fā)展的原則之一。就近選購品種純正的優(yōu)質(zhì)大苗，品種苗生長二年以上，具有6～8個分枝，隨挖隨栽隨澆水，保證一次全苗，縮短緩苗期，爭取栽植當年見花，二年每株掛果8～10個，第三年枝條展布有效空間，第五年進入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)4 000～5 000千克。如不能就近選購可就地設(shè)立養(yǎng)干圃，先將苗木集中養(yǎng)干，加強肥水管理，待苗木達到要求時再隨挖隨栽，壓縮幼樹期，提早掛果，盡快回收投資成本，實現(xiàn)早果優(yōu)質(zhì)高效。

5　新的栽植模式，更有利于果園機械化

喬化果園，樹冠高大，管理困難，疏花疏果、套袋摘袋，噴藥修剪等都要鉆進樹冠內(nèi)膛，攀低上高，翹腳昂頭，上高凳，一般上年紀人很難完成。由于社會制度的變革，農(nóng)村勞動力大批轉(zhuǎn)移，年青人外出務(wù)工，農(nóng)村剩余勞動力大多是婦女和老年人，很難勝任如此繁重的體力勞動。

而集約化果園，寬行窄株，主干形，有利于各種大中型機械穿行作業(yè);割草、噴藥、果實采摘，冬季修剪等一系列管理都可以用機械化來完成，大大節(jié)約了人工投資成本。

6　果園生草，達到人與果樹、土壤、生草和諧相處

果園中的雜草，老祖宗喜歡了幾千年，卻被我們誤會了幾十年，果農(nóng)通常都誤以為雜草與果樹爭肥爭水，因此大量的滅生性除草劑便進入果園，要將其徹底消滅。豈不知這種做法，不僅破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成水土流失，還會引發(fā)一系列無法遏制的病蟲害。而現(xiàn)代果園提倡果園生草，達到人與果樹、生草和諧相處的新理念。實際上，果園雜草的存在，最大限度的保護了土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤空隙度，維持土表溫度的恒定，自動調(diào)節(jié)土壤濕度，給果樹根系的健康生長營造一個良好的生態(tài)環(huán)境，草生栽培是土壤有機質(zhì)增加最快的方法。通過對雜草的多次刈割掩埋，回歸土地，既提高了土壤有機質(zhì)，還能使土壤中有益菌群獲得充足的食物，改善土壤結(jié)構(gòu)使土壤活起來，提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，改善風(fēng)味，提升糖度和口感。生草又能為天敵昆蟲的生存棲息提供一個良好生態(tài)環(huán)境，使一些天敵昆蟲能夠大量的繁衍生息，增強對有害病蟲的控制力度。

7　樹盤鋪設(shè)黑地布，配套肥水一體化

豫西地區(qū)的果園，灌溉條件普遍較差，主要是靠天雨維持，一般年份都是春旱秋澇，降水大部分集中在秋季，對果樹的正常生長極為不利。為了滿足果樹生育期均衡供水的需求，現(xiàn)代化的果園在建園初，就要做好規(guī)劃，沿行向架設(shè)可控節(jié)水灌溉系統(tǒng)——滴灌管道，再在樹行兩邊鋪設(shè)黑色園藝地布，可以定時按量給果樹提供肥水。黑色地布防草，透氣又保墑，有效解決了雜草與果樹爭奪肥水的矛盾。也解決了人工除草、澆水、施肥等一系列用工問題，為集約化果園管理省工化、生態(tài)化和可持續(xù)發(fā)展開啟了新的方向。

8　集約化果園的發(fā)展與思考

雙矮脫毒支架栽培適用于規(guī)模化連片發(fā)展經(jīng)營，而目前農(nóng)村的土地分散經(jīng)營，顯然無法適應(yīng)現(xiàn)代化果園的發(fā)展需求，由于思想認識的局限性又使得土地流轉(zhuǎn)困難重重，直接制約著集約化果園的建設(shè)發(fā)展。

其次是雙矮脫毒苗木價格昂貴，建園前期投資項目繁多，費用高，讓一般農(nóng)戶難以承受，望而卻步。而家庭農(nóng)場和中小企業(yè)融資困難，所以只能靠一些資金雄厚的大中型企業(yè)和規(guī)模化農(nóng)場去建設(shè)現(xiàn)代化集約化果園。

另外，對于現(xiàn)代化果園集約化栽培技術(shù)及規(guī)模效益的宣傳普及范圍有限，樹立的典型很少，很多果農(nóng)還一無所知，很難有入股合作的意愿。

總的來說，我國對雙矮脫毒支架栽培這一技術(shù)研究較少，還處于剛剛起步階段，對不同的砧穗組合效應(yīng)，品種選擇，不同區(qū)域的適應(yīng)性評估，規(guī)模化設(shè)計等諸多問題，還有待進一步研究探討。