碭山酥梨提質增效的技術措施

陳加紅，魏曉清

（安徽省碭山果園場　安徽碭山　235391）

質量是提高效益的基礎,為了提升碭山酥梨品質，增加經濟效益，在碭山酥梨的生產上應重點抓好肥水管理、修剪、植保等技術措施。現將碭山酥梨提質增效技術總結如下，供果農在生產中參考。

1　土肥水管理

1.1　土壤管理

可采取果園清耕制、間作制、生草制、覆草制、綠肥制等。

1.1.1清耕有四種耕作方式，即犁耕、耙地、中耕、鎮壓等。

1.1.2間作主要間作物為綠豆、矮稈大豆、花生、蠶豆、豌豆、油菜和藥用作物等。間作面積最大不超過果樹面積的50%。合理輪作，加強管理。

1.1.3生草草種可選用天然草，也可選用人工種植。目前常用的草種以多年生草較為普遍，如白三葉等。全年刈割4～6次，撒在行間或掩埋。

1.1.4綠肥綠肥品種可選用苕子等。綠肥種植采用條播和撒播均可，秋播夏掩，也可自生自滅。

1.1.5覆草覆蓋物可選麥秸、稻草、玉米秸稈及其他植物秸稈，可全園覆蓋，也可樹盤下或行間覆蓋，厚度10～20厘米，覆后，草上可稍壓土以防風刮或引起火災。

1.2　施肥

施肥種類應以有機肥為主（如豆粕、綠肥和腐熟農家肥等），化肥為輔的原則。施肥時要根據測土結果、樹勢狀況、管理水平、目標產量做到按方按需按量施肥。同時，也要加強綠肥的種植與管理，達到培肥地力，復壯樹勢，提高果品產量和品質，增加效益的目的。

1.2.1基肥基肥是為梨樹全年生長發育、開花結果提供的基礎肥料，一般以有機肥為主，在每年秋季（9—11月）施用，用量為腐熟的農家肥（人畜糞、土雜肥、餅肥等）每生產千克果施千克肥，并補充適量的氮磷鉀化肥和微量元素肥（圖1）。

1.2.2追肥主要在花前、果實膨大期施用，花前追施尿素為主，果實膨大期施氮磷鉀三元復合肥。

1.2.3根外追肥前期氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，配以少量微量元素。

1.3　灌水、排水

1.3.1灌水時間萌芽前、春梢生長期、果實膨大期、采果后、初冬。

1.3.2灌水指標生長前期和果實膨大期保持土壤最大持水量在70%左右，花芽分化期和果實采收期保持60%，若高于80%時應停止灌水晾墑，低于60%時要及時灌水。

1.3.3灌水方式最好采用噴灌（圖2）、滴灌、滲灌、微噴灌，忌用大水漫灌。

圖1　機械開溝施基肥

圖2　梨園噴灌

2　花果管理

2.1　人工輔助授粉

2.1.1授粉品種選擇宜選馬蹄黃、鴨梨、紫酥、雪花梨、黃花梨、圓黃梨、黃冠梨、晚秋黃梨等品種，采含苞待放（俗稱大鈴鐺花）的花朵。

2.1.2花藥采集用剝花機或人工采集花藥，篩去雜質的花藥送入花粉房烘制。

2.1.3花粉烘制花粉房室內溫度應保持20℃～25℃，相對濕度60%～70%，在花粉烘制過程中要注意室內外空氣交換。

2.1.4花粉保存花粉烘制好后，應放在溫度2℃～8℃，相對濕度50%，陰涼干燥處備用。

2.1.5授粉器制作可用禽類的絨毛制成授粉器，也可使用市售自動半自動的機械授粉器，以提高授粉效率，確保授粉效果。

2.1.6授粉時間和要求酥梨花開50%至盛花末期，每日清晨露水干后至傍晚下露水前進行授粉，花粉要點授在酥梨花的柱頭上，每花序授1～3朵，授2序位和3序位花朵、壯花。整個花期視情況重復2～3次（圖3）。

圖3　人工授粉

2.2　花期防霜

碭山酥梨花期如遇霜凍，在霜凍來臨時進行全園噴水防凍害效果好。

2.3　疏花、疏果

疏花可從冬剪至春季復剪時進行，主要疏除弱花、串花、過密的花芽等；花序分離至開花前，主要疏除病蟲花、稠密花、小花、中心花，保留2、3序位的花朵，花量可比計劃留花量多30%～50%。疏果，坐果率高幼果多時，一是疏除宿萼果、畸形果、小果及病蟲果，二是盡量保留脫萼果（花開5%時可噴PBO促控劑800倍液或40%（質量分數）氟硅唑8 000倍液脫萼效果好）。壯枝組每20～25厘米留一果。

坐果率低、幼果較少的，弱枝組上每25～30厘米留一果，并疏除全樹的畸形果和病蟲果。

坐果率較高或正常的，每果臺上留單果，疏果總體原則以一果為主，二果為輔，杜絕三果。

定果一般在5月下旬完成，根據樹勢、樹齡和肥水條件，確定留果量，一般每畝留果10 000～15 000個。

3　整形修剪

以“六看”為基礎，做到“三稀三密”，具體地說是上稀下密、外稀內密、大枝稀小枝密的樹體結構。“六看”指一看立地條件，二看花芽多少，三看去年的修剪反應，四看枝條的長相，五看樹勢的強弱，六看樹齡的大小。冬季修剪的主要任務是解決好梨樹群體和個體光照，調整好營養生長與生殖生長的相對平衡，達到幼樹早結果早豐產；盛果期樹維持中庸樹勢，保持連年豐產穩產，確保優質果的產量（圖4）。

