作業成本法在酒店行業成本管理中的應用研究

□張旖旎

（東北石油大學 黑龍江 大慶 163000）

隨著科技的進步，市場經濟環境隨之變化，傳統成本核算已經不能滿足企業對成本核算的要求。許多企業引入新技術，形成新的生產模式，生產能力提升速度越來越快，企業直接費用降低，間接費用占比逐漸上升，傳統的成本會計方法和成本管理已經不能很好的適應企業的變化，制約了企業發展，選擇新的成本核算方法是十分必要的[1]。

1 作業成本法概述

誕生于20世紀80年代的作業成本法（簡稱ABC法），隨成本動因理論演化而成，以實時跟蹤并計算企業、項目整體作業的動態，來隨時反映整個流程中各個作業節點的業績和所利用資源情況的一種成本核算和管理方法。其理念是：產品消耗作業，作業消耗資源。

在作業成本法看來，從最開始的原始資源到最后呈現的產品之間的紐帶或者橋梁，即為作業。在資源、作業、產品之間生產關系呈線性排列，即：消耗資源帶來作業，沒有一項作業是不消耗任何資源的；作業最終形成產品，沒有作業這個過程就不可能有產品這個結果。沒有不花成本的作業，各項作業由各種生產得來，每一項作業都是成本的體現[2]。

2 案例公司簡介

H酒店是一家民營的星級酒店，建筑面積約2萬m2，擁有單人間、標準間、三人間及商務套房等各類客房，以及餐飲包房和宴會廳。服務內容主要是提供客房住宿、餐飲等服務。開業以來，H酒店生意紅火、經營效益良好。

3 作業成本法在H酒店的應用

根據H酒店的實際情況，將企業業務來源劃分為普通客人、會議客人、團體客人和VIP客人。在確定成本動因后，根據H酒店的實際情況計算出各作業驅動率（作業金額除以作業量），再結合各項服務所耗用的作業量，計算各項服務的作業成本總額。

通過數據可以計算出作業成本在各個服務對象中的數額，這樣既可以將成本直觀地體現，又可以進行細化分配，有利于企業通過對比各業務間的成本耗用，指導進行下1 a經營的方向與目標[3]。

4 H酒店應用作業成本法帶來的啟示

4.1 做好會計基礎工作，營造良好的成本核算環境

做好會計核算基礎工作是實施作業成本法的基礎，要確保會計信息可以真實可靠地獲取和計量。對現代企業來說，推廣使用財務軟件，減少成本核算的操作量，可以滿足按作業成本法進行成本核算對大數據的需要[4]。積極引進和持續培養高素質財務人員，為作業成本法的有效實施提供人才方面的保障[5-6]。

4.2 做好可行性分析

實施作業成本法需做好可行性分析。通過對比作業成本法計算結果和傳統成本法，闡述采用新方法的優勢，務必得到管理層的理解和大力支持。此外，一定要抓好員工教育和培訓工作，盡量避免實施過程中各種人為因素對成本歸集和核算產生阻力。

5 結束語

作業成本法作為一種先進的成本核算方法，比傳統的成本法有更多的優點。作業成本法在H酒店的應用表明,作業成本法可以計算出相對準確的成本信息，反映出各種服務產品更準確的盈利水平，有助于提高企業管理決策的科學性，增強企業在市場上的競爭力。