初中化學課堂的實驗教學探索與思考

袁菲菲

(江蘇省揚州市邗江區梅苑雙語學校 225000)

以滬教版的化學教材為例，其中有很多欄目設計就是圍繞實驗展開的，比如“觀察與思考”就是以演示實驗為主，“活動與探究”則以學生實驗為主.在教學中要積極研究教材中實驗設計，并將其與課堂教學聯系起來，讓它們能真正地推動學生化學認知的發展.

一、優化演示實驗的設計

教師在進行教學設計時要善于對知識進行發掘，這其中就包括對教材上的實驗內容進行處理，比如滬教版化學教材中“空氣中氧氣體積分數的測定”這一實驗，在完成空氣成分的學習之后，教師引導學生關注教材上實驗設計的缺陷：在集氣瓶之外就點燃紅磷，并將其伸入瓶中，這一過程中瓶子并沒有封口，且紅磷由于燃燒放熱，這必然導致內部氣體膨脹溢出，由此會影響測量結果.

針對教材實驗設計的不足，可以從以下角度對實驗進行優化調整：

方法1，將黃豆大的白磷放在試管中，塞緊橡皮塞，然后對試管加熱，由于白磷的燃點極低，因此這樣處理即可讓其與空氣中的氧氣發生反應，待試管冷卻后，將試管開口向下放在盛滿水的水槽中，打開橡皮塞，觀察水進入試管中的高度；

方法2：將紅磷預先放在瓶子中，將瓶口封住，然后用凸透鏡聚光的效果點燃紅磷，這樣也可以避免內外空氣流動造成的誤差.

以上兩種改進都是針對瓶子沒有及時封口而導致的誤差，雖然這一誤差的確很小，但是從實驗嚴謹性的角度來講，必須要設法做出調整，而這兩種改進都將點燃操作放在封住瓶口的條件下，顯然能為學生提供更加清晰的認識.

在教學過程中，教師勇于質疑教材上的實驗設計，并積極進行優化處理，這不僅能讓學生獲得更加嚴謹而科學的實驗結論，而且這些嘗試和努力都反映為一種嚴謹治學的科學態度，它將對學生產生潛移默化的影響.此外，通過比較教材上的設計和教師的改進，學生的化學學習還將獲得更為深刻的啟發.

二、學生實驗要落實到位

教材上的實驗大多以“活動與探究”的方式呈現，學生通過這些實驗一方面可以更加深刻地掌握化學知識，另一方面學生能由此而獲得更加豐富的實驗體驗.學生在實驗設計、操作和分析的過程中，將充分培養自己的動手能力，他們對操作技能和有關技巧也將產生更加深刻的理解.而且學生通過具體而切實的操作，必然會遇到很多實際化的問題，他們在相互協助下克服障礙，這一過程將讓學生的思維獲得訓練，他們也將由此感受到戰勝困難的成就感.

例如在指導學生研究“二氧化碳”的性質時，他們將二氧化碳通入紫色的石蕊試液，出現了試液變紅的情況.對于這種情況，有很多學生指出，是二氧化碳讓紫色石蕊試液的顏色發生變化.對于這一問題，教師不應當即給出評判，可以組織學生展開討論，引導學生設計對比性的實驗：準備三根干燥的試管，然后將三張干燥的石蕊試紙放在其中，分別向這三個試管中加入適量的水、通入二氧化碳、加入水并通入二氧化碳，學生通過比較發現，前兩個試管中的石蕊試紙沒有變紅，這表明原先實驗中使石蕊試液的顏色發生改變的不是二氧化碳，而應該是二氧化碳和水發生了反應，生成了酸——碳酸.

經過上述實驗探究過程，學生將意識到不能想當然地妄下結論，更不能讓自己的認識止步于一些表面化的現象，應該用科學的思維來指引科學探究，以此來推動學生的思維由感性認識向理性認識的升華，這也有助于學生問題解決能力的提升和發展.

三、抓住課堂“意外”進行深度實驗

很多化學實驗是在教學設計時就已經充分預設過的，學生操作過或教師演示過，對應的環節就一帶而過，但是實驗畢竟會伴隨很多超出預設的意外場景，有時教師要以此為素材引導學生展開更進一步的實驗研究，以此來促成學生更加深刻的理解和認識.比如一次實驗之后的交流，有學生提出自己在剛才實驗中的一個意外現象：將酚酞試液滴在氫氧化鈉溶液中，先出現變紅的情況，但是振蕩之后，顏色消失.筆者沒有將這個學生的疑問撇在一邊，而是組織學生展開討論和分析，很快有學生指出，該現象可能與所用氫氧化鈉溶液的濃度有關，濃度太大應該是出現上述現象的原因.很多學生對他的見解感到茫然，對此筆者當機立斷，就用剛才出現意外的那份氫氧化鈉溶液進行實驗：讓學生對該溶液進行稀釋之后，重新進行實驗，這一操作中顏色沒有褪掉，學生的認識得到了澄清.

在上述教學中，抓住學生實驗過程中出現的意外，引導學生進行探索和分析，當討論無法解決問題時，組織學生進行深度實驗，讓他們在科學探究中進一步明確認識，這樣的處理尊重了學生的發現，更尊重了科學，對學生科學精神與科學態度的發展大有好處.

四、積極開展課外小實驗

興趣是最好的老師，初中生本身就有精力旺盛、興趣廣泛的特點，在教學中要注意全方位多角度地激發學生的化學學習興趣，從而讓學生更加主動而積極地參與化學學習.對學生而言，實驗多、趣味性強是化學實驗的特點，要積極利用這一學科優勢，不僅要藉此來建構課堂，更要積極向課外延伸，引導學生積極而有效地開展課外小實驗，以此來拓展學生的視野，增減他們的見識，從而為化學學習積累大量的感性信息.

例如讓學生在課外自制酸堿指示劑，啟發他們自己搜集素材，提取溶液，并通過酸液和堿液來檢查自己的實驗成果.在具體操作中，學生找到了黃菊花、紫甘藍、紫羅蘭花等，他們分別將這些物質放在研缽中研磨，并加入酒精進行過濾處理，最后將濾液放在邊上備用，然后學生用酸液和堿液對此展開驗證，最后發現紫甘藍和紫羅蘭花可以起到酸堿指示的作用，但是黃菊花卻沒有效果.除此之外，有的學生還發現咖喱粉、紅蘿卜皮等也存在類似的效果，這樣的操作讓學生發現化學就在自己的身邊，他們的學習興致也因此而高漲.

綜上所述，化學教師要做好演示實驗和學生實驗的安排，力爭讓每一個實驗都發揮應有的效果，讓學生在實驗中真正感受到化學研究的快樂，讓他們能通過實驗有所發現、有所提升，讓他們的潛能由此而得到充分的激發.

參考文獻：

[1]文慶城.現代化學教學論[M].北京:科學出版社，2009．

[2]章志光.心理學[M].北京：人民教育出版社，1985．