圖4　梨樹冬季修剪

3.1　適宜的樹形

3.1.1多主枝疏散分層形干高70厘米，基部主枝3～5個，每主枝上留1～2個側枝，基部主枝層內距60厘米左右，層間距150～200厘米。上層主枝2～3個。中心干高230～280厘米，樹高400～450厘米。

3.1.2小冠疏層形多為20世紀80年代以來所植梨樹樹形，總體表現樹矮冠小，適于中密度栽植，一般每畝栽植密度為25株以上。干高70厘米，基部主枝3～5個，主枝上不留側枝或只留1個側枝，層內距40～60厘米，層間距150厘米，樹高控制在350厘米左右。

3.2　整形修剪

3.2.1枝量每畝梨樹留枝量4萬～5萬個。

3.2.2花芽留量每畝花芽留量12 000～15 000個。

3.2.3覆蓋率群體覆蓋率為70%～80%。

3.2.4結果枝組小型結果枝組有2～5個分枝，主軸長15厘米以下；中型結果枝組有6～15個分枝，主軸長30～60厘米；大型結果枝組有16個以上的分枝，主軸長于60厘米。根據枝組的生長勢和數量每年更新10%～20%的枝組，更新以弱小枝組為主。大、中型枝組也可進行，但需保證它們有帶頭枝，主軸呈直線。更新的目的是為了復壯枝組，保持枝組內部、枝組之間各類枝數量的動態平衡。

3.3　樹形改造

3.3.1密植園樹形改造密植園大多樹體高大,枝條直立,甚至全園郁閉。可采用“間伐、疏除，開張角度、重回縮或極重回縮、落頭或鋸掉二層主枝”等方法，總的原則是：樹高降至300～350厘米，枝組間生長勢均衡，內膛光照充足，葉面積系數在3左右，不強求樹形，改造后為“單層高位開心形”。

3.3.2基部多主枝自然分層形改造主要問題表現在“上強、下弱、中空、整體生長量不足”。解決辦法是控制樹高，對大、中型結果枝組輪換回縮，對大型分枝都要進行回縮，時間可在3～5年之內，在盡量不影響產量的情況下，將樹冠降低并維持中庸樹勢。

4　病蟲害防治技術

本著“預防為主，綜合防治”的防治原則。開展農業、物理、生物和藥劑綜合防治，把病蟲的危害控制在允許的經濟水平以下，最大限度地減少各類化學農藥的使用次數及使用量，降低果品的農藥殘留量。

4.1　農業防治

4.1.1合理施肥促進果樹生長，增強樹勢，提高果樹對病蟲害的抵御能力。

4.1.2合理修剪剪除病蟲枝，調節果樹生長與結果之間的矛盾，增強樹體通風透光，減輕果樹病蟲的發生及危害程度。

4.1.3清園在梨樹落葉之后，清掃落葉帶出果園外燒毀或深埋，是消滅病蟲經濟有效的防治措施。

4.1.4刨（翻）樹盤既可疏松土壤，促進根系生長，也可將在土中越冬害蟲翻向土表，消滅害蟲。

4.2　人工防治

4.2.1刮樹皮可消滅梨小食心蟲、山楂葉螨、二斑葉螨、梨炭疽病、梨輪紋病、梨樹腐爛病等。

4.2.2人工捕蟲許多害蟲有假死、群居或群集等習性，可利用害蟲的這些習性進行人工捕殺，如金龜子、茶翅蝽、梨莖蜂等。

4.2.3果實套袋可防治多種食心蟲、梨黑星病、輪紋病等，除此之外，套袋還可改善果實外觀品質。

4.3　物理防治

4.3.1燈光誘殺大多數蛾類、蟬類等害蟲都對黑光燈有明顯的趨性，可利用黑燈光進行誘殺害蟲，既經濟、安全、有效，同時又環保。

4.3.2糖醋液誘殺一般用來誘殺蛾類和白星金龜子成蟲，如梨小食心蟲、巴塘暗斑螟、多種卷葉蛾、桃蛀螟成蟲等。

4.3.3粘蟲黃板誘殺利用昆蟲趨黃性的特征進行誘殺，誘殺蚜蟲、梨莖蜂、介殼蟲等的成蟲（圖5）。

4.4　生物防治

4.4.1保護和利用自然天敵寄生性昆蟲多是寄生蜂和寄生蟲等，常見的捕食性昆蟲有斑須蝽、薊馬、草蛉、瓢蟲、食蚜蠅、捕食螨等。目前果園常用人工飼養的害蟲天敵有赤眼蜂、胡蜂、捕食螨等。

4.4.2昆蟲性外激素利用性外激素誘殺雄成蟲。目前，主要有梨小食心蟲、桃蛀螟等性外激素。

圖5　物理防治：粘蟲黃板誘殺害蟲

4.5　藥物防治

梨樹病蟲害種類繁多，對生產造成一定危害的害蟲有梨小食心蟲、巴塘暗斑螟、梨木虱、二斑葉螨、綠盲蝽、梨莖蜂、梨蚜、金龜子等。在病害方面有梨炭疽病、輪紋病、梨銹病、黑星病、褐斑病、腐爛病等，可采用對癥藥劑防治（圖6）。

圖6　機械噴藥

4.5.1防治蟲害的主要藥劑有石硫合劑、核多角體病毒、氯蟲苯甲酰胺、苦參堿、滅幼脲、氟鈴脲、甲胺基阿維菌素、螺蟲乙酯、螺螨酯、丁氟螨酯、啶蟲脒、噻蟲嗪、噻蟲胺等。

4.5.2防治病害的主要藥劑有石硫合劑、代森錳鋅絡合物、代森聯、代森鋅、丙森鋅、克菌丹、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、甲基硫菌靈、苯菌靈、戊唑醇、氟硅唑等